牛的養殖和飼養技術

黃志剛 （河北省隆化縣農牧局 068150）

牛的養殖和飼養技術

黃志剛 （河北省隆化縣農牧局 068150）

在社會經濟高速發展的背景之下，我國畜牧業得到了長足的發展，牛的養殖與飼養技術越來越受到人們的關注。牛的養殖效益受多種因素的影響，如配料、品種等，其中技術問題是最為突出的一大問題。本文主要對牛的養殖技術與飼養技術展開探討。

牛；養殖；飼養；技術

牛的養殖技術應按照飼養階段的不同而進行相應變化，隨著社會的發展，養殖技術得到了較大的發展，養殖技術的發展趨勢呈現低消耗、高產量的特點[1]。現代化養殖技術與科學管理模式對肉牛的質量具有重要影響，因此，必須重視養殖技術與飼養技術的提升。

1 選擇牛的品種

作為養殖技術的關鍵步驟之一，牛種的選擇對于牛的養殖質量有一定的影響。在對牛的品種進行選擇時應注意以下兩點因素。一是該品種的牛能否適應當地的環境。牛的生長、發育會受當地生長環境的影響，因此，在其能夠適應該環境的基礎上進行品種的引進才能夠使其更好地生長。二是雜交問題。當養殖戶從其他地區引進優良品種時，應考慮到雜交問題，運用雜交技術培育出的新品種能有效減輕經濟壓力，且有助于地區畜牧業更好更快地發展，進而獲取更多的經濟效益。

2 育牛場的確定

牛的質量優劣與其生長環境的好壞有著直接的關聯，養殖戶應重視養牛場的選址，從而提高牛的質量[2]。在牛舍修建之初，養殖戶在確定牛舍選址時應綜合分析氣候、地勢等因素。在干燥的氣候環境下牛能夠更好地生長，光照方面應選擇光照充足且通風良好的位置，從而防止牛患各類疾病。地勢方面應在較高處建立牛舍。此外牛舍周邊的水源應充足且水質好，該地同樣應具有較強的排污能力。考慮到養殖戶的經濟能力問題，在建造牛舍時應保證其基本的衛生條件，若養殖戶資金充裕則可在此基礎上優化牛舍的各項條件，應用更為合理科學的手段來修建牛舍。

3 飼養技術

飼養技術主要由飼料配比與飼料處理兩方面構成，為了使肉牛攝入更多營養物質，滿足其生長需要，應豐富飼料的配比方式[3]。將麻餅、玉米加入基本飼料中充分混合后形成混合飼料。該飼料配比方式不僅能夠有效降低飼養成本，而且還能夠使肉牛獲取更多的營養元素，促進其更好更快地生長。另外一種飼料配比手段為將飼料添加劑加入基本飼料中，其中增重劑是主要添加劑。在相同的時間內，飼料添加劑可使肉牛的重量增加，從而最大限度地發揮飼料的效用。在飼料處理方面，青貯和氨化是最常見的處理手段。青貯運用的原理是乳酸菌自然發酵，該方法能夠轉變飼料原本的口感，使其營養價值進一步提升，且能夠使飼料的保質期得以延長。青貯處理的不足主要是易受季節影響，氨化處理可有效地避免這一缺點。養殖戶將麥秸實施氨化處理，并將其他飼料與處理后的麥秸充分混合，使混合飼料的效用得到最大限度的發揮。此外在喂養的過程中，由于夜間牛的消化能力較強，因此可適當增加夜間飼料量。在牛的飲用水中添加適量蘇打或食鹽有助于肉牛的生長。為了使肉牛能夠獲得充足的光照，應將其定期置于室外，夜間再置于室內。

4 免疫及防治技術

為了降低傳染病發生率，對于新購進的牛養殖戶應先進行10d的隔離，若未出現異常現象，則可將其與原有的牛混養。此外，因牛的抵抗力在不同年齡段均有所不同，因此，為防止病菌感染，應將抵抗力較差的牛進行獨立飼養。牛冬痢是肉牛養殖時較為常見的疾病，為預防該疾病，應對牛實施免疫注射，完善各項防范手段[4]。完成免疫注射后，應及時為肉牛創建免疫檔案，有效保存相關資料，促使肉牛更加健康地生長。

5 結語

在牛的養殖過程中，養殖戶應關注養殖的各項問題，包括牛舍選址、飼料配比、免疫與防治等。同時應結合實際養殖情況進行相應的調整與改進，使養殖與飼養技術更加科學合理，進而提升肉牛質量，使人們獲得更優質的牛類產品。

[1]劉輝剛.淺析牛的養殖技術[J].農家顧問,2015(4)：125.

[2] 付榮.牛的養殖技術[J].當代畜牧,2015(35)：46-47.

[3]馬洪寶.育肥牛飼養技術[J].畜牧獸醫科技信息，2014(1)：41.

[4]陳啟偉,高騰波.牛的飼養管理及疾病防治[J].農民致富之友,2016(6)：237.

黃志剛 （1980-），男，本科，獸醫師。