肉牛養殖技術要點分析

齊桂梅 （遼寧省阜新蒙古族自治縣沙拉動物衛生監督所 123113）

肉牛養殖技術要點分析

齊桂梅 （遼寧省阜新蒙古族自治縣沙拉動物衛生監督所 123113）

隨著畜產品市場價格的變動，由于肉牛生長發育較快，增重能力較強的特點，所以實施肉牛養殖具有良好的經濟效益與市場前景。通過科學管理形式進行肉牛養殖，才可以具有良好的經濟效益。

肉牛；養殖技術；要點分析

由于社會經濟水平以及百姓生活水平的持續提升，對高蛋白、低脂肪的牛肉產品耗費所需持續提高，肉牛生產逐步朝著專業化方向發展，養殖技術也從小規模散養逐步變為規范化、專業化養殖方式。

1 牛場的建設

1.1 挑選牛場場地

牛場需要挑選水電、交通便利的城鎮郊區，能夠節省運輸及建設費用。通常需要與交通主干道相隔300～500m，地勢較高，有相應的坡度為宜，適宜種草且租金較低。場地大小需通過養殖規模判斷，預留一些發展空間。

1.2 牛舍建筑標準

牛舍修建需通過科學、實用的方法，令牛可以在冬暖夏涼的氛圍中生活。舍中牛床位疏密度適中，育肥牛舍為每頭4～5m2適宜，并有利于供水、供料，易于清潔。

肉牛舍除產房之外，均可修建為簡易舍。可運用人字形水泥瓦房頂，全敞開式房屋構造，冬天僅需通過厚纖維塑料布在其三面懸掛，代替墻壁以壓縮成本。

2 良種的繁殖喂養

2.1 判斷發情，實施配種

通常初產母牛在1.5～2歲、水牛在3歲時開始進行發情配種，母牛在產后2個月開始發情配種，實現1年1胎。通過對牛發情狀況分析可以看出，發情牛則需及時配種。母牛發情周期在21d，發情持續期在18h左右，范圍在6～36h。人工配種適合時機為發情高潮期后的8～10h。發情表現為公牛爬跨其它母牛，母牛接受公牛的爬跨[1]。

2.2 母牛妊娠期的喂養管理

母牛懷孕時的前5個月，因為胎兒成長很慢，所需營養較少，能夠與空懷母牛相同，將粗飼料作為主料，適時給予一些精料。假如有充分的青草，則無需提供精料。母牛妊娠至中后期需提高營養，特別是妊娠的最終2～3個月，需依照飼料標準給予日糧，將青飼料為主，適時搭配精料，以符合礦物質、蛋白質及維生素的所需。維生素不充分還可令母牛引發早產、流產、弱產現象，生犢牛后較易染病，可搭配少許玉米、小麥麩等谷物飼料。并且妊娠牛不可過肥，特別對于頭胎母牛而言，否則易出現難產現象。

2.3 母牛產犢前后的護理

母牛產犢前15d進行加料，通常在此以前的孕牛精料為1～2kg，需以此為基礎添加0.5kg，確保產后營養均衡，緩和產后由于量不均引發的母體減重，并且可令酮體癥的發生率降低。母牛在產后的10d中，身體較弱，消化機能較低，還處在身體復原時期，需控制精飼料與根莖類飼料的飼養量。此間如營養過剩，尤其是精料量過剩，則會令母牛食欲降低，產后出現癱瘓，令乳房炎與產乳熱加重。所以，對產后過肥或過瘦的母牛則需做好控制，4d后適當的精料以及青綠多汁更有利于消化，之后每天適時添加精料進行喂養，每天不超出1kg，1周后恢復正常喂養額度[2]。

3 肉牛育肥的方法

3.1 持續育肥法

持續育肥指的是犢牛斷奶后，立刻進入育肥時期進行育肥，直至12～18月齡出欄，體重在400～500kg。持續育肥因為飼料利用率較高，屬于一個良好的育肥方式。持續育肥能夠通過舍飼與放牧結合形式進行育肥。放牧方式持續育肥，需填補精料。舍飼持續育肥每天需喂養2～3次。每天保持增重 1～2kg。

3.2 架子牛育肥方法

架子牛育肥能夠分成三個時期，育肥前期、育肥中期及育肥后期。育肥前期將氨化秸稈及青玉米秸稈作為粗飼料。通過自由采食、供應充足的飲水，在第2天開始逐漸添加精料，能夠將混合精料依照體重的0.8%喂養，每天平均投放1.5kg。育肥中期需要有效搭配精粗飼料，早晚每天各喂養1次，精料每天為4～5kg，喂后2h飲水。育肥后期以精料為主，精料量可占每天總量的70～80%，依照體重的1.5～2.0%喂養，每天精料控制在5～6kg，適當提高每天的飼養次數，確保充分的飲用水[3]。

4 犢牛的管理

在環境中需保障牛舍的干凈，勤于更換草墊，并對犢牛的食欲及精神狀態乃至糞便進行觀察。牛飼料不可發霉變質或出現凍冰狀態，不可摻雜鐵釘、鐵絲、糞便等。觀察犢牛是否出現舔癖現象，這對于其生長及發育十分不利，還會導致犢牛死亡。必須加以控制，可以在犢牛的鼻梁前加設一個小木頭板。通過適量運動，在放牧時適當放緩前行速度，以保障犢牛能夠具有充足的休息時間。為犢牛做好消毒工作，冬季每個月消毒一次，夏季每個月消毒3～4次。假如出現傳染病或死牛現象，則需對犢牛接觸的環境及器具徹底消毒。

5 結束語

綜上所述，只有進行高強度育肥牛養殖技術，挑選好育肥牛的品種，正確運用育肥飼料，適當進行放牧及存欄飼養，做好牛舍環境工作，加快肥牛養殖行業的發展，才能夠有效提升肉牛的品質，符合逐漸提高的市場所需。

[1]霍長寬,于洪春,等.育肥牛養殖技術要點[J].吉林畜牧獸醫,2013（7）:50-51.

[2]楊盛斌.育肥牛規模養殖前景與探討 [J].畜牧獸醫科技信息,2013（7）:66.

[3]王曉玉.高強度肥牛養殖的技術探討[J].當代畜牧,2013（11）:68-69.