菇渣復合基質對西瓜嫁接幼苗生長和早期產量的影響

林燚 楊瑜斌 王馳 毛玲榮 王文華

摘 要： 為了替代草炭復合基質，降低育苗成本，配制了2個菇渣復合基質進行西瓜工廠化嫁接育苗試驗。2個菇渣復合基質比草炭復合基質金色3號（CK）育苗的幼苗主根長度分別長0.9 cm和2.6 cm，根冠比增加0.058 9和0.174 1，植株高度降低0.8 cm和1.6 cm，莖高度降低0.7 cm和1.3 cm。菇渣復合基質育苗的幼苗素質和早期產量高于草炭復合基質金色3號（CK），可以作為西瓜工廠化嫁接育苗的基質。

關鍵詞： 菇渣； 育苗； 幼苗素質； 早期產量

Effect of mashroom residue compound substrate on growth and yield of grafted watermelon

LIN Yi， YANG Yubin， WANG Chi， MAO Lingrong， WANG Wenhua

（Agriculture and Forest Bureau of Wenling， Wenling 317500， Zhejiang， China）

Abstract：In order to replace the peat substrates and reduce the cost of seedling cultivation，2 kinds of mashroom residue compound substrates were examined for the industrial culture of grafted watermelon seedlings. The main roots of grafted seedlings which were planted in two new mashroom residue compound substrates were 0.9 cm and 2.6 cm longer，the root cap rate were 0.058 9 and 0.174 1 bigger and the plant height were 0.8 cm and 1.6 cm lower than the control ones. The yield and quality in the two new substrates were higher than control，and they would be used in industrial seedling.

Key words： Mashroom residue； Culture of grafted seedlings； Seedling quality； Early yield

溫嶺市自推廣西瓜工廠化嫁接育苗技術以來，各育苗戶大都采用草炭復合基質作為育苗基質。草炭是一種優良的育苗基質，已被生產實踐所證實。然而草炭是不可再生資源，儲量有限，大量開采會造成生態環境毀滅性破壞[1]。近幾年，溫嶺市食用菌產業發展較為迅速，成為臺州市主要蘑菇生產基地，每年有大量的菇渣廢料產出。菇渣廢料經過處理，可以作為育苗基質[2]。為了減少廢棄物對溫嶺市環境的影響，降低育苗成本[3]，我們利用發酵后的菇渣形成復合基質用以育苗。本試驗以嫁接西瓜為試材，研究菇渣復合基質對西瓜嫁接幼苗生長和早期產量的影響，為菇渣在西瓜工廠化嫁接育苗上的應用提供科學依據和技術指標。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與處理

以‘早佳為接穗、‘神通力為嫁接砧木，試驗于2015年在溫嶺市箬橫鎮國家西甜瓜產業技術體系西瓜育苗示范基地內采用設施栽培進行。采用口徑8 cm的營養缽育苗，營養土裝缽后，用50%多菌靈1 000倍液噴施。2月14日播種砧木，2月22日播種接穗，3月1日嫁接。3月11日，嫁接幼苗1葉1心；3月19日定植，嫁接幼苗3葉1心。6月2日采收第1批西瓜。

試驗設3個處理，處理1：金色3號，杭州錦海農業科技有限公司提供，配方為草炭、珍珠巖、蛭石；處理2：菇渣復合基質1，浙江大學提供，配方為V菇渣∶V豬糞∶V珍珠巖∶V蛭石=6.8∶1.7∶1∶0.5；處理3：菇渣復合基質2，配方為V水稻土∶V菇渣=9∶1，自行配制；以金色3號為對照。每處理300株，3次重復，每次重復100株。育苗期間，用肥1次，時間在嫁接成活后，用挪威三元復合肥（氮、磷、鉀比例為15∶15∶15）1 kg加水250 kg，灌入苗床，從營養缽底部吸收。定植時，每個處理3次重復，隨機排列，每次重復挑選健壯一致的幼苗37株，株行距0.8 m×2.5 m。

1.2 測定項目與方法

育苗前測定基質理化指標；定植時測定嫁接幼苗植株高度，莖粗度，根長度和莖、根鮮干質量；幼苗期、伸蔓期分別測定子葉苗、1葉1心苗、大苗的葉綠素含量。每處理3次重復，每次測定5株，取其平均值。

基質理化指標測定參照《土壤農業化學常規分析方法》[4]；植株高度，莖粗度，根長度和莖、根鮮干質量指標測定方法參照《蔬菜品種調查記載項目及標準說明》；葉綠素含量用SPAD-502PLUS葉綠素測定儀測定，對葉片連續測定5次，每次數據自動保存在儀器中，然后查看每次結果并記錄，當全部測量完后，再查看平均值，得到的數值就是該葉片的葉綠素含量。

干質量測定：先在通風干燥箱中105 ℃殺青15 min，75 ℃恒溫48 h，再在1/1 000天平稱量。

G值（干物質平均積累量）=全株干質量/播種天數

根冠比=根干質量/地上部干質量

壯苗指數=（莖粗度/植株高度+根干質量/地上部干質量）×全株干質量[5]

第1批西瓜產量=（666.7/每處理小區面積的總和）×每處理小區產量的總和

2 結果與分析

2.1 不同育苗基質理化特性比較

從表1可以看出，菇渣復合基質1、菇渣復合基質2的容重與金色3號（CK）有差異，菇渣復合基質1雖配有不同比例的珍珠巖和蛭石，容重略低于金色3號（CK），但仍在育苗基質適宜容重0.2 g·cm-3～0.8 g·cm-3[6]范圍內。菇渣復合基質2因配制大量水稻土，容重略超出適宜容重范圍。2個菇渣復合基質的pH值均大于金色3號（CK），近中性和略堿性，有利西瓜幼苗生長。菇渣復合基質1除速效鉀外，堿解氮、有效磷、有機質含量均比金色3號（CK）高；菇渣復合基質2因菇渣配制比例少，堿解氮、有效磷、速效鉀、有機質含量最低。

2.2 不同育苗基質對西瓜幼苗素質的影響

植株高度和莖粗度是植株長勢強弱的重要指標，尤其莖粗度在一定程度上還可反映幼苗的健壯程度。從表2可以看出，菇渣復合基質1植株高度10.6 cm、菇渣復合基質2植株高度11.4 cm，較金色3號（CK）12.2 cm有極顯著差異，菇渣復合基質1與菇渣復合基質2植株高度有顯著差異。菇渣復合基質1和菇渣復合基質2的莖高度分別比金色3號（CK）縮短0.7 cm和1.3 cm，3者有極顯著差異。菇渣復合基質1莖細弱，較金色3號（CK）與菇渣復合基質2有顯著差異；菇渣復合基質2與金色3號（CK）莖粗度相同。這說明，菇渣復合基質2所育的幼苗矮壯，不易徒長，有利嫁接。此現象與生產實際相一致。金色3號（CK）幼苗高、莖細長、莖彎曲多，易倒伏，倒伏率40%；菇渣復合基質1幼苗矮，但莖較細長，也易倒伏，倒伏率13.3%；菇渣復合基質2幼苗矮壯，倒伏率6.7%。

2.3 不同育苗基質對幼苗干物質含量及根冠比的影響

試驗結果表明（表2），2個菇渣復合基質幼苗地上部干物質含量略低于金色3號（CK），但菇渣復合基質2幼苗地下部干物質含量高于菇渣復合基質1和金色3號（CK）。菇渣復合基質2的干物質平均積累量G值高于菇渣復合基質1和金色3號（CK）。2個菇渣復合基質根冠比均比金色3號（CK）大，并且菇渣復合基質2與金色3號（CK）有極顯著差異。菇渣復合基質2的壯苗指數明顯高于菇渣復合基質1和金色3號（CK）。總體上看，菇渣復合基質2育苗效果優于菇渣復合基質1和金色3號（CK），菇渣復合基質2所育幼苗根系發育好、生長健壯、干物質平均積累量高。

2.4 不同育苗基質對幼苗葉綠素含量及早期產量的影響

表3結果表明，在幼苗期，金色3號（CK）幼苗子葉的葉綠素含量高于2個菇渣復合基質，差異顯著；第1片真葉的葉綠素含量也高于2個菇渣復合基質，但差異不顯著。在伸蔓期，2個菇渣復合基質第5片真葉、第10片真葉葉綠素含量高于金色3號（CK），差異不顯著。2個菇渣復合基質早期產量高于金色3號（CK），差異不顯著。

3 討論與結論

本試驗在嫁接西瓜育苗中采用了2個不同菇渣比例的復合基質。雖然菇渣復合基質2容重略超出育苗基質適宜范圍0.2 g·cm-3～0.8 g·cm-3，但只要適當增加菇渣配制比例，容重可以控制在育苗基質適宜范圍內。

本試驗2個菇渣復合基質比草炭復合基質金色3號（CK）育苗的幼苗主根長0.9 cm和2.6 cm，根冠比增加0.058 9和0.174 2，可見，菇渣復合基質有利于嫁接西瓜幼苗的根系發育；并且2個菇渣復合基質比草炭復合基質金色3號（CK）幼苗植株高度降低0.8 cm和1.6 cm，莖高度降低0.7 cm和1.3 cm，這說明菇渣復合基質有利培育矮壯苗，便于嫁接。菇渣復合基質2效果更為明顯，幼苗生長健壯，壯苗指數明顯提高，這與李曉強[7] 等在蔬菜育苗當中應用菇渣復合基質得到了植株苗期生長優于對照的結果相一致。隨著嫁接西瓜生長發育進程的推進，菇渣復合基質的幼苗優勢顯現，葉片中葉綠素含量呈較快增長的趨勢，早期產量也有所提高，這與相玉苗[8]利用菌糠復合基質在西瓜育苗上得到增產效果相一致。

總之，菇渣復合基質的幼苗素質和早期產量高于草炭復合基質金色3號（CK），菇渣復合基質可以替代草炭復合基質，作為西瓜工廠化嫁接育苗的基質。

參考文獻

[1] 何東波. 菇渣復合基質對番茄幼苗生長的影響[J]. 湖南農業科學，2008（3）： 74-75.

[2] 郭世榮. 固體栽培基質研究、開發現狀及發展趨勢[J]. 農業工程學報，2005（增刊）： 1-4.

[3] 黎德榮. 食用菌廢料的綜合利用[J].廣西園藝，2005（6）： 55-56.

[4] 中國土壤學會農業化學專業委員會. 土壤農業化學常規分析方法[M]. 北京：科學出版社，1983： 273-278.

[5] 韓素芹，王秀峰，魏珉，等. 甜椒穴盤壯苗指數及其與苗期性狀的相關性研究[J].山東農業大學學報，2004，35（2）： 187-190.

[6] 陳振德.蔬菜穴盤育苗技術[M]. 青島：青島出版社，2000.

[7] 李曉強，卜崇興，郭世榮. 菇渣復合基質栽培對蔬菜幼苗生長的影響[J].沈陽農業大學學報，2006，37（3）： 517-520.

[8] 相玉苗. 菌糠基質在中果型西瓜育苗上的應用效果[J].中國瓜菜，2015，28（5）： 37-40.