肉雞產業新思維

梁瑞喜 （山西省文水縣畜牧技術推廣站 032100）

肉雞產業新思維

梁瑞喜 （山西省文水縣畜牧技術推廣站 032100）

肉雞產業屬于集約化、規模化、工業化、現代化的養殖模式，是我國農業產業中與國際接軌時間最早、發展速度最快、產業化程度最高的產業，是畜牧業中比較效益高的產業。為豐富人民群眾的物質生活作出了巨大貢獻。肉雞飼養最初從西方國家興起，它的發展潛力非常大，也深受我國各地養殖戶的喜歡，各級政府也把它作為引導人民群眾致富奔小康的有效途徑。近年來，頻繁發生的禽流感疫情以及食品安全事件對肉雞也產生了極大的沖擊，威脅著肉雞產業的健康發展，應用新的思維破解我國肉雞產業發展的困局，不僅能夠提高肉雞企業的效益，還能促進整個肉雞產業的發展。國際化的新的思維主要包括以下幾個方面。

1 產業品牌化

產業品牌主要指在整個肉雞產業申請注冊商標搞好品牌宣傳與培育，搞好品牌開發與保護，從肉雞所需的各種飼料到各種肉雞產品，以及各個環節的飼養管理，都要制定嚴格的標準與制度，有國標的盡量使用國標，以品牌求得企業發展，注重培育品牌的價值，不斷提升品牌的市場價值，形成以品牌為核心的企業文化。

2 觀念國際化

肉雞企業要掙脫以經濟效益為唯一目標的束縛，站在世界肉雞產業的高度考慮肉雞企業的生存，將小產業做成大事業，逐步從數量擴張型轉變為品牌效益型，逐步改變一味引種養殖局面。培育具有自主知識產權的繁育體系，提高企業競爭力，提升企業經營水平，培育出適宜于我國飼養，適合于我國消費的肉雞品牌，要以具有自主知識產權的良種肉雞在世界肉雞產業爭的一席之位，打開國際市場，使我國從肉雞生產大國變成肉雞生產強國。

3 規劃科學化

規劃科學化是指從肉種雞品種、數量的引進、飼料營養的搭配、場址選擇、雞舍建設、飼養管理制度的制定、防疫與消毒等一系列生產程序都要科學規劃。首先，要在市場調研的基礎上綜合各肉雞產品需求客戶的要求，制定出肉雞的品種及數量，以此為基礎制定出引進肉種雞的品種與數量；結合實際分階段制定肉種雞、肉雞的營養標準，飼喂保證肉種雞、肉雞的健康生長；場址選擇要考慮防疫運輸，環境承載能力等各方面因素；雞舍建設應保障雞不受任何外在環境變化的影響，能舒適、健康并維持其生長水平。雞舍應具有適宜的保溫性能，防止舍內溫度產生波動，舍內應采用機械通風系統，通過濕簾維持一定的舍內濕度。飼養管理盡可能電腦化、自動化。防疫與消毒要全面科學。

4 生產綠色化

生產綠色化是指健康養殖、生態養殖、清潔養殖在肉雞生長過程中要盡量保障其健康需求，盡量滿足肉雞的福利需要，尊重肉雞的自然習性，為肉雞創造一個良好的生長條件，讓肉雞最大程度地發揮生物潛能，應對一切可能的侵害，最大程度地取得優質高效的回報，肉雞要健康生存，自身的抗病潛力是基礎，生產管理體系是必備的條件，營養全價是關鍵，增強肉雞的抗病能力、適應能力，發揮生產潛能，生產出綠色肉雞，對肉雞生產中產生的污水廢物要利用生物技術進行無害化處理，使其變廢為寶，做到科學利用，相互促進，低投入、高產出、少污染的良性循環。肉雞養殖過程中要引進母源抗體一致、同日齡、發育均勻的種雛，實現 “全進全出”的管理制度，避免老雞和新雞同時存欄現象。

5 企業發展持續化

禽流感等疫病暴發期和市場供過于求、經營滑坡嚴重時，企業的經營風險大、償還能力差，很難通過融資貸款等方式渡過難關。這時，企業要對經營風險進行評估，并且留有足夠的備用資金，積極應對市場風險，防止企業因暫時資金短缺而陷入困境。在肉雞需求旺盛、市場明顯好轉時，肉雞企業的經營風險小盈利能力強，此時，企業容易融資，通過銀行貸款或上市融資等方式完成由個人辦企業到銀行辦企業，最后到社會辦企業的轉變，實行企業的可持續性發展。

6 人員知識化

肉雞養殖企業要建立全員培訓體系，制定多種培訓制度，提供多種培訓機會，將上至企業老總下至飼喂人員的全部員工都納入到培訓體系中，使員工人都有享受培訓的機會。使每個員工的知識都能與肉雞產業的發展相適宜，使肉雞企業從勞動密集型逐步向知識密集型轉變，提升肉雞企業的經營水平，提高肉雞產業的競爭能力。