面試十四次以后

苗向東

韓國人李俞石如今成了韓國最有名的大廚，每每記者采訪他時(shí)，他都會(huì)講自己當(dāng)初在法國找工作的故事：因?yàn)樗?jīng)為了謀得一個(gè)崗位，十三次面試遭遇“滑鐵盧”。

法國巴黎是美食之都，那里的奶酪就有好幾百種。當(dāng)時(shí)他有意學(xué)習(xí)法國的廚藝，可是當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)特別排外，李俞石找了好多家餐館，都沒有找到崗位，就是他想白干、即當(dāng)實(shí)習(xí)生，也沒有機(jī)會(huì)。

面對挫折與打擊，李俞石沒有氣餒，也沒有放棄，甚至還決定去以古典美為特色的連續(xù)近30年穩(wěn)居米其林美食三星之列的法國最著名的眾神佳肴餐廳去學(xué)習(xí)。同學(xué)勸他道：“你就做夢吧，就是畢業(yè)于法國著名廚藝學(xué)校的人想到那里當(dāng)實(shí)習(xí)生，都沒門。”可是李俞石就是一根筋。

一次李俞石在店外觀察了好一陣子，當(dāng)他看見廚師長貝爾納爾·帕克走了出來時(shí)，李俞石馬上進(jìn)去向他問好，帕克還以為李俞石是客人，也回了個(gè)禮，可是當(dāng)李俞石拿著自己的履歷遞給帕克時(shí)，他意識到了這是來求職的，馬上一揮手，還差一點(diǎn)把李俞石的簡歷打翻了，說：“這兒不招人！”

雖然遭拒，可是李俞石覺得畢竟見到了自己的偶像。他開始尋找第二次機(jī)會(huì)。幾天后李俞石又拿著履歷材料來到餐廳。這一次，有人知道他是來求職的，于是告訴他：“我們這里嚴(yán)格保密料理秘訣，沒有接收實(shí)習(xí)生的先例。”勸他還是走人吧。

盡管李俞石再次被拒，但他依然不想放棄。第三次去時(shí)，有位餐館的員工有些同情他，友好地告訴李俞石：“沒有一家餐館肯把實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)給一個(gè)沒有在法國學(xué)過廚藝、法語也不太熟，甚至沒有一點(diǎn)人脈的東方人。……