肉雞養殖增收經驗談

楊學增

（云南省普洱市鎮沅縣畜牧工作站666500）

肉雞養殖增收經驗談

楊學增

（云南省普洱市鎮沅縣畜牧工作站666500）

經總結肉雞生產實踐，把握好品種選擇、飼養管理、疫病防控、品牌打造等幾大重點環節，改變消費者傳統消費習慣，將肉雞肉食品安全放在第一位，樹立消費者認可的優勢品牌，是時下肉雞養殖增收的有效途徑之一。

肉雞；疫病綜合防控；食品衛生安全；品質改良；養殖利潤

1 品種選擇

國內對三黃肉雞、肉雜雞、地方土雞等幾種優良品種較為青睞。首選優質三黃肉雞。其次是肉雜雞。地方土雞市場需求量大。但介于低下的繁殖力和較長的飼養周期。很難達到規模化飼養。筆者認為。本著 “生長增重快、資金周轉快、養殖利潤高”幾大養殖目標。養殖者應結合地方市場消費主流、消費習慣調查。從中注入新的技術創新和經營管理理念。上述品種均有自身發展優勢。品種選擇不是最關鍵問題。

2 肉雞疫病綜合防控

2.1 高危病源頭控制

實踐中。黃羽肉雞較白羽肉雞高發白痢、白血病等常見病。這說明國內黃羽肉種雞所提供的雛雞質量尚未達到理想標準要求。因而要加強種源重點疫病凈化。選育品系驗收時這兩種高危病陽性率應分別低于0.2%和2%；雞傳支、雞傳喉、雞馬立克氏病、雞球蟲病等常見高危病。與本場養殖水平、地方流行病史密切相關。應結合本場實際和流行病學調查。首選相關疫苗接種。其次是改善養殖環境、提高飼養管理水平。第三是善用中西醫結合的綜合防控方法。以建立起整體健康、綜合抗病力強的優勢雞群。把好種群源頭檢疫檢驗關、抓實選育品系驗收關、組建整體健康水平高的雞群。就從源頭堵住高危病的入侵。

2.2 強制免疫病種防控

目前。雞新城疫、多型高致病性禽流感是全國各地規定的強制免疫病種。肉雞規模養殖戶應堅持落實疫苗接種、以防為主原則。爭取免費強制免疫。這是節約創收的有效途徑之一。

2.3 普通病防控

首先防呼吸性疾病。其次防消化性疾病。再次是防中毒性疾病 （含曲霉菌素中毒。禁喂霉變飼料）及其它常見病。要始終堅持防重于治的原則。預防控制要點：主要是不斷加強、改善飼養管理。重點在于均衡營養供應（科學飼喂）。強化場內外生物安全防范措施。全程重視獸醫衛生防疫措施落實。構建良性養殖環境 （保潔、通風、消毒滅源、調控相宜溫濕度）。健全日常動態疫情監測制度及時處置發病源頭。落實病死個體、養殖污染物等無害化處置措施。并善用對癥藥物進行綜合防控。筆者推薦高效預防保健處方。

（1）雛雞期、育成期。雞群統防統治 “病毒+細菌”混感。首選 “高純度黃芪多糖+青蒿素+板藍根+魚腥草提取物+氟苯尼考+多西環素”。對肉雞不明原因的呼吸性疾病、消化道疾病均有良好的預防控制效果。較其它復方抗生素制劑具有多方優勢。關鍵是藥殘低、毒副作用小、廣譜高效；此階段要重視抓好體內外寄生蟲驅除工作。適時采用安全高效的新型抗寄生蟲藥物。將球蟲、腸道蠕蟲、螨蟲等一網打盡。才能提高飼料轉化利用率。達到理想的養殖回報。

（2）中、大雞至出欄前盡量少用抗生素。應對雞肉品質、食品衛生安全負責。筆者推薦實用處方：四季常用 “大蒜粉 （2%）+刀豆粉或綠豆粉（1～2%）”拌料添加。抗菌、解毒、促消化、強免疫力；春夏高溫時節。預防季節性高發病首選 “清瘟敗毒散、雙黃連 （散劑、口服液均可）、金銀花散、麻黃魚腥草散”。按0.5～1%拌料添加。連喂5～7d；秋冬降溫季節預防季節性常見病首選 “生姜紅糖水、小柴胡散、荊防敗毒散”。

3 肉雞品質改良及價值提升

實踐中通過改良肉雞性狀、品質。加大市場宣傳力度。樹立良好品牌形象。最終可以達到增產增收的目的。具體方法：

（1）挑選出雄性肉雞。實施閹割手術。摘除性腺后機體內性激素水平降低。肉質更細嫩、腥臊味減輕；雄性外性征消失。性情溫順、不打斗、不好動。同等飼養條件下增重更迅速、料肉比增高。羽毛更鮮艷。外表更美觀。具有明顯的市場辨識度。消費者樂于接受價格增長。從而達到增值增收目的。

（2）改良飼料配方。進一步改善雞肉品質。肉雞出欄前10～15d。筆者采用 “苜蓿粉、大蒜粉、松針粉、紅椒粉、谷氨酸鈉 （味精）、食鹽”等原料適量添加。連續飼喂10d以上。可令肉雞肉風味達到土雞肉效果。加大市場宣傳、推出消費者對比 （和土雞對比）體驗。肉雞甚至還有肉質更細嫩、產肉率更多、煎煮烤皆宜等優點。“好品質、好口碑、好品牌、質優安全”是時下市場競爭的生存之道。獲得消費者認可。就有肉雞增值的空間。從而達到滿意的肉雞養殖利潤。

楊學增 （1970.7-），男，本科，研究方向：動物生產管理。