一帶一路開啟食品產業新紀元

黃家偉

“習近平主席2013年對印尼進行國事訪問期間，在印尼國會演講時首次提出‘21世紀海上絲綢之路倡議。這一倡議旨在推動中國同包括印尼在內的海上絲綢之路沿岸國加強政策溝通、設施聯通、貿易暢通、資金融通和民心相通，打造利益共同體、責任共同體和命運共同體。這與佐科總統提出建設海洋支點國家和海上高速公路的倡議契合相通，得到佐科總統和印尼各界的積極回應，為兩國在加強基礎設施、互聯互通、投資產能、人文等領域交流合作開辟了廣闊空間?！敝袊v印尼大使謝鋒接受媒體采訪時表示。

印度尼西亞自古以來就是“海上絲綢之路”的重要樞紐，我國明代航海家鄭和七次遠洋均到訪印尼群島。時至今日，當地還流傳著有關鄭和的故事，留存著鄭和船隊的文化遺跡。

中印尼貿易往來頻繁 食品貿易分量重

印尼便利的交通也為當地經濟的發展起到一定的推動作用。印尼擁有喉嚨式的海運通道，是世界上最大的群島國家與海運最頻繁的國家。作為東南亞唯一的20國集團成員，與我國一直保持著良好的貿易關系。

印尼自中國進口的商品主要有機械設備、機電產品、鋼材、賤金屬及制品、有機化學品。除上述商品外，印尼自中國進口的商品還有塑料制品、干鮮水果、無機化學品、棉花和音響器材制品等。除了繁多的進口商品品類外，我國產品出口印尼可憑借語言優勢，有利的地理位置和價格定位，在當地快速拓展市場。有數據顯示，中國作為印尼最大的貿易進口國之一，印尼對中國的進口額占到總進口的10.97%，并呈逐年上升趨勢，其中食品進口是重要組成部分。

據了解，印尼家庭約11%的收入用于加工食品和飲料的消費，加之龐大的人口基數，印尼食品市場的消費總量相當可觀。

“人口不斷增加，市場消費力持續增長，以及商品價格上升等因素造成食品和飲料銷售額大幅上漲?！庇《饶嵛鱽喪称放c飲料企業家聯合會主席托瑪斯認為，印度尼西亞世界人口大國，若按照每個消費者每天消費1至1.5美元的食品和飲料計算，印度尼西亞全國消費量應該超過1063億美元，食品和飲料工業尚有極大的發展空間。

印尼華商在印尼國際食品飲料及食品配料展上表示，“近年來中國與東盟國家之間的貿易呈增長勢頭，中國已連續六年成為東盟最大貿易伙伴，東盟也連續四年名列中國第三大貿易伙伴，食品領域的貿易更是紅火。”

不僅如此，印尼擁有2.4億人口和兩千萬華僑消費群體，對“一帶一路”戰略的不斷深化將產生有利影響。“印尼的華族人口是印尼社會的重要組成部分。華人既了解中華文化，也了解印尼當地文化和社情、民情，是難得的跨文化人才資源，應成為“一帶一路”建設中印尼與中國加強溝通、實現戰略對接、推進務實合作的重要參與者。”中國海外交流協會副會長何亞非表示。

旅游美食助力互聯互通

雅加達作為印度尼西亞的政治、經濟、文化中心，此次又承擔起“一帶一路”戰略重要支點城市的任務。

一直以來，雅加達都是外國投資者、旅游者進入印尼的大門。幾百年前，雅加達就已經是輸出胡椒和香料的重要海港，如今的雅加達更是太平洋與印度洋之間的交通咽喉、亞洲通往大洋洲的重要橋梁，同時也是世界上最大的國際航空站之一。便利的交通成就了雅加達這座東南亞最大的城市。

國內外許多船只都將雅加達作為一個停靠站，在此加水維修。正所謂眾口難調，如何使各國友人在休息的同時，享受到可口的食品，也是雅加達當時需要解決的問題。雅加達也因此增進了與世界各國的交流。

如今，在這座國際化大都市中，你可以品嘗到世界各國的菜肴，中國菜、泰國菜、歐式菜、越南菜應有盡有。尤其是中國菜，上海菜、山東菜、粵菜、川菜館都可以找到。除了國外的菜館，印尼菜中最為典型的便是巴東菜，以油炸和辣味重而聞名。據當地人介紹，現在印尼菜多數都是油炸的，與過去用香料咖喱、香茅或酸角烹調有別，要吃傳統的印尼菜還得到市區的小食店或者街邊擺賣的商販那里。在著名的Semanggi食街廣場，一家名為旮旯食店（Waroeng Podjok）的印尼餐廳便以其通俗的店名和懷舊的設計吸引了不少游客的眼球。

如此美食自然吸引了眾多游客前去觀光游覽，單是中國游客就給印尼旅游業帶來了不小的發展機遇。根據印尼方統計，2014年中國有超過百萬人次來印尼旅游。印尼政府對旅游業的發展也極為重視，此番借助“一帶一路”戰略的實施，將使當地旅游業得到進一步發展。中國駐印尼大使謝鋒表示，“2015年印尼政府精心打造了‘鄭和旅游線，涉及巴淡、巨港、邦加、勿里洞、雅加達、三寶壟、井里汶、泗水和巴厘島等9個保留著鄭和船隊的文化遺跡和中國民俗的地方?！?/p>

印尼旅游部長阿里夫·亞赫亞也表示，印尼政府提出的“打造世界海洋軸心”計劃可以與中國的“一帶一路”戰略相對接。

“一帶一路”戰略將中國和印度尼西亞緊密地聯系在一起，不論是貿易往來還是旅游業的發展，都是兩國互聯互通、共同發展的現實寫照，也為未來兩國更好地溝通奠定了基礎。