淺談規模化豬場精細化生產管理

陳嘉奇

（云南省祥云縣畜牧工作站672100）

淺談規模化豬場精細化生產管理

陳嘉奇

（云南省祥云縣畜牧工作站672100）

生豬養殖產業在國民經濟及人民生活中占有十分重要的地位，是保障社會穩定的重要肉食品供給，因此有“豬糧安天下”之說。改革開放以來，隨著各行各業的快速發展，人民生活水平的不斷提高，市場需要提供更多、更優質的豬肉來滿足，促進養豬由家庭副業模式，向規模化、商品化生產轉變。祥云縣生豬養殖也經歷了3個階段的發展，第一階段為家庭副業養殖，主要目標是實現豬肉自給自足，效益體現為“零存整取”模式，年出欄規模以1～5頭；第二階段為初級專業養殖模式。主要目標是以養豬發家致富，養殖規模年出欄數達200頭以上；第三階段為標準化規模養殖模式。主要目標是規模化、商品化生產、產業化經營，養殖規模年出欄1000頭以上。截止2015年底年出欄1000頭以上的規模養殖場達35戶，其中萬頭養殖場一個、10萬頭養殖場一個。2014年出欄肥豬56.7萬頭，出欄率為168%，畜牧產值占農林牧漁業總產值的50.3%，達22.8億元，其中生豬產值為9.9億元，出欄率達168%。

規模化養豬涉及豬的品種及雜交利用、飼料、飼養、經營管理、疫病防治及環境控制等多個學科領域。作為規模化養殖場，只有加強精細化的管理，才能健康發展，獲得最大化的養殖效益。作為規模化豬場必須走精細化生產管理，在實際生產中體現為“精、細、嚴、快、穩”。

1 精—技術上要精

規模化豬場是科技含量高的養殖行業，如繁育體系的建立、飼料配方的篩選、生產工藝流程的實施、疫病防治程序的制定與執行、副產品及廢物的開發利用等生產環節，并非簡單勞動就可完成，它需要熟悉動物遺傳育種、飼料營養、防病治病、環節控制、現代管理和市場營銷的理論知識等。所以在每個生產環節都需要相應的技術支撐，才能成功。只有技術理論與實踐的最佳結合，才能取得最大的效益。

2 細—管理上要細

在實際生產中，許多問題不是出在技術上，而是出在管理上，一個細節的不注意就會造成不可挽回的重大損失。

例如：在疫病防治方面，可能賣淘汰豬的車輛走后沒有進行場地消毒、或是外來參觀者沒有認真履行消毒程序入場等，都可能造成傳染病的爆發，所以不能忽視任何一個細節。

在種豬培育場，如果給出生后的小母豬肚上貼一塊膠紙 （稱為乳罩），就能保護小豬乳頭不被傷害，提高其種用價值。

在母豬飼養中，若為每頭母豬制作一個母豬卡片，就可以明確知道這頭母豬配種、預產、加料等情況；哺乳母豬根據其體重、帶仔頭數、產仔時間制作卡片，飼養人員一看卡片即可知道每天飼料用量。

3 嚴—操作要到位

一個養殖場，無論制定多完美科學的措施，如果不嚴格執行，一切等于空談。

例如：配種員給母豬進行人工授精，先要求清潔母豬外陰部→然后給予適當的撫摸刺激→溫柔的插入輸精器→緩慢的讓精液自動流入母豬子宮內。反之，不清潔處理會把糞污帶入母豬子宮內，引起炎癥，同時糞污還會殺死精子，導致母豬不孕；粗暴的操作易引起安全事故、不能正常配種、惡癖等，增加母豬淘汰率。

消毒前必須將場地徹底清潔干凈，否則在滿是糞便的豬欄消毒，消毒藥品遇到有機物失效，飼養人員沒有按要求嚴格去做，消毒效果就會打折。

4 快—速度要快

在實際生產中任何完善的免疫程序，都不可能百分百的保障豬不發病，當發生疾病時就必須快速診斷、快速處理，其效果是立竿見影的。如母豬產后常見的仔豬黃白痢，一旦發現及時用藥，2h就見效，反之其所帶來的損失將是巨大的。

5 穩—穩定運作

生豬養殖具有穩定的周期性，市場價格變化也是具有周期性的，作為規模養殖場根據自身的經濟實力，確定適當的養殖規模，堅持長久發展。首先作為自繁自養的規模場母豬穩定是基礎，在豬群結構中能繁母豬和后備母豬配置要合理；其次有穩定的管理人員、技術人員、飼養人員；同時還要有穩定的飼料供應、穩定的飼喂程序、穩定的購銷網絡等。

總之，作為一個規模化的生豬養殖場，在生產中要想獲得最大的養殖效益，必須堅持長久發展，同時在細節上下功夫，防止任何一個小的失誤，堵住每一個小的漏洞至關重要，在生產管理中要時刻牢記“千里之堤，毀于蟻穴”的教訓。