科學“流言榜”（二十一）

生活貼士

科學“流言榜”（二十一）

喝蘇打水預防癌癥？

來源：最近幾年，愛喝蘇打水的人好像越來越多了，據說蘇打水不僅可以中和酸性體質，還能預防癌癥！

真相：蘇打水是一種含有碳酸氫鈉（也稱為小蘇打）的弱堿性水，包括天然蘇打水和人工合成蘇打水兩種。正常人的血液pH值在7.35～7.45之間，并不會因為食物（包括蘇打水）等外界因素而改變。部分病人由于手術、化療、放療等造成身體酸堿平衡失調，從而出現了酸性體質。所以不是酸性體質導致疾病，而是部分疾病可能會引起酸性體質。蘇打水含鈉，如果經常喝、大量喝，則會增加高血壓的患病風險；另外，部分人工合成蘇打水，額外添加了白砂糖、果葡糖漿，長期大量飲用，還會增加肥胖、糖尿病、痛風等疾病的發病風險。

有機奶比普通奶更有營養嗎？

來源：很多商家在宣傳時都打出廣告，聲稱有機奶更健康、更營養，真的這樣嗎？

真相：有機牛奶的認證，一般著重于奶牛天然的生長環境及飼養方式。從營養成分比較，有機牛奶和普通牛奶所含有的脂肪、蛋白質、維生素等營養成分并沒有明顯的差異。