西藏茶葉生產現況淺析

王貞紅

（西藏大學農牧學院，860000）

一、藏東南茶葉生產現狀

目前，西藏種植茶葉主產區(qū)主要是在藏東南地區(qū)林芝市的易貢縣和墨脫縣。

易貢茶場始建于1966年，現有茶園2200余畝，且全部為上世紀七八十年代用茶籽直播的有性群體種茶園，樹齡已達40年左右。近兩年雖對部分茶園進行更新改造（臺刈），恢復了茶園部分生機，但更新改造樹齡已達40多年且十分衰敗的茶園只是權宜之計，要徹底解決這個問題，最有效的方法就是用無性系良種茶園逐步更換現有有性群體種衰敗茶園。另外，要使茶葉生產成為易貢茶場的主導產業(yè)，徹底解決好茶場1463人的生活問題，還需新發(fā)展800畝無性系良種，使茶場無性系良種茶園面積達到3000畝。

墨脫縣自2010年開始大規(guī)模引種茶葉良種以來，已在墨脫鎮(zhèn)、背崩鄉(xiāng)、德興鄉(xiāng)、達木鄉(xiāng)及格當鄉(xiāng)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成大小不一的標準高山有機茶園13個,種植面積累計達4293畝,主要種植品種涉及福鼎大白、鐵觀音、白毫131、名山特早213等4個品種958萬余株茶苗,成活率均達到95%以上,種植約1年時間,茶苗普遍從23厘米長到90厘米以上,枝繁葉茂,具有4～5個分枝,長勢良好。

按照墨脫縣茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃,2016年墨脫縣將新建茶葉基地2000畝。此外,為了不斷豐富茶葉品種,提高茶葉質量、產量,今年墨脫縣引進并試種茶葉新品種5個：鳳凰單樅、英紅九號、云抗10號、雪芽100、紫鵑。目前,這些品種長勢喜人,非常適合大范圍種植,將成為未來墨脫縣擴種首選品種。

墨脫縣茶樹良種繁育推廣后，無性系良種茶樹種苗不僅能滿足墨脫縣自身發(fā)展茶園的需求，在近期還可輻射帶動波密縣的八蓋鄉(xiāng)等適宜種茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展茶葉生產種苗所需。從遠景來看，對藏東南地區(qū)的宜茶區(qū)發(fā)展茶葉生產有十分重要的帶動作用。

二、優(yōu)勢和存在的問題

1.生態(tài)條件分析

西藏適宜種植茶樹地區(qū)，其茶葉品質不亞于內地一些著名的茶區(qū)。西藏茶樹的分布有嚴格的地區(qū)限制，即使在茶樹的分布區(qū)內，因為立地條件的不同，茶樹的生長也有明顯的區(qū)別。

西藏東南茶樹生長地區(qū)的熱量條件，不同地區(qū)變動范圍很大，墨脫和下察隅地區(qū)，海拔較低，溫度較高，熱量條件達到了茶樹生長最適宜的水平。例如這里的年平均氣溫在16℃左右，≥10℃的積溫不少于500℃，最冷月氣溫＞8℃，絕對最低溫度略低于0℃。自下察隅的沙烏以下和墨脫區(qū)以南，海拔進一步下降，熱量條件更為豐富，根據筆者的推算，在海拔600米附近的墨脫的背崩村年平均溫度可達21℃，≥10℃積溫超過7000℃，最冷月份平均氣溫接近15℃，絕對溫度為4℃左右，加以豐富的降水量，為茶樹的生長創(chuàng)造了有利的條件。

隨著海拔的升高，溫度逐漸減少，但是即使到海拔2500米附近的東久茶場（這里是目前種植成活茶樹的最高限界），熱量指標也不低于茶樹生態(tài)學特征所允許的一般水平。例如根據農科所在東久茶場11個月的觀測資料進行推算，這里的年平均氣溫為11.9℃，≥10℃積溫為3080.9℃，最冷月氣溫為4.4℃，日平均氣溫為-4.5℃。這一數值比根據經驗公式推算的該海拔處熱量指標的平均值略為偏高，這可能是由于觀測點局部位置北風向陽，具有較好的熱量條件造成的，也可能是由于觀測時間過短的緣故。

不論從觀測數值還是從推算數值與茶樹生長要求的熱量來比較，都是能滿足要求的。

目前茶樹分布的2500米高度是不是已經達到茶樹分布的最高上限了呢？這個問題很重要，因為茶樹西遷的范圍，在相當大的程度上取決于它所能征服的海拔高度。筆者認為，茶樹分布的海拔范圍，還有可挖掘的潛力。

2.茶葉加工技術

針對西藏茶葉的生產，由于它特殊的地理位置和發(fā)展歷程，茶葉生產技術相對都處在不斷探索階段。目前的加工技術主要是沿用四川省內的一些傳統制茶技術。

在易貢縣茶場生產茶葉主要有綠茶、紅茶和磚茶。在墨脫縣，茶葉生產主要以紅茶為主。

三、建 議

1.新品種的選育

在西藏茶區(qū)可利用上個世紀引種栽培的四川群體種的老茶樹中進行選育，選育出抗性優(yōu)良的西藏當地良種。選育出無性系良種，在茶區(qū)試種、示范種植與推廣應用，豐富了茶樹良種，加快茶葉生產無性系良種化的進程，提高茶葉生產的經濟效益，對推動西藏茶業(yè)乃至全國茶業(yè)的快速發(fā)展作出重要的貢獻。

2.加強茶葉深加工技術

西藏茶業(yè)的現代化程度仍然不高，茶葉深加工相對滯后，尤其是在茶葉深加工和綜合利用等方面。大力發(fā)展茶葉深加工，將促使藏區(qū)茶葉從傳統的領域走向更廣闊的綜合利用領域，使茶葉以多樣化品種形式進入消費等領域，進一步提高茶葉附加值。