天下第一宴

施家三+李東

每個人心中都有一桌期盼已久的宴席，也許是除夕之夜闔家團聚的年夜飯？或是與久別重逢的朋友聚餐？或是和愛人共進的浪漫燭光晚餐？家人、朋友歡聚一堂的宴席，分享的不僅僅是桌上的美食，大家聚在一起聊聊天、嘮嘮家常，席間熱鬧、溫馨、其樂融融的氛圍，才是家人、朋友聚餐、宴請的意義所在。

漂泊在外，習慣了一個人吃飯的你，有多久沒有享受和家人、朋友邊吃邊聊的溫馨氛圍？上萬人參與、綿延幾公里的長街宴壯觀場面讓你心動了嗎？如果心動，就相約綠春哈尼長街宴，與來自不同地域、不同民族的上萬人圍坐在綿延幾公里的天下第一宴上，品嘗哈尼特色美食，領略當地特色民族風情。

每年11月30日，云南省紅河州綠春縣都會舉辦盛大的長街宴。一到這幾天，位于一條山脊上的綠春縣城就人山人海，擠滿了省內外、國內外慕名前來的游客。

長街宴是哈尼十月年中的一個傳統習俗，是一個祈福的宴席。

根據哈尼族歷法，哈尼人把每年農歷十月第一個屬龍日作為新年的開始，相當于漢族春節的大年初一。哈尼族叫“干通通”或叫“澤臘和實”，也就是哈尼族傳統盛大節日“十月年”，“十月年”的第五天要“開年門”“辭舊迎新”，家家戶戶都把自家一年中的收獲，做成各式各樣的美味佳肴，用篾桌擺成長長的宴席，讓村民和遠方來的客人品嘗。

節日當天，家家戶戶要做黃糯米、三色蛋、豬、雞、魚、鴨肉、牛肉干巴、肉松、花生米、歡心谷舞紅米飯等近40種哈尼族風味的菜肴，準備好酒，抬到指定的街心擺起來，一家擺一至二桌，家家戶戶桌連桌沿街擺，擺成一條長長的街心宴。

擺宴席時，鑼鼓喧天，熱鬧非凡，男女老幼穿著節日的盛裝，扶老攜幼，從四面八方來入席。入席時，主持人龍頭坐首席，其他人根據男女姓別、年齡層次、興趣愛好的不同，自愿組合圍長桌而坐。各家各戶的菜肴上桌時，都先端到龍頭面前，讓龍頭品嘗，接受龍頭的真誠祝酒。龍頭將各家各戶菜肴扒出部分，堆在一起，然后又分發到各處去，這種混合在一起的菜肴，示意全寨人同心合力祭神迎龍頭來和大家共度佳節。

長街宴開始，龍頭率領全寨人高舉酒杯，祝愿來年風調雨順。凡參加宴會的人，第一筷夾各家擺在桌子中央切成小塊的龍豬肉吃下，示意龍已入心，然后再吃其它菜肴。大家要從“龍頭”席沿街吃到“龍尾”，并互相祝福事事順心，家興業旺，平安幸福。如游人遇上長街宴，人們紛紛讓坐，拉你入席，盛情招待，賓主一起吃菜、喝酒、互相祝福，喜氣洋洋。

席間老人們借著酒興，搬出各種樂器唱歌跳舞。宴會至下午五時，龍頭敲起鼓，繞席走過龍樹下，眾人合掌相送，示意送龍回家。入夜，酒席散去，青年男女就唱歌跳舞，談情說愛，通宵達旦。這樣的活動要舉行三天三夜。

自2004年起，綠春縣將每年的11月30日確定為“中國·綠春哈尼十月年長街古宴活動”固定的舉辦日。從此，每年11月30日，綠春都有一個萬人狂歡的長街宴與你相約。

2004年舉辦的長街宴活動的桌數為2041桌，綿延2147米，創造了“世界最長宴席”紀錄，被譽為“天下第一宴”。為此，上海基尼斯總部還將其列入基尼斯之最名錄。之后，綠春長街古宴的桌數還不斷增多，最多的時候超過3000桌，綿延4公里，場面蔚為壯觀。

長街宴活動主要包括上午的游街祭祀活動和下午的長街宴品嘗活動兩部分。

上午，來參加長街宴活動的各鄉鎮文藝方隊身著節日盛裝，帶著各種演出道具，共同簇擁著以大寨村大咪谷為首的縣城周邊13個村寨的祭祀咪谷，一路吹吹打打，載歌載舞;大咪谷全程端坐在牛車上，在一對金童玉女的陪伴下，整個隊伍緩緩走向3公里開外的東仰風情園廣場。

這一路除了上千人浩浩蕩蕩的演出游行隊伍，路兩邊更有上萬的沸騰人群翹首以盼。游行隊伍走到哪里總是號角聲聲、鑼鼓喧天、人聲鼎沸。那一刻，你會被萬人狂歡的氛圍深深感染，融入人海，徜徉萬人狂歡的沸騰時刻！

參加長街宴活動，還可以欣賞豐富多彩的民族歌舞，盡情領略當地多民族文化風情。一路上游行演藝隊伍的演出中，不僅有哈尼族最具代表的棕扇舞、樂作舞、木屐舞、同尼尼，還有當地彝族最具代表的跳鼓舞，瑤族的開山舞，拉祜族的蘆笙舞，傣族的龍角舞等。

其中，棕扇舞已入選國家級非物質文化遺產名錄，樂作舞、同尼尼入選省級非物質文化遺產名錄。彝族的跳鼓舞被中央音樂學院教授田豐和云南舞蹈家楊麗萍發掘后，融進了《云南印象》。

活動中哈尼族、彝族、瑤族、拉祜族、傣族等各少數民族穿著的民族服飾，以及綠春哈尼族中的哈歐、卡多、碧約、白宏、期弟、臘咪、阿松、各角、西摩洛等不同支系的民族服飾的集中展示，也是一次讓人大開眼界的難得機會。

長街宴上的美食，幾乎就是當地哈尼族美食的大薈萃：祭祀白肉、哈尼蘸水、白旺、蘸水魔芋，還有哈尼腌臘肉、梯田腌臘魚、腌血腸、腌螞蚱、腌麻雀，炸竹蟲、苦筍等。

哈尼長街宴是綠春一年一度最盛大、最隆重的節慶，是最民族、最文化、最生態、最快樂的集宗教、飲食、歌舞、服飾等民俗文化為一體的民間盛大活動。

如果有興趣，明年也來吧，親！