嫁接技術在茶葉生產中的應用

熊才偉

（四川省達州市萬源市茶葉局 四川萬源 636350）

嫁接技術在茶葉生產中的應用

熊才偉

（四川省達州市萬源市茶葉局 四川萬源 636350）

嫁接技術是農林生產上的一項重要技術，多用于果蔬、花卉業、農作物和育種工作。用于茶樹改植換種和培育無性系苗木，始于20世紀80年代初。我市2002年首次在“巴山早”茶樹品種選育中應用。近年在茶園改植換種、苗木繁育中推廣應用，效果良好。

茶樹；嫁接；生產應用

1 引言

嫁接是農林生產上的一項重要技術措施，據史料記載，嫁接技術為我國首創，在我國至少有三千年的歷史。早在公元前1世紀，我國農學家汜勝之所著《汜勝之書》就有用嫁接生產大瓠的詳細記載。以后嫁接技術被廣泛用于果樹和花卉。近代，嫁接技術不斷提高，嫁接技術的應用也從果樹、花卉擴大到育種工作中。20世紀80年代初，江西茶蠶研究所的周漢忠先生開始將嫁接技術運用于茶樹，創造了茶樹短穗低位嫁接法改造低產茶園和改換品種。

2 嫁接換種的原理與過程

茶樹嫁接換種應用植物再生能力和極性規律。極性一般認為是其生命活動在空間上的特殊現象。離體的茶樹接穗生長素、營養物質，由形態學上端向下端定向移動至切口處形成愈傷木栓質膜，此時砧木的根頸在切割的強烈刺激作用下大量的活質本能的在切口處聚集并不斷分化，產生愈傷組織。繼而由接穗的維管形成和砧木的木栓形成層的薄壁細胞，受愈傷激素的影響，進行強烈的分裂，產生大量的愈傷組織并不停滯地填補著嫁接處的縫隙，達到逐漸愈合，成為一個整體。與此同時，營養物質通過篩管胞間連絲，髓射線的橫向傳導與滲透，使砧木和接穗間的新生細胞緊密相接。這樣，促進鑲嵌的疏導組織形成，木質栓膜消失，嫁接苗的新陳代謝功能開始有序地運轉起來。

這種復合型的茶樹不是遠緣雜交，而是屬于品種間的細胞組織融合，茶樹品種間遺傳生理和組織結構上彼此相同或相當；不同親本嫁接既表現出很高的親和力，卻又存在著一定的差異，嫁接苗成活后，由于受接穗品種主基因的控制，所以具有較強的遺傳力和顯性遺傳，突出表現在形態特征，生物學特性上與接穗品種基本一致。

3 嫁接換種的時機與程序

根據茶樹生長、發育的階段性和周期性的生理特點。影響茶樹嫁接成活率、成苗率的因素有內在因子和環境因子。內在因子主要決定親本組織內含物的豐富度，可轉化的多糖含量、細胞分裂素、生長素濃度和酶的活化。環境因子主要是氣溫，最適氣溫在20～30℃，空氣相對濕度在80%以上，達到飽和更佳，同時保持土壤濕潤。光照，嫁接成活前適度遮蔭控制葉面蒸騰是不可忽視的。一般要求遮蔭在70%，結合部應處在黑暗狀態。通常采用黃泥封口或薄膜綁扎、圍土保濕。因此，嫁接時間以五月中旬、八月下旬、十月中旬較適宜。

嫁接換種的基本程序是，首先做好嫁接的材料準備，如工具、用具、覆蓋物、接穗品種的選擇；同時認真地安排與組合勞力，開展必要的技術培訓、示范；確定嫁接換種的茶園，要及時清理園地、臺刈。

4 茶樹短穗低位培土嫁接在生產上的應用

采用短穗低位嫁接改換良種，一步成園，是一項技術創新，具有五個優點：①嫁接改種成活率可達80%以上。②縮短建園時間，提早三年成園。常規改植換種茶園，從栽苗到幼樹培育，至少3～4年才能成園。采用嫁接法僅需半年時間。如夏季嫁接改種，當年可生長50cm左右。③投資少，成本低，見效快。投資回收期1～2年。④能保持和提高茶樹優良品種。嫁接品種能保持遺傳特性，可加速良種推廣。⑤產量高，經濟效益顯著。縮短投資回收期和提早實現高效具有顯著作用。嫁接改種后的第一年產量相當于常規建園第3～4年的產量。

當然，采用低位嫁法改園換種是有條件的，需要選擇低山緩坡，生態環境較好的園塊。陡坡、山嶺、山脊、海拔過高的園塊要因地制宜，切勿照搬。

4.1 選用優良品種

接穗應是適合當地生長、具有市場競爭力的優良品種，如川茶群體中的單株類型。留養接穗的母樹要品種純正、生長健壯且無病蟲害的青壯年或臺刈后的茶樹。

4.2 嫁接時間

以初夏至秋末較為合適。此時擬換種園春茶采收結束，當前效益損失小，春穗成熟，溫濕度也較適宜，接后愈傷組織形成快，成活率高，生長健壯。

4.3 嫁接工具

手鋸或改裝的微電鋸：鋸較粗的砧木；整枝剪：剪較細的砧木和采接穗；電工刀：劈砧木嫁接切口；芽接刀：削接穗；另外還需備有分開砧木劈口的15cm的竹木片和包扎薄膜等器物。

4.4 嫁接方法

采用劈接法或切接法。

4.4.1 剪砧木

每株茶樹根據需要留1～3根主干，在離地面10cm處鋸（剪）成砧木，切口要平滑，其余樹干剪至與地面齊平。

4.4.2 選接穗

選擇母樹樹上已打頂的半木質化枝條，要求粗壯、腋芽飽滿、無病蟲害。每個枝條可剪取數個有葉片和腋芽的接穗，要求當天采穗當天嫁接。

4.4.3 劈砧木

先用電工刀在砧木中間或1/3處劈一垂直切口。深度略長于接穗的斜削面長度，然后用楔形小木片崁在劈口中間，以便崁芽。過于粗大的砧木，可切開皮層，按切接法嫁接。

4.4.4 削接穗

把接穗枝條的下段兩側各削1刀成楔形，削面長約1.5cm。接穗上帶有葉片和飽滿的腋芽（如用綁扎法，留下葉柄即可）。

4.4.5 插接穗

把削好的接穗插入已劈開的砧木一端或兩端，要求接穗的形成層和砧木的形成層對齊，然后拔掉砧木中間的小木片。

4.4.6 培土

插好接穗后，用粘性的濕心土封住砧木傷口或或用薄膜綁扎，再用園土培至接穗露出葉柄。

4.4.7 遮蔭

將剪砧木時鋸下的茶樹枝條插在嫁接好的茶叢中，再在上面蓋些禾草等遮陽物，透光率控制在30%左右。

4.5 嫁接后管理

4.5 ．1 除萌蘗

嫁接后的茶樹要經常檢查，對未成活的及時補接，發現接口下有蘗芽要及時抹掉或剪除，以免造成品種混雜，同時使養分集中，加速接穗生長。

4.5.2 除遮陽物

當嫁接后抽出的第一輪新梢成熟后，即可逐步或全部撤去遮陽物，管理同一般茶園管理，同時還應及時做好病蟲害的防治等工作。

5 嫁接技術在品種選育上的應用

在群體品種中，選育地方良種，選中的對象往往只有單株，穗源少，用扦插技術繁育種苗，生產上顯得太慢。采用嫁接技術，建立母本園，能迅速擴大穗源，加快種苗繁育速度。如我市選育的省級良種巴山早，葉肥芽壯、萌芽特早。母樹復壯后只能剪取1kg穗條，年只能扦插幾百株。要想在生產上應用，需要10年左右的時間。項目課題組采取了嫁接建母本園的辦法，大大的縮短了新品種在生產上應用的時間。

嫁接改園換種，在生產和育種上的應用，已證明是一項很有價值的創新技術，有條件的茶區組織推廣應用，能創造極顯著的直接經濟效益和社會效益。

[1]曹潘榮，余雄輝，李丹，廖偵成.不同嫁接方式對茶樹嫁接成活率及其生長的影響[J].廣東茶業，2011（05）.

[2]寧靜，楊陽，梁國強，劉 振，趙 洋，鐘興剛.嫁接技術在茶樹上的應用研究與展望[J].茶葉通訊，2014（01）.

S571.1

A

1004-7344（2016）10-0220-02

2016-3-18

熊才偉（1973-），四川萬源人，農藝師，從事茶業技術推廣20年。