彭博：洋快餐在中國的好日子到頭了

彭博視點刊文稱，不久前，各種商業書籍和研究資料仍在為肯德基的中國業務喝彩，因為它們占據著全球巨大的市場。百盛餐飲集團2011年時控制著中國快餐市場的大約40%，在該集團的全球營收當中，主打肯德基和必勝客的百勝中國貢獻了大約44%。

但從2012年開始，該公司的日子就越來越難過了。百勝宣布，曾經是其驕傲的中國大陸業務將被徹底拆分出去。這一舉措的目的是實現股東權益最大化，同時給百勝中國以足夠的自由度，希望他們脫離董事會的微觀管理之后能夠扭轉持續幾年來的頹勢。和以前的消費習慣相比，現在的中國年輕人對洋快餐已無新鮮感，他們甚至不愿別人在社交媒體上看到自己出現在平庸的快餐連鎖店里。

邱震海：中國消費者早已過了盲目崇拜的年代了，因此洋快餐在中國的衰敗恐怕是歷史的必然。但問題是：洋快餐衰敗后，中國有沒有優秀的快餐品牌迅速崛起，填補這一空白？某種程度上說，這是一種危機，但又未嘗不是一個商機。管理

責任編輯：辛國奇