談規模豬場績效管理
——以1 000頭母豬場為例

劉 華，張世新

（1．湖南農大動物藥業有限公司，湖南 瀏陽 410329；2．湖南省獸藥工程技術研究中心，長沙 410128）

談規模豬場績效管理
——以1 000頭母豬場為例

劉 華1，張世新2

（1．湖南農大動物藥業有限公司，湖南 瀏陽 410329；2．湖南省獸藥工程技術研究中心，長沙 410128）

得益于遺傳選育、飼料工業、引種和豬場管理的發展，近30年來中國養豬業發生了翻天覆地的變化，生產水平和規模逐年提高，養殖模式向西方發達國家逐漸靠攏，但與西方養豬強國相比生產水平（豬場PSY和MSY指數）依然存在一定的差距。隨著養豬業規模化和集團化發展，績效管理引入規模豬場是大勢所趨。筆者根據多年豬場實際管理經驗，以1 000頭母豬場為例，淺談豬場的績效管理，以期為廣大養豬人提供參考。

1 豬場基本情況

1.1 人員配置及工資

全場人員21人：場長1名，獸醫防疫主管1名，配懷5人（含主管1名），分娩6人（含主管1名），保育育肥8人（含主管1名）。豬場員工工資：場長10 000元/月，防疫主管8 000元/月，崗位主管5 000元/月，飼養員3 200元/月。

表1 1000頭母豬規模豬場人員配置及工資

1.2 生產目標及成本（以2015年為例）

豬場MSY 18頭，上市肥豬18 000頭，全程料重比3∶1，增重成本13．6元/kg。

1.3 考核指標及計算

各項考核指標，配種分娩率85%，平均健仔數 9．5頭，母豬年產胎次2．18，初生重1．3～1．5kg，25日齡平均斷奶重6．5 kg，70日齡重25 kg，24周齡上市體重105 kg，分娩成活率 92%，保育成活率 96%，育成成活率 98%，全期成活率86%，全程料重比3∶1。

表2 規模豬場關鍵考核指標

各項考核指標計算方法：

2 考核方案

2.1 場長考核方案

1）出欄任務 1．8萬頭，每增加出欄1頭，獎勵200元，增加存欄按92%計算出欄頭數；

2）增重成本13．6元/kg：飼料成本以2014年均價計算，固定不變；各崗位存欄豬計重標準：分娩 3 kg/頭，保育15 kg/頭，生長育肥65 kg/頭，公司因市場需求調整出欄體重時，育肥豬存欄計重標準根據實際情況調整；節省成本按50%予以獎勵。

3）人員培養目標，培養各崗位后備主管，以及核心飼養員骨干，經公司考核認定合格后，每培養出成熟主管1人，獎勵5 000元，每培養出核心飼養員1人，獎勵2 000元。

4）人員定額，不得低于16人，多不限，少不減工資，多不加工資。

5）場長及主管，工資每月預發80%，完成目標，年底補發，獎金總額50%獎勵場長，另外50%由場長分配獎勵生產團隊。

2.2 其他生產崗位考核方案

2.2.1 配懷舍

1）每周完成分娩目標數為42窩，按月計算，四周月160～180窩，五周月200～220窩；計酬20元/窩，每周平均低于40窩，罰20元/窩，42～45窩之間，增加數每窩獎勵40元，超過45窩不獎。

2）產健仔數1頭，計酬8元（健仔標準1胎＞1．1kg；2胎＞1．2kg）。

3）每周配種數45～55頭，計酬5元/頭，月累計周平均低于45頭，罰款10元/頭，50～55頭獎10元/頭。

4）按實際分娩數計算，健仔數超過窩均9．5頭的部分仔豬，按每頭30元另外計算獎勵（未完成當月總目標分娩窩數無獎）。

5）主管按員工考核工資的1．6倍計酬。

2.2.2 分娩舍

1）接產1窩計酬10元；2）斷奶1頭合格仔豬（25日齡6．5kg），計酬9元/頭（斷奶重低于5kg，疝氣等只計算重量，不計頭數）；3）窩均斷奶數按8．74頭/窩（9．5×92%）計算，超過部分獎勵按60元/頭計算，不足部分罰30元/頭。4）斷奶重按0．5元/kg計酬。5）單元合格斷奶數超11頭/窩，單項獎勵1 000元。6）主管按員工的1．6倍計酬。

2.2.3 保育舍

1）轉出1頭合格豬計酬1元。2）增重每千克計酬0．17元。

3）按96%計算合格轉欄，超過部分按80元/頭獎勵，不足部分罰40元/頭。4）合格豬標準70日齡體重≥18 kg，健康無病殘，出欄日齡變化按日增重500 g計算。

2.2.4 育肥舍

1）出欄計酬2元/頭。2）增重計酬0．13元/kg。3）按出欄率98%計算，增加的出欄計酬200元/頭，減少罰100元/頭。4）出欄體重85 kg以上為合格豬，低于85 kg出欄不計出欄頭數。5）育肥舍飼養員每月預發2 000元，出欄后一并結算，主管按保育育肥崗飼養員平均工資1．6倍計酬。

3 年終獎勵

年終獎勵在次年元月25日前發放，并同時簽訂下一年合同。年終獎勵發放之前，確定下一年度的生產目標，根據豬場實際情況，對績效考核指標和方案進行適當的調整。

4 小結

規模豬場的績效管理方案，是以人定群，以群定產，以產計酬，結合豬場人員、圈舍、工作精細程度、勞動強度以及節律周期、出欄形式等實際情況制定各車間的生產內容、定員及生產指標，實行超獎減罰的聯產計酬管理辦法。績效管理是一項系統工程，在實施績效管理過程中豬場管理者要能全盤掌握豬場實際生產情況，能夠保證豬場各環節生產的有序銜接，同時做好與員工的溝通工作，才能發揮績效管理降低成本、促進生產的真正價值。

2016-02-24)

劉華(1989-)，男，碩士，從事動物營養研究；E-mail：316762346@qq.com2