養殖場病死動物無害化處理

杜小兵 （山西省孝義市新義街道辦事處畜牧獸醫站 032300）

養殖場病死動物無害化處理

杜小兵 （山西省孝義市新義街道辦事處畜牧獸醫站 032300）

現如今隨著養殖規模的不斷擴大，畜禽數量大大上升，疫病防控難度也隨之提高，養殖場出現病死動物是不能避免的現象，而如何處理這些病死動物是非常重要的，處理不當直接影響社會穩定，本文就對養殖場病死動物的無害化處理進行分析。

養殖場；病死動物；無害化處理

養殖場病死動物的無害化處理一直是備受關注的社會熱點，病死動物是傳播疾病的重要傳播源，如果不能妥善處理，不僅會影響畜牧業的正常發展，還會危害環境安全，有損人民的身體健康，因此，必須要重視起來，確保人民群眾的健康和安全。

1 隨意拋棄病死動物給社會帶來的危害

相關研究表明，人畜共患病原在已知感染人的病原體中超過半數以上，而在近幾年所新發現的病原中，人與動物共感或跨物種感染的病原又占到了絕大多數，究其原因可以發現，由于對病死動物尸體處理不當是導致動物疫病襲擊人類的主要原因。這充分表明隨意拋棄病死動物所給社會帶來的危害，而相關實例比比皆是。例如，各地禽流感事件、口蹄疫事件等皆與人類處理病死動物不當有關。從中也不難看出，對動物尸體進行無害化處理具有十分重要的意義。

2 隨意拋棄及買賣病死動物尸體違反相關法律規定

我國政府對食品安全一直都較為重視，對病死動物的相關事件也多次指出要加強管理，在我國法律中也做出了相關的規定：在 《動物防疫法》中規定，對于病死或死因不明的動物尸體必須要依照規定處理，不能隨意處理，對于違反者要承擔相應的法律責任；在 《食品衛生法》中規定，嚴禁生產經營病死或死因不明的動物及其制品，對于違反者的處罰包括停止經營、罰款、吊銷衛生許可證等；在 《中華人民共和國產品質量法》中規定，銷售不符合保障人體健康產品的要停止生產、銷售，處以罰款、吊銷執照或追究刑事責任的規定。

3 病死動物無害化處理的方法

目前常見病死動物無害化處理的方法包括3種。

3.1 深埋

深埋是最實用的無害化處理方式，常見的方法包括下面幾種：①挖坑深埋，即在養殖場深埋，免除了運輸感染問題的出現；②垃圾場深埋，即利用現有垃圾場來深埋動物尸體，但政府多不愿意采用這種方式；③集中處理深埋，即大規模處理大量動物尸體的方式。

3.2 焚燒

焚燒顧名思義就是對動物尸體進行燃燒，其方式分為2種：①開放式焚燒，即在開闊的場地用木材及燃燒技術進行焚燒，其優點在于價錢低廉，缺點在于受環境影響較大，且有些尸體不容易處理；②固定設施焚燒，主要在火葬場、焚燒廠實現，采用柴油、提燃氣等實現對尸體的焚燒，優點在于安全性高，缺點在于成本較高。

3.3 化制

利用機械、化學等處理方式，將動物尸體轉變為3種最終產品的過程。這3種產品分別為可溶性脂肪 （或油脂），蛋白固物質，水。化制實際上是通過高溫高壓手段，將幾乎沒有價值的動物尸體轉化為有價值的產品。一般來說，動物化制其目的是將水分去除，并在其他物質中分離脂質、滅菌，并形成最終的肉骨粉產品。化制的優勢在于對病原消滅較徹底，同時還有一定的副產品價值，不足之處在于投入較高。

3.4 發酵

所謂的發酵強調的是把動物尸體及其相關產品與相關輔料 （如稻糠、木屑等）依照要求擺放，通過動物尸體產生的生物熱 （也可加入特定生物制劑）來實現發酵或分解動物尸體。

4 病死動物無害化處理的補助

國家曾出臺相關政策鼓勵養殖者積極參與病死動物的無害化處理。例如在2011年，國家就出臺相關政策對無害化處理提供資金補助，即通過審核，年出欄50頭以上規模養豬場，養殖者自行對病死豬進行無害化處理給予80元標準補助；各級單位應積極宣傳并落實無害化處理，引導養殖者利用好該項政策，推動病死動物無害化處理的發展，推動養殖行業的健康可持續發展。

5 規模化養殖場應制定無害化處理制度

其一，加強無害化處理監督力度。首先，要積極開展好流行病的調查工作，特別是春季等關鍵時期，更要加大監管力度，在畜禽獸醫部門的統一管理下，全面且有重點的開展巡查。其次，在監督過程中要積極引導并落實好無害化處理工作，對發現的問題要及時上報，做好相應記錄工作。其二，加大動物衛生管理執法力度。首先，要發揮各級動物衛生監督機構的聯動作用，建立并落實有效的巡查監督制度，完善監督記錄，堅決打擊有關病死動物的各種違法行為，同時如果存在未按規定進行無害化處理的問題也要依法處理。其次，要建立一定的監督機制，發揮媒體的傳播優勢，主動接受來自群眾的監督。其三，建立無害化處理設施。設施的建立是推進防疫工作的必然要求，因此，必須要加大對無害化處理設施的資金投入力度，每場必須建立1個以上的化尸池，否則不能享受補貼。

6 結語

通過上述分析能夠看出，養殖場病死動物的無害處理是一項較為復雜的工作，涉及很多方面，因此，各個部門之間必須要加強協調和溝通，把無害化處理真正落實到實處，積極完善相關制度和政策，加大監督執法力度，這對于推進農業建設、保障畜牧業發展有著非常重要的價值。

杜小兵 （1979.1-），男，山西省孝義市人，畜牧師，主要研究方向：動物疫病預防、畜產品質量安全。