發揚蠶文化，深情話農桑

楊鳳勤

（河南財經政法大學，河南鄭州 450000）

1 中國的蠶桑文化

中國的蠶桑文化是勞動人民在世世代代的勞作中創造，傳承下來的。蠶桑記錄著人民大眾的喜樂悲哀，見證了朝代的更迭變換，滋養了代代的中華兒女。從最早的《詩經》到漢朝的《樂府詩集》，從《全唐詩》到《明清詩詞》無不是關于蠶詩詞的篇章。2 600年前《詩經》中描述了“氓之蚩蚩，抱布貿絲”（魏風·氓）假借蠶絲來追求愛情的故事；漢朝《樂府詩集》中的“日出東南隅，照我秦氏樓。秦氏有好女，自名為羅敷，羅敷善蠶桑，采桑城南隅”《陌上桑》中講述了一位擅長養蠶布絲，勤勞善良的女子。正是這首美麗的《陌上桑》使得400年后的唐代大詩人李白詠出“秦地羅敷女，采桑綠水邊，素手青條上，紅裝白日鮮”《子夜四時歌》這如畫般的詩歌。而宋代的張俞則詠出“昨日入城市，歸來淚滿巾。遍身羅綺者，不是養蠶人。”讓人聽之即淚流不止的詩句。明清雖然盛行小說但也可在將士銓的《水調歌頭·舟次感成》中聽到“詠春蠶，疑夏雁，泣秋蟄”。一種事物到底對一個民族，一個國家到底有多么重要，才使得世世代代的人們對它進行永不休之的傳唱。一種被我們傳承了5 000多年的文化，我們更有責任和義務去繼續傳承它。

2 中國蠶業發展的瓶頸以日本蠶業為鑒

日本蠶業的發展起始于明治維新。當時日本制定了一系列發展策略，又加之歐洲家蠶微粒子病爆發，造成法國和意大利蠶繭產量大幅度下降給日本提供了巨大的蠶繭市場。這些為日本蠶業的發展創造了天時地利人和的條件。但是自從1989年后，日本的經濟實力大幅度提升，步入發達國家的行列。經濟的發展造成城市化進程的加快，大量農村勞動力流向城市；而蠶業又是勞動密集型產業，和其他農作物相比比較效益低；又加之當時日本對絲綢的需求少；因此造成日本蠶業的沒落。20世紀中后期日本為了振興蠶業進行了大量的研究和創新如培育優良品種，提高蠶業的機械化，開拓蠶繭及副產品的市場。

通過將我國蠶業和日本蠶業進行對比，我們可以發現驚人的相似性。經過30年的改革開放，我國在經濟領域實現了快速的增長。并且我國城市化的速度也是十分的迅速，十六大以來，我國城鎮化發展迅速，2002年至2011年，我國城鎮化率以平均每年1.35個百分點的速度發展，城鎮人口平均每年增長2 096萬人。再加之我國的第一產業相比第二產業和第三產業來說經濟效益太低。因此大量的勞動力流向城市，造成農村勞動力短缺。我國蠶業在這一情況下遭遇生產成本逐漸增高，缺乏競爭力，國內市場萎靡等困難。廣西省作為蠶業養殖主要區域具有代表性，所以下面將以廣西省統計局的數據來進行蠶業發展瓶頸的分析。

圖1 廣西省主要年份林業生產情況（單位：千公頃）

圖2 廣西省主要年份按居住地分的城鄉人口（單位萬人）

通過圖1和圖2可以看出隨著廣西城市化的進程，越來越多的鄉村人口并入城鎮；廣西的經濟林從1995年到2015年雖說有波動但總體上呈現下降趨勢，進而廣西省蠶業經營規模和從業人員數量縮小。雖然不同地區有不同的情況，但是城市化的進程對蠶業的影響是宏觀層面的，所以我們可以通過廣西省的數據分析，粗略的反應我國蠶業發展的現狀。

3 國內消費者對絲綢的需求

需求就是在某時人們對某物有擁有的欲望和能力。本篇文章在分析國內消費者需求時采用了2006年《國內消費者絲綢購買行為及消費意愿的研究》一文的部分數據。雖然《國內消費者絲綢購買行為及消費意愿的研究》一文所統計的數據距今已過去十多年，中國的經濟在這十多年中發生了巨大的變化，但是，人們的收入提高遠遠沒物價的上漲的速度快。因此上文的數據仍具有借鑒意義。

表1 不同收入水平購買絲綢的消費行為

通過表1可以看出，即使收入水平超過5 000元的消費者經常購買絲綢產品的比例也只分布在19.6%-24%，而通過蠶桑文化可以看出絲綢是在我國的是備受推崇的，即我國的消費者對絲綢有巨大的消費潛力。那么至少可以說明我們可以在這方面進行努力。根據消費者需求理論可以知有兩種方式可以提高消費者的需求水平。第一種是提高消費者的收入水平后，需求曲線會向右上方平移，即需求增加；第二種是降低絲綢產品的價格，這時需求曲線不會發生變動，但是消費者的需求量是增加的。通過比較分析，蠶桑行業是勞動密集型，回報率較低的行業，通過降低價格的方式增加消費者的需求，只會進一步挫傷蠶農的種植桑樹，養蠶的積極性。因此，為了保護我國的蠶文化，政府應該在政策方面為蠶業提供后盾，如降低稅收，提高農業補助的比例等。

4 積極地進行產品的創興

20世紀中后期，日本為了振興其蠶業進行了積極地探索。諸如培育優良品種，提高蠶桑機械化的省力養蠶模式，宣傳促銷和服以提高絲綢市場，利用生物工程進行蠶繭副產品的食品，藥品，保健品等的開發，采用納米技術利用蠶絲制作琴弦等方式實現了其蠶業的新生機。而這些理念對于我國的蠶桑發展具有重要的借鑒意義。農業是一個國家的根基，只有農民富了，才能真正說明這個國家富了。在中國蠶業中，大部分實行農戶和公司合作的模式。根據新制度經濟學可知，由于不完全信息的存在。在農戶和公司的交易中，農戶面對的不確定性更多，而其所處競爭市場是不充分的，所以農戶處于不利的地位。因此，我們有必要在農民的創收增收中進行創新。

一方面我們可以借鑒日本的蠶業發展模式，在品種，技術以及蠶絲新用途等方面進行不斷地創新。另一方面我們要轉變思想，為什么我們不可以將第一產業當作第三產業來發展。支撐蠶業發展特色體驗這種轉變的原因主要有，第一蠶文化在我國歷史悠久，“春蠶到死絲方盡”的奉獻精神，蠶農們的勤勞淳樸，絲綢的華麗等都是我們中華民族珍貴的財富，因此我們有深厚的文化基礎去繼續發揚這種文化。第二在蠶業的生產過程中有很多珍貴的副產品，如用桑葚釀造的果汁，用蠶沙養的菌菇，用蠶蛹培養的蛹蟲草等，這些副產品完全可以提供各種年齡段體驗者全新的感受和知識，同時在這個過程也促進了蠶文化的傳播。第三我國有足夠的游客資源，下面兩圖是近幾年我國國內游的變化。從圖3和圖4可以看出從2011年至2015年，我國國內出游人數逐漸攀升，尤其是城鎮居民國內游；同時國內游客出游給我國創造的收入也是逐年增長的，因此我國有足夠的消費潛力等著去挖掘。上述都是蠶業具有的條件，要發展蠶業特色體驗還需要我們的農戶們進行合作，政府進行引導，聘請專業管理人員進行特色體驗產品和活動的開發和整合。

圖3 2011年至2015年中國國內游游客數量變化柱形圖

圖4 2011年至2015年中國國內游游客總花費變化柱形圖

特色體驗旅游的要求相對商品旅游來說，已經不再僅僅關注產品的質量或者服務的水平，它更多的是關注游客的參與感以及這種體驗能否給游客帶來文化，精神層面的滋養。所以在設計蠶桑業的體驗服務時，我們要重點關注的是游客的可參性，比如對于以家庭來體驗的游客，可以設計互動活動，增進家人之間的感情交流；對于想要休閑的游客，可以利用養根，桑皮，桑枝，蠶蛹等的藥用功能推出養生體驗項目。對于不同地區還可以根據當地的特色文化來設計旅游項目和特色產品。

為了更好地傳承中國的蠶桑文化，激發其在我國經濟發展中的活力，我們需要積極地進行產品創新，激發國人對蠶業產品的需求和熱情。在這個過程中，政府的資金支持和政策引導有著至關重要的作用，蠶業的各個產業鏈進行創新和互助形成更加完善的市場也是不可或缺的。

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