夏黑葡萄高產栽培技術

文/陳永明

夏黑葡萄高產栽培技術

文/陳永明

夏黑葡萄具有早熟、優質、口感佳、高產等優點，目前生產上廣泛推廣種植。本文就福建永安地區夏黑葡萄優質高產栽培技術進行探討，以期進一步發展壯大夏黑葡萄產業，幫助當地果農增收致富。

夏黑葡萄；高產；栽培技術

夏黑葡萄原產于日本，為歐美雜種，屬三倍體無核品種。該品種栽后一年掛果，兩年能豐產，具有成熟期早、口感好、豐產性好、較抗病等優點，市場前景良好。福建省永安市引進夏黑葡萄栽培多年，現將其高產栽培技術介紹如下。

1 主要特性 夏黑葡萄長勢強，具有較強的發枝力與隱芽萌發力，抗病性中等，花芽分化好，豐產性好，耐運輸，成熟期對掛果量較為敏感，若掛果量太多將導致著色緩慢、著色差，成熟期延后，并對花芽分化有較大的影響。該品種果穗呈圓錐形，有雙歧肩，果實為近圓形，果粒著生緊密，自然單粒質量約3 g，用植物生長調節劑處理后的單粒質量 7～8 g，穗重通常在500～750 g，葡萄果皮為藍黑色或紫黑色，上色迅速，著色一致，果皮厚，果粉厚，果肉硬脆，果汁多，并帶有濃郁的草莓香味，風味俱佳，深受消費者喜愛。果實無核，但個別穗多粒重有1粒核種。果粒著生牢固，一般可留樹保存30天，且不掉粒、不裂果、不回軟。

2 栽植要求 土壤應深厚疏松、排灌方便，最好選砂質土。種植溝寬1.0 m，深0.6～0.8 m，行距3.0 m，表土和心土分別堆放。每667 m2施腐熟有機肥5 000 kg，過磷酸鈣100 kg，與心土混合。施肥時，應先填入表土，再放混合土。

3 樹形管理 主要通過整形修剪平衡樹體營養生長與生殖生長，促進早結果。同時，整形修剪還能改善光照通風條件，促進果實著色，提高果樹產量與品質。因此，做好夏黑葡萄不同時期的整形工作，是保證葡萄品質與產品的關鍵所在。整形修剪主要有抹芽定梢、環剝、冬剪等。抹芽定梢：新梢長度控制在20 cm以內，摘掉弱芽、雙芽、多頭芽，確保基部與中部的冬芽飽滿，增大花序。果實套袋后必須控制新梢長勢，防止營養流失而導致果實生長遲緩，上色慢、成熟期延遲，降低果實品質。在中期樹齡稍長后，及時進行間伐，擴大樹冠，確保果樹生長良好。

環剝：一般在果實成熟前對主干進行環剝，環剝厚度為0.2 cm，也可深至木質部。環剝能使果粒增大，使成熟期提前。

冬剪：一般在落葉后開始冬剪，永安當地一般在12月下旬至翌年1月進行修剪。成年樹與中庸枝梢適當重剪，幼樹與旺樹適當長放輕剪。

4 肥水管理 雨季必須做好開溝排水工作，在干旱季節要經常灌水，避免落葉。做好園間管理，及時清除雜草，以人工除草為主，化學防除為輔。通常在灌水時施肥，全年施5次肥。

萌芽肥：2—3月施入尿素，平均每667 m2施5 kg，生長旺盛的果園可少施或不施，促使抽梢整齊；膨果肥：開花后到幼果膨大期內，開挖施肥溝，平均每667 m2施入腐熟餅肥200 kg、三元復合肥30 kg、硫酸鉀10 kg；著色肥：果實開始轉色時，平均每667 m2施硫酸鉀20 kg，有利于糖分積累與果實上色；采果肥：采摘果實后應及時追肥以促進樹勢恢復，平均每667 m2施尿素10 kg、三元復合肥20 kg，如果樹勢良好也可不追肥；基肥：宜選在秋末冬初進行，結合深耕撒施基肥，平均每667 m2施鈣鎂磷肥50 kg、腐熟豬糞2 000 kg。此外，在果樹生長期內可結合農藥噴施葉面肥，可選擇專用葉面肥，也可選擇0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液。

5 花果管理 由于該品種為三倍體無核品種，應適當補充植物生長調節劑，以促進果粒增大。在盛花期內，將花穗浸入赤霉素37.5 mL/L溶液，14天后再將果穗浸入吡效隆8 mL/L溶液。兩次處理后，單粒果實可達到8.0 g，可溶性固形物含量可增加至17%。由于夏黑葡萄產量過高時，品質會有所下降。因此，生產中必須適度控制產量。根據定產指標定穗留果，一般每667 m2定穗2 000個，一個結果母蔓只能定1穗。定穗時間宜在花前進行，也可著果后定穗。

6 病蟲害防治 結合冬剪，清除病果、病穗、病枝和落葉，用波美3°～5°石硫合劑與五氯酚鈉200倍液混合后進行徹底清園。雨后要注意排水，避免園內積水。若果樹過密可適當間伐，確保通風透光良好。在生長期間要及時清除病枝、病葉和病果，并進行統一焚燒或深埋。選用消菌靈800～1 000倍液，寶麗安500～600倍液，70%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液，甲霜靈錳鋅500倍液防治灰霉病、黑痘病、霜霉病和炭疽病等常見病害，藥劑要交替、合理應用。對于蚜蟲、花蕾蛆等常見害蟲可利用90%晶體敵百蟲、20%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液進行防治。

7 采收 果實發育成熟，果皮轉為紫黑色，可溶性固形物含量不低于17%時可采收，一般在上午進行采摘。

作者單位：福建省永安市大湖鎮農業綜合服務中心（366015）

特約編輯：艾 華

陳永明 （1967—），男，農藝師。E-mail：cym6407@163.com

2016-07-08