淺談會澤石榴產業存在問題及發展對策

尹富永，張德勤，張玉林

（云南省曲靖市會澤縣娜姑鎮農業綜合服務中心，云南會澤 654207）

會澤縣種植石榴歷史悠久，距今已有300多年的歷史，主要集中在娜姑鎮海拔1 600m左右的鹽水河兩岸，所以叫“鹽水”石榴，占全縣種植面積的90%。鹽水石榴屬會澤縣獨有的地方“名、特、優、稀”水果，早在20世紀七八十年代，鹽水石榴就以“云南水蜜石榴”之名遠銷港澳，被消費者譽為“神石榴”，售價高于國內同類產品，是當時發展創匯的特色水果。1990年、1993年、1995年在云南省優質水果鑒評會上被評為省優質水果，1995年在中國昆明“昆交會”上獲金獎，2009年獲無公害農產品產地認證，2011年獲農業部農產品地理標志產地認證，現已注冊“鹽水石榴”和“會娜石榴”2個商標。

1 產業發展現狀及優勢

1.1 發展現狀

會澤縣鹽水石榴絕大部分栽種于20世紀七八十年代，當時由于條件限制，投入不足，基礎設施落后，管理不善等諸多因素，造成品種多而雜、產量低、品質差、效益不好，導致種植面積萎縮，年產量減少，“神石榴”光環逐漸退去。2004年從河南省農科院引進突尼斯軟籽石榴在鹽水村試種，2008年獲得成功，2009年結合“整合資金，整村推進，連片開發”的實施，在鹽水村五、六組完成《會澤縣標準化軟籽石榴種植》示范基地，面積16.89hm2，為在全縣示范、推廣起到了推動作用。2015年底會澤縣軟籽石榴新植和老果園高接換種面積達960hm2，主要分布在娜姑鎮鹽水、干海子、發基卡、牛泥塘、爐房及大海鄉的布多等村委會。會澤縣種植的軟籽石榴成熟早、產量高、品質好，市場價達30元/kg，且供不應求，經濟效益十分可觀。目前最先種植軟籽石榴的鹽水村五組、六組，2015年進入盛果期的面積為40.4hm2，實現產值600萬元，戶均收入達12萬元，人均突破3萬元，三家種植大戶種植面積不足0.67hm2，收入超過20萬元，軟籽石榴產業真正成了當地農民群眾脫貧致富奔小康的支柱產業。

1.2 發展優勢

1.2.1 自然環境優勢

會澤縣地處低緯高原地區，屬南溫帶高原季風氣候，石榴種植區域海拔300～1 700m，年均氣溫16℃，晝夜溫差大。年均日照時數2 158h，無霜期283d，年降水量807mm，土壤為羊肝沙和紫砂土，磷、鉀含量偏高，土層深厚，pH值接近中性，光熱、土壤各項指標均適宜石榴生長，且種植區均在偏遠山區，無工業污染，具備綠色果品生產的基礎條件。

1.2.2 品種品質優，市場前景好

會澤縣種植的石榴主栽品種是目前國內外最優良的“突尼斯”軟籽石榴，樹勢中庸，樹姿半開張，萌芽率和成枝力強，自花授粉率高，早結豐產，九月中旬成熟。果實近圓形，果大，平均單果重543g，特大果1 120g。果皮薄，平均果皮厚0.3cm，果皮光潔明亮，陽面鮮紅。籽粒紫紅色，粒大，百粒重63g，籽軟，平均出籽率61.9%，汁液多，可溶性固形物15.2%，總糖12.57%，維生素C 8.6mg/100g，風味甘甜，成熟上市時正值中秋、國慶兩大節假日，是應節和饋贈親友喜慶、吉祥佳品，近幾年園中售價20元/kg以上，產品供不應求，市場前景廣闊。

1.2.3 良好的政策支持

會澤縣委、政府對石榴產業高度重視，現已列為全縣高原特色重點產業來培育，編制了《會澤縣2 000hm2鹽水軟籽石榴標準化種植基地建設規劃方案》，制定了扶持發展軟籽石榴產業意見，出臺了相關扶持政策措施。為切實加強領導，縣、鎮、村都成立了相應的領導小組，對石榴產業的發展進行全方位的領導、協調和督促，并建立健全石榴產業目標管理責任制，明確工作目標責任，做到責任到人，落實到位。這些政策措施為會澤縣石榴產業發展奠定了基礎。

1.2.4 技術優勢

會澤縣鄉兩級有專門的職能部門指導石榴種植，現已編制了軟籽石榴標準化種植技術要點，并開展整形修剪、疏花疏果、滴灌灌溉、測土配方施肥、果實套袋、病蟲綜防、高接換種等實用技術培訓，不斷提高果農的標準化種植水平。

1.2.5 產業經營體系初步形成

隨著產業基地的規模發展，會澤縣軟籽石榴產業經營體系得到較快發展。通過招商引資，引進資金和技術力量雄厚的農業龍頭企業1個，扶持當地種植大戶成立軟籽石榴種植專業合作社12個，擁有基地293.33hm2。在技術部門的引導下，通過基地、企業及合作組織的帶動，會澤軟籽石榴產業有了較快發展，生產、管理水平有了大幅度提高。2015年，隨著物流業和電子商務的迅速發展，會澤軟籽石榴在原有的銷路基礎上，還拓展了網店營銷新路子，將軟籽石榴遠銷到了北京、廣州、香港等地，并取得了較好的市場效應，產業經營體系初步形成。

2 存在問題

2.1 基礎設施建設滯后

會澤石榴主要種植在小江、牛蘭江一帶的山谷坡地，生產設施差，水利、交通成為制約石榴產業發展的主要因素。多數果園水利設施不配套，灌溉條件差，供水保證率低，不能滿足適時灌水要求，旱季無水澆灌的問題普遍存在，給石榴生產造成嚴重影響。

2.2 服務體系不健全，組織化程度低

公共服務體系尚未健全，各職能部門對果農、種植企業、合作組織等技術指導、信貸支持、市場營銷等環節服務力度不夠，一定程度上制約了石榴規模化發展。有70%的果園是以家庭為單位，種植戶多，種植規模小，大多種植面積在0.33hm2以下，而且其他種植企業、合作組織、種植大戶少，起步晚，組織化程度低，嚴重制約了標準化生產技術的推廣和實施。

2.3 老果園亟待更新的面積還很大

會澤老石榴園總面積533hm2，現已更新面積290hm2，還有243hm2亟待更新。這些老果園產量低、品質低、效益低，影響了石榴產業的健康發展。

2.4 沒有軟籽石榴苗木育繁基地，苗木購銷渠道混雜

會澤縣目前尚無軟籽石榴良種苗木繁育基地，種苗多數從外省引入，由于苗木購銷渠道混雜，數量多，未經過嚴格的植物檢疫，質量不可靠，且成活率差。如會澤縣娜姑秋實石榴種植專業合作社2014年從河南引種的一批紅如意軟籽石榴苗帶有根結線蟲病而造成損失。

2.5 政策支持和投入機制未形成

會澤軟籽石榴生產從育苗到掛果需5～6年，育苗2年，管理好移栽后3年可掛果，6年進入盛果期。近年來，會澤縣委、政府高度重視軟籽石榴生產，把軟籽石榴作為“會澤縣高原特色農業產業”來抓，到2020年規劃發展種植軟籽石榴面積2 000hm2，實現產值5億元。但發展種植區域多數處在貧困的山區，生產生活條件差，群眾投入果園建設的能力弱，而政府未形成扶持軟籽石榴種植發展的長效政策支持和投入機制，政策和投入的不連續性，一定程度上制約了軟籽石榴產業的發展。

2.6 宣傳推介力度不大

大多數博覽會、展銷會都是政府組織，生產基地只能提供樣品，想宣傳的去不了，不熟悉的卻去了一幫，宣傳的效果很差。又由于品牌意識不強，包裝標識不規范，產品很難引起市場關注，雖然宣傳了卻缺乏知名度。

3 發展對策

3.1 加強組織領導，加大政策支持力度

在石榴產業工作中，黨政部門要加強領導，把石榴產業發展列入重要議事日程，成立專業領導小組，逐級簽訂目標責任書，切實做到認識到位、政策到位、資金投入到位和工作落實到位。同時，建立縣級財政政策支持體系，把軟籽石榴產業發展納入財政支持范圍，對種苗育繁、種植技術研究、石榴科技示范基地建設、品牌建設等建立財政長效投入機制和補貼機制。進一步完善激勵機制，采取無償扶持、貸款貼息、減免稅收、土地流轉等政策，鼓勵和支持個體、集體、企業等各種社會力量參與，促進會澤石榴產業發展。

3.2 突出重點，改善生產條件

各部門要積極爭取石榴產業相關項目立項，充分整合項目，強化項目支撐，通過多渠道籌措資金，集中財力分步實施，重點解決種植區水利設施和交通問題，切實改善石榴種植區的生產條件，努力破解石榴產業發展瓶頸。道路、排灌、蓄水池等硬件設施要高標準建設，確保石榴旱澇保收、高產穩產，同時能保障農資和農產品順暢運輸。

3.3 建立良種苗木育繁基地，實現軟籽石榴優質苗木自給

會澤縣適宜石榴種植的面積還很大，廣大農民發展石榴生產的積極性又很高，根據會澤石榴產業發展實際，必須扶持引導有實力的種植企業、合作社建立本縣軟籽石榴良種苗木育繁基地，滿足新植石榴園和老果園改造對軟籽石榴優質苗木的需求，確保會澤石榴產業持續健康發展。

3.4 扶持龍頭企業，推進產業化發展

結合我縣目前石榴種植經營規模小、果農老齡化、兼業果農多、管理水平差等實際，積極引導、鼓勵、扶持石榴產業龍頭企業、產業化合作組織采取流轉土地、農戶加盟、“公司+基地+農戶”、“合作社（協會）+農戶”等模式建立果園或承包經營果園，將一家一戶分散經營模式向產業化經營模式發展，形成龍頭帶動基地，基地連接農戶的發展格局。推進龍頭企業、合作組織與農戶建立穩定的產銷協作關系和合理的利益連接機制，鼓勵龍頭企業與產業化組織帶領農戶開拓市場、搞活流通、打造品牌名牌。

3.5 完善石榴產業服務體系建設

抓好縣、鄉、村三級農技推廣公益性服務體系建設，同時采取政府定購、定向委托、獎勵補助、招投標等方式引導經營性服務組織參與公益性服務，協調組合科研力量，不斷研究開發新技術，組裝配套實用技術，解決制約石榴產業發展過程中存在的關鍵技術難題，為會澤石榴產業化發展提供技術保障。

3.6 加大示范引導，大力推廣先進適用技術

按照示范引導、效益誘導的原則，支持有實力的種植企業、種植大戶建立適當規模的示范園，組織科技人員加強標準化果園的技術指導，抓點帶面，樹立樣板，用典型引路，推進工作。使示范園具備可看、可學、高收益的功能。

3.7 加強宣傳推介，增強市場競爭力

采取走出去請進來戰略，通過扶持專業合作社、生產企業參與各種博覽會、展銷會、評優會，讓生產者與市場直接對話，實現生產與銷售的對接。同時，利用各種傳媒廣泛宣傳推介“會澤軟籽石榴”產品品牌，擴大知名度，增強市場競爭力，促進會澤石榴產業發展。

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