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我國乳品質量安全水平大幅提升
8月16日,中國奶業協會首次向社會公開發布了《中國奶業質量報告》。報告顯示,2015年全國乳制品抽檢合格率達到99.5%;生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪兩大營養成分平均值都已高于國家標準,規模養殖場生鮮乳中體細胞平均值低于歐盟限量值,我國乳品質量安全水平大幅提升。
據了解,2008年嬰幼兒奶粉“三聚氰胺事件”以來,我國出臺和完善了奶業法規政策和標準制度,大力開展奶業整頓和振興。2015年,我國奶類總產量達到3870萬噸,居世界第三位,僅次于印度和美國;人均奶類消費量36.1公斤,比2008年增加5.9公斤;存欄100頭以上奶牛的規模養殖比重達到48.3%,規模養殖場100%實現機械化擠奶,奶農專業合作社超過1.5萬個。伊利、蒙牛、現代牧業、光明、三元、君樂寶、飛鶴等中國奶業前20強企業乳制品產量、銷售額分別占全國的51%和54%,產業集中度進一步提高。自2009年起,農業部開始實施生鮮乳質量安全監測計劃,重點監測生鮮乳收購站和運輸車,檢測指標包括乳蛋白、乳脂肪、菌落總數、黃曲霉素(M1)、體細胞數、鉛、鉻、汞、三聚氰胺、革皮水解物10項指標,累計抽檢生鮮乳樣品15.1萬次,三聚氰胺等違禁添加物檢測合格率連續7年保持100%。■