保花保果劑對番茄果實生長發育的影響

畢明明 李勝利

摘 要： 為探討不同保花保果劑對番茄果實生長發育指標的影響，本試驗以番茄品種‘粉都77為試驗材料，對早春茬番茄進行不同保花保果劑處理，調查了番茄的坐果率、平均坐果數、商品率。結果表明，無畸形番茄座果豐處理番茄的坐果率、平均坐果數、商品率分別比對照高出42.4%、2.3個、34.0%，為綜合效果較好的番茄保花保果劑。

關鍵詞： 番茄；保花保果劑；生長發育

Effect of flower and fruit protector on the tomato fruit growth

BI Mingming， LI Shengli

（College of horticulture， Henan Agricultural University， Zhengzhou 450002， Henan， China）

Abstract： The tomato variety ‘Fendu 77 was used to study the effects of different flower and fruit protectors on the tomato fruit growth. The early spring tomato was treated with different flower and fruit protectors，the fruit setting rate，average fruit number and commodity rate were investigated. The result showed that the tomato treated by “non-abnormal tomato zuoguofeng” was much better than others，the fruit setting rate，average fruit number and commodity rate were 42.4%，2.3，34.0% higher than control respectively.

Key words： Tomato； Flower and fruit retention agents； Growth and development

番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，深受廣大消費者的喜愛。溫室番茄多在反季節條件下栽培，不良的環境條件（主要是溫度）常致落花落果嚴重[1]。因此，如何避免落花落果已經成為番茄生產中的首要問題，預防措施可以從多方面入手，加強栽培管理同時使用保花保果劑是目前在生產中應用的主要措施。生產上通常用2，4-D、防落素等保花激素來防止落花落果，但是使用時濃度難以掌握；市場上流通的保花保果劑產品的主要有效成分也是這些激素類物質，另外還添加一些營養元素。但是生長激素類物質若使用不當會產生藥害。有研究表明：番茄受2，4-D藥害后表現果實畸形、干裂和黑斑果，葉片變小、卷曲[2] 。因此在番茄生產中對于番茄保花保果劑的合理應用尤為重要，本試驗采用農資市場上最常見的幾種保花保果劑，通過對早春茬番茄進行處理，調查了其對坐果率及果實發育的影響，以期篩選出綜合效果較好的番茄保花保果劑，旨在對本地區的冬春茬番茄生產保花保果劑的使用起到一定的指導作用。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試番茄為‘粉都77，無限生長型中熟品種，由河南豫藝種業有限公司提供。所用藥劑：董氏好喜含氨基酸水溶肥料由濰坊市董氏農業化工有限公司生產；無畸形番茄座果豐由石家莊市弘揚生物科技開發有限公司生產；高效座果王由河南省滎陽市作物保健研究所生產。

1.2 試驗設計與方法

試驗在河南農業大學毛莊科教園區1號溫室大棚進行，番茄于2012年11月5日定植，雙行定植，株距30 cm，行距70 cm，單蔓整枝。試驗采用隨機區組設計，占地面積60 m2，共12畦，每畦定植20株，設4個處理，3次重復，每個重復20株番茄，分別為T1（董氏好喜含氨基酸水溶肥料）、T2（無畸形番茄座果豐）、T3（高效座果王）、T4（清水對照），4個處理方法均為直接涂抹花柄。試驗于2013年3月24日抹花，每畦隨機選擇10株，處理20節位以上的結果枝，分別于4月4日調查坐果情況，4月15日、4月22日、4月29日、5月6日調查果實的橫徑變化，5月15日調查畸形果、病果等不良果情況。

2 結果與分析

2.1 不同番茄保花保果劑對番茄坐果率的影響

番茄坐果率與授粉有直接關系[3] 。如表1所示，不同處理番茄的開花數量差異不顯著；坐果數量與對照相比存在顯著差異，T4坐果數為1.3，坐果率為25.49%，使用了番茄保花保果劑的T1、T2、T3坐果數量分別為2.8、3.6、3.2，坐果率分別為59.57%、67.92%、74.42%。可見，使用番茄保花保果劑后坐果率顯著提高。

[注] 表中同列不同小寫字母表示0.05顯著性差異水平，后同。

2.2 不同番茄保花保果劑對番茄果實橫徑變化的影響

在本試驗中，不同保花保果劑可促進番茄果實的膨大，番茄果實的膨大速度以番茄果實的橫徑增大速度來衡量（表2），在處理前期表現為T2稍大于T3和T1，后期則表現為T3稍大于T2和T1。整體而言，同一時期3個處理之間均無顯著差異，4月15日橫徑長度均在4.5 cm左右，4月22日橫徑長度均在6 cm左右，4月29日橫徑長度均接近8 cm，在5月6日以后番茄橫徑長度接近9 cm且不再變化，但與T4比起來差異顯著。因此，表明使用番茄保花保果劑與對照相比能夠提高果實的膨大速度，其中T2膨大速度最快，T3果實橫徑最大。

2.3 不同番茄保花保果劑對果實商品率的影響

使用番茄保花保果劑處理后果實商品率得到顯著提高，如表3所示，T1畸形果數在3個處理里最少，為0.8個，商品果率較高，達到80.95%；而T3畸形果數較多為1.4個，商品果率較低為68.18%，3者綜合比較，T2使番茄坐果數和商品果率都達到較高水平。用保花保果劑處理后，畸形果率降低，空洞果、病果大量減少，這是由于番茄保花保果劑內含有刺激子座部膠狀組織發育的平衡物質，番茄抹花后不易產生空洞果。番茄保花保果劑內還含有防治番茄花器病害的物質，從而有效抑制花器病害的發生，能夠顯著提高番茄果實商品性[5]。

3 討論與結論

番茄生長前期由于生長素濃度過低、生長條件不良如溫度較低（夜溫在15 ℃以下）、氣溫驟變等因素常出現落花落果現象，因此必須進行保花保果處理。保花保果劑的濃度應該根據環境溫度的高低在適宜范圍內進行調整，溫度高時減小其濃度。一般溫度在18～22 ℃時配置的濃度能較好地起到保花保果的作用，而抹花的時間一般在晴天上午9：00—10：00，下午3：30—6：00，應該根據溫度來調節抹花時間[4]。對于以往在生產應用中采用的2，4-D、防落素來防止落花落果，許多菜農往往由于使用方法不當，特別是不能根據天氣變化科學地配制適宜的溶液濃度，從而導致番茄坐果率低或出現畸形果、藥害果，給生產造成損失[5]。本試驗選用的保花保果劑是市場上較常見的，操作方法簡單，低毒，不影響番茄的品質，使用后克服了番茄凍害的影響，基本能夠達到番茄的中等產量水平，為本地早春茬溫室大棚番茄種植提供了一定的技術支持。很多研究表明在番茄花期使用番茄保花保果劑是增加產量、改善品質及提高經濟效益的有效途徑[6]，但是，我們需要進一步探究怎樣改變保花保果劑的使用方式，直接噴施而不會造成藥害是我們亟待解決的問題。研究表明，外源植物生長調節劑在促進番茄坐果、提高番茄產量方面具有顯著作用。張惟等[7]用蕓苔素內酯水劑分別對番茄定植成活后、初花期和幼果期進行全株均勻噴施，結果表明，番茄的坐果率、產量等指標都顯著優于清水對照，增產幅度10.11%～11.97%。郝建軍等[6]將細胞分裂素與防落素復合后在番茄各穗花期噴花，經復合劑處理的番茄前期產量是清水處理的2.7倍，與清水處理達到極顯著水平；復合劑處理的小區總果實數量及成熟果實的單果質量分別高于清水處理15%和34%，也達到顯著水平；復合劑處理對番茄前期的果實數量和單果質量增加的效果更為明顯，分別提高85%和47%，說明復合后的植物生長調節劑處理是通過提高總果數和單果質量2項產量因子提高總產量的，復合劑具有提高番茄的坐果數量和促進果實膨大的作用。杜小鳳等[8]用p-CPA（防落素），6-BA（芐基腺嘌呤）與SA（水楊酸）復配研制出新型調理劑（果大），于番茄初花期進行全株噴霧處理，調控番茄生長發育，克服了p-CPA易引起番茄卷葉和減產的弊端，取得了較為顯著的效果，復配劑的使用改變了番茄的結果特性，由第2、3果穗結果為主轉變為第1、2果穗結果為主，并且增加了第1、2果穗的結果數；但噴霧處理作用期維持在25 d左右，不能有效控制第3花序及少數第4花序的落花落果。

本試驗在番茄保花保果劑的應用過程中，番茄坐果率分別比對照高34.08%、42.43%、48.93%；坐果數量對照僅為1.3，而T1為2.8，T2和T3的坐果數量都在3～4之間，對于該試驗中受過凍害的番茄來說已經能夠達到較好的產量水平；經過處理的番茄橫徑最終能達到8～10 cm，而對照最終達到6 cm；商品果率較對照最低可增加24.43%，最高可增加37.20%。綜上所述，比較分析得出使用無畸形番茄座果豐能夠使4項指標都達到相對較好的效果，坐果率、平均坐果數、商品率分別比對照高出42.4%、2.3個、34%。我們將對如何更加簡便且效果更好地促進番茄保花保果做進一步探究。

參考文獻

[1] 高振江，郝俊星，彭秀枝，等.保果素對溫室番茄果實生長的影響[J].中國農學通報，2012，18（6）： 106-108.

[2] 張昌民. 植物生長調節劑的安全使用技術[J].上海蔬菜，2008（4）： 96-98.

[3] 吳淑云，曹辰興.蔬菜良種繁育和技術[M]. 北京：中國農業出版社， 2005.

[4] 郝淑榮，周宇.番茄高產栽培技術[J].農村實用科技信息，2012（2）： 21.

[5] 曹惠芳. 2006.保花激素在番茄生產中的應用[J].西北園藝，2006（5）： 44-45.

[6] 郝建軍，陳鳳玉，等.細胞分裂素和防落素復合劑對番茄產量的影響[J].遼寧農業科學，2001（6）： 30-32.

[7] 張惟，劉亦學，楊秀榮，等.苔素內酯水劑對番茄產量及品質的影響[J].天津農業科學，2004，10（2）： 23-24.

[8] 杜小鳳，吳傳萬，徐建明，等.防止番茄落花落果的新型調理劑的應用研究[J]. 陜西農業科學，2004（4）：15-16.