淺談青貯飼料制作技術

甘文吉 （甘肅省定西市臨洮縣太石鎮畜牧獸醫站 730514）

淺談青貯飼料制作技術

甘文吉 （甘肅省定西市臨洮縣太石鎮畜牧獸醫站 730514）

青貯飼料可以最大限度地保持青綠飼料的營養物質，增加秸稈的利用率，其喂量一般不超過日糧總量的1/2為宜。文中將青貯飼料的優點、制作技術要點、飼喂量做以簡要論述。

青貯飼料；優點；制作技術要點；飼喂量

1 青貯飼料

青貯飼料是指將新鮮的青綠飼料切碎后貯入密封窖、坑中，經過無氧發酵后可長期保存的青綠多汁飼料。青貯飼料既保存了飼料的營養，提高了飼料的適口性，同時可以達到長期保存的效果，是牛羊的一種很好的飼料。

2 青貯飼料的優點

青貯飼料可以最大限度地保持青綠飼料的營養物質，增加秸稈的利用率，養分損失僅為原物質的3～10%，特別是在保存蛋白質和維生素 （胡蘿卜素）方面要遠遠優于其他保存方法。據測算，5～6kg玉米青貯秸稈可代替1kg精飼料；青貯料含水量可達70%，在青貯過程中發酵產生大量乳酸和芳香類物質，適口性好，消化率高；青貯飼料一旦做成可以長期保存，可調劑青飼料供應不平衡，滿足家畜冬春季的營養需要；青貯能殺死青飼料中的病菌、蟲卵等，凈化飼料，減少對畜禽的危害；秸稈青貯減少焚燒秸稈，變廢為寶，有效保護環境。

3 青貯飼料的制作技術要點

青貯設施：有青貯窖、青貯塔、青貯壕。選擇地勢高燥、易排水，離畜舍近的地方，用磚、石、水泥砌成。青貯設施的大小和尺度，以畜群數量、青貯料的裝填與取用方便、保證質量為原則。每立方米青貯窖可貯草600kg，每只成年羊每年需草1000kg，1頭成年黃牛=6只羊，1頭奶牛=8只羊，按此比例計算需草量。

臨洮縣一般利用青貯池制作青貯飼料。青貯池建設應選擇地勢干燥、土質較硬、向陽、地下水位低、排水良好、離牛羊舍較近的地方，建成半地下室長方形窖池，地下深2.0m，地上高1.5m，寬4～7m為宜，按養殖量確定長度，用磚砌或混凝土筑成，每立方米青貯飼料約為600～700kg；做全株玉米青貯時就在果穗達到乳熟期收割，玉米秸稈青貯時在玉米穗干熟而莖葉尚綠時收割，牧草等應在其生長旺盛期收割。一般青貯原料的水分65～75%，以用手捏緊切碎原料有液體滲出而不滴水為宜。用鍘草機將原料切短2～3cm左右入窖，每次約達30cm立即踏實，大窖可用拖拉機鎮壓。裝窖不得停頓，大中型窖不宜超過10d、小型窖不宜超過3d，直至裝滿封好為止。一般高出地面50～60cm，上用塑料薄膜蓋好后再填土20多厘米。如發現下沉或有裂縫，應及時修填拍實。四周排水暢通，防止雨水流入青貯池中。40多天后即可開窖取用，取用時應從上到下直取，取后要用塑料棚膜蓋好，隨取隨喂；顏色黃綠，有酸香味，取時層次嚴實，拿到手中松散的青貯飼料品質最好。顏色灰黑、結塊、粘手、帶有霉味的青貯草不能給動物飼喂。

青貯時可加食鹽，以提高青貯草的適口性，用量為原料重的0.2～0.5%青貯；亦可加尿素，以提高青貯草的蛋白質含量，用量為原料重的0.1～0.3%。食鹽和尿素的用量按以上標準，不宜過多。在青貯時加入秸稈生物貯料調制劑不僅可提高青貯料的營養價值，還可縮短2次發酵時間，青貯料不宜腐敗變質。

4 青貯飼料的飼喂量

取用青貯料要由上面逐層收取，不能掏坑，每日一次取層厚度應在10cm以上。取層過薄必然造成家畜只吃裸露的非新鮮青貯飼料。要及時將周邊霉腐變質青貯料清除掉。每次取后應將塑料棚膜覆蓋好，減少污染。

動物轉入采食青貯飼料時，開始可以不習慣，要逐漸加量馴飼過度。青貯料的飼喂量一般不超過日糧總量的1/2，奶牛： 15～30kg， 肉牛： 10～20kg， 羊： 2～3kg； 年平均飼喂量分別為：7t、5t、0.8t，每立方米青貯草約0.6t，養殖戶可按照以上標準確定青貯池容積和青貯量。