畜牧業發展規劃的環境承載力分析

夏淑明 （重慶市涪陵區百勝鎮畜牧獸醫站 408008）

畜牧業發展規劃的環境承載力分析

夏淑明 （重慶市涪陵區百勝鎮畜牧獸醫站 408008）

隨著國家產業結構大調整，在畜牧業的快速發展使農民養殖收入大幅增加，但同時也暴露出不少問題，比如牲畜糞便排放和污水排放的問題，本文就畜牧業發展規劃過程中牲畜糞便污染和處理問題進行分析，從而促進畜牧業的可持續健康發展。

畜牧業；發展規劃；環境承載力

當前，畜牧業正處在由傳統畜牧業向現代畜牧業加速轉型關鍵時期。但長期以來，畜牧業發展過程中存在不少問題，尤其是受畜產品價格行情的刺激，養殖戶為追求養殖經濟效益，不顧后果盲目擴張，造成環境污染日益嚴重，而對環境的污染已經成為制約畜牧業發展的重要因素。環境承載力是衡量社會經濟和環境協調發展重要指標，主要是通過對人口、資源、土地、大氣等方面的承載能力，對畜牧業的承載力進行分析。

1 畜牧業污染問題

1.1 對水資源的影響

在養殖過程中，畜禽幾乎每天都會產生大量的糞便。其糞便中含有大量的氮、磷的化合物。例如，一只雞的糞便中大概有50%的食入氮及55%的食入磷很容易轉化成為硝酸鹽和磷酸鹽，這兩種化合物容易給地表水和地下水造成污染，水里面的這類化合物增加以后，容易滋生蒼蠅和一些其他水生物，水中的含氧量減少，魚蝦等生物缺氧而死[1]。

1.2 大氣污染

牲畜糞便中含有硫化氫、糞臭素 （甲基吲哚）和氨氣等氣體，以氨氣為例，其對黏膜具有刺激作用，從而引起黏膜充血水腫，引起支氣管等疾病，同時會引發呼吸道疾病，導致動物的抵抗力下降，感染一些疾病。如果動物長期接觸濃度高的氨氣，甚至可能導致死亡，影響動物的生長速度和繁殖能力[2]。

1.3 對土地污染

在畜牧養殖過程中，一些養殖戶為了追求經濟效益，會在飼料中添加各種微量元素。以生豬養殖為例，銅制劑的分量達到了250mg/kg，鐵制劑100mg/kg。沒有受污染的畜禽糞尿是有機肥原料，但如果含有銅鋅等重金屬的畜禽糞尿長期施用，土壤將受到嚴重的重金屬污染，不僅影響農作物的品質，還會危害人的身體健康。

2 畜牧業糞便污染防治

2.1 利用沼氣技術

牲畜糞便中還含有大量的有機物，在35～55℃之間，經過微生物的降解可以轉化為二氧化碳和氧氣。沼氣經過發酵，可以殺掉糞便中的一些有害微生物。比如吸血蟲卵正常情況下，在沼氣池大概經過1～3周的時間，就可以被沼氣殺死。沼渣是優質的有機肥，將其代替化肥，可以改善土壤質量和農作物生長環境，同時還能降低成本，可謂一舉多得[3]。

2.2 加強對飼料生產環節的監管

政府以及相關的單位應該監管好飼料生產企業對有關物質的添加標準，從源頭上控制飼料中的添加含量，通過加強巡查、檢測等進行監管，提高飼料產品安全性，同時對飼料的銷售使用進行嚴格的監管。

2.3 加強對養殖環節的監管

養殖場監管機構要加強監管工作.一是對養殖投入品的監管，要加強對飼料獸藥的使用監督檢查；二是監督養殖場對其糞污進行干稀分離，并對其分別進行處理和合理利用，如糞-沼-果或者糞-沼-菜等還田還土模式，以達到既給土地增加了有機肥，改良了土壤，又解決了環境污染問題。

3 結語

目前畜牧業正在轉型升級中，養殖業已經從單純追求數量到追求質量，從單一養殖方式向多種經營方式的轉變。因此，養殖場一定要做好相關配套設施，尤其是糞便處理。相關政府部門在發展規劃中就應該對當地畜牧業的發展與當地的環境條件進行分析，從數量上進行控制，從而保證環境的承載力。

[1]王美芝,吳中紅,劉繼軍,等.適應環境保護政策的豬場生產結構發展趨勢探討[J].豬業科學,2015(6)：126-129.

[2]賀明艷.對畜牧業發展規劃中環境承載力的研究[J].畜牧獸醫科技信息,2014(11)：23-24.

[3]萬寧,米長虹,張愛.畜牧業發展規劃環境承載力研究[J].農業環境與發展,2012(4)：29-32.