深縣豬產業發展概況與措施

李娟娟，曹洪戰，蘆春蓮，張娜娜，孔德國，李德發，李 賽

（1．河北農業大學，河北 保定 071000；2．辛集市正農牧業有限公司，石家莊 050000）

深縣豬產業發展概況與措施

李娟娟1，曹洪戰1，蘆春蓮1，張娜娜1，孔德國1，李德發2，李 賽2

（1．河北農業大學，河北 保定 071000；2．辛集市正農牧業有限公司，石家莊 050000）

深縣豬是我國珍貴的地方豬種，近幾年來，地方豬逐漸登上中國豬肉市場的舞臺，與此同時深縣豬也迎來了它歷史上又一美麗篇章。

1 深縣豬產業發展概況

深縣豬是一個古老的地方優秀品種，距今已有幾千年的飼養歷史。深縣豬原產地為河北省南部，中心產區為河北省的黑龍港流域， 現主要分布于辛集、深縣、衡水市、武強、饒陽、寧晉和安平等縣，是河北省唯一列入《中國豬品種志》的優秀地方豬品種。深縣豬具有耐粗飼，抗逆性強，抗旱耐熱，耐近交，肉質鮮美等特點。

改革開放以來由于各種原因造成原有地方品種數量下降，甚至有些地方品種豬瀕臨滅絕或已經消亡。據農業部2004年到2008年的調查顯示，河北深縣豬品種已經瀕臨滅絕。

自農業部認定深縣豬瀕臨滅絕后，立即引起省、市領導的高度重視。在省內專家的支持和指導下，石家莊市畜牧水產局、辛集畜牧局與辛集正農牧業有限公司，一起成立了《深縣豬選育與研究》課題組。在河北省內大范圍搜索散落民間的深縣豬豬種，并開展了深縣豬的提純復壯與保種研究工作。自2011年起，以辛集市正農牧業有限公司豬場為基地，進行了深縣豬豬種資源的調查和動態監測，對深縣豬進行提純復壯。

截至目前，深縣豬種豬群已達到公豬28頭（10個家系），母豬220頭的規模。由于其肉質鮮美，綠色健康等特點其冷鮮肉和深加工產品已經占有一定的市場。

2 深縣豬產業發展的措施

2.1 擴大深縣豬的群體規模并提高其選育力度

達不到一定的規模就談不上選育。一個品種想要永久地生存繁殖而不被自然環境所淘汰，就必須增加其群體規模并進行繁殖選育。經過多年的提純復壯深縣豬種豬群已經擁有28頭公豬，220頭母豬的規模。在此基礎上我們應該在擴大原有規模的同時提高深縣豬的選育力度，培育出更加優秀并適應市場要求的豬群。

2.2 建立先進完備的場區規章制度

科學合理的企業管理制度是保證產業長期穩定發展的必要保障和堅實基礎。在實踐中，企業管理者和員工應該共同協商并制定企業的管理制度，如“企業管理規定”、“員工工作管理辦法”、“工作質量評價指標”、“企業安全管理規定”等相關規章制度，對企業的組織管理、員工成績評定、員工和企業安全等方面提出明確要求和質量標準。從制度上確保企業規范有序地運行，從而不斷擴展相應的市場，保證深縣豬產業的不斷發展。

2.3 組織建立穩定的生產、技術和銷售團隊

企業員工的穩定不僅可以使正常的生產有條不紊的進行著，還可以促進深縣豬產業的發展，同時也可以從員工的長期工作經驗中找到相應的生產規律并發現或避免一些生產中所出現的問題，進而促進了以后的工作。根據深縣豬產業發展實際，擴充相應的技術和銷售人才隊伍，加大培訓，提高深縣豬養殖防疫員和銷售人員的收入，調動企業防疫員和銷售人員的積極性。從而減少生產場區疫情的發生和疾病的防疫工作，將損失降到最小。與此同時加大深縣豬的宣傳力度，增加其銷售途徑并不斷刷新銷售額，保證且不斷地擴張深縣豬的市場。確保深縣豬的產業不斷發展壯大，給生產者帶來更誘人的效益。

2.4 投入必要的經費和加強生產場區的條件建設

要保障企業的長期穩定發展，必須使企業能夠滿足管理者和被雇傭者雙方不同的需求，也就是說在保證或提高企業自己的經濟效益的基礎上能夠滿足被雇傭者的不同需求。而這就需要企業管理者投入必要的經費提高被雇傭者的待遇，不斷促進他們的工作積極性。

為提高深縣豬產業的發展，使深縣豬在豬肉市場以及生豬市場上立于不敗之地，就需要跟隨市場的需求相應的擴大養殖基地的規模，加強養殖生產設備，為深縣豬提供更好的生活環境。從而促進深縣豬的繁殖生長，擴大養殖基地的規模。當然這一切也都需要投入必要的經費。

2.5 加大新產品的開發力度

目前深縣豬相關產業鏈包括生豬銷售、深縣豬商超專供冷鮮肉、深縣豬深加工綠色健康食品。在未來企業投入大量的人力物力組織專門的組織團體，不斷地開發有關深縣豬的其他新產品，并預計在不遠的將來將推出市場。與此同時，企業還高薪聘請了專業的研究人員組建了深縣豬資源開發利用團隊，力圖讓深縣豬遺傳資源得到充分的開發利用價值。

3 結語

深縣豬產業的發展凝集了太多人的心血和精力，深縣豬產業的不斷發展與壯大是每一個為深縣豬品種的發掘與復壯以及現在和今后為深縣豬的發展而做出貢獻的研究人員和工作人員的期望。筆者相信在未來會有更多的研究人員加入深縣豬的研究行列，為深縣豬產業的發展做出相應的貢獻，而深縣豬產業也將會因為現在的研究團隊和今后的加入者越來越壯大。

2016-01-21）