福州森林景區植物資源的旅游開發研究

倪必勇　蔣麗萍　陳義堂　張煒琪　鄒琳　葉寶鑒　陳世品　馬良

摘 要：該文對福州市的森林景區進行了調查分析，綜合福州各森林景區共有1 835種民族資源植物（95科/473屬），可分為25類。建立了福州市民族植物旅游開發優先度評價體系，并以北峰皇帝洞景區為例，對其旅游線路上民族植物評價，排名前3位的為磨芋、石菖蒲、香樟。并且提出了開發途徑，為福州民族植物旅游開發提供依據。

關鍵詞：福州市；民族植物；森林景區；旅游開發

中圖分類號 F592 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）24-122-04

Abstract：From the investigation of forest scenic spot in Fuzhou， including Fuzhou forest area， there are 1 835 kinds of national resource plants （95 families /473genus）， which can be divided into 25 categories.The priority degree evaluation system of Fuzhou national plant tourism development has been established， and the emperor Cave Scenic Area in the north peak， for example，evaluate the national plant on the tour routes， the top three on the rankings are Amorphophallus konjac， Acorus tatarinowii，Cinnamomum camphora. At last， it puts forward the development approach， and provides the basis for the development of the national plant tourism in Fuzhou.

Key words：Fuzhou City；National plants；Forest scenic spot；Tourism development

民族植物學（Ethnobotany）是建立在植物學、民族學、藥物學、生態學、人類學、社會學、宗教學等學科的基礎上，研究不同民族人民在特定的自然與社會環境下，對當地植物的認識、利用、人類生產和生活習俗與植物之間相互作用的學科[1]。福州市人民在悠久的歷史發展中積累了豐富的森林文化知識，包括藥用植物、食用植物、能源植物、芳香植物等[2]。開展民族植物研究，結合旅游資源的開發，將促進福州當地文化建設，增加旅游產品特色，達到科普教育的效果，對于提高經濟效益、社會效益及生態效益等各個方面都大有裨益。

1 研究方法

1.1 資料獲取 在福州市的鼓山、旗山森林公園、三疊井森林公園、永泰青云山、福清靈石山等景區進行植物種類調查，并通過問卷、走訪、資料查閱，獲得福州地區民族植物在民間利用的資料，查閱《中國資源植物》、《福建植物志》等文獻進行資源屬性歸類[3-9] 。

1.2 評價方法 結合層次分析法（AHP，analytical hierarchy process）與專家咨詢法[10-11]，建立單體評價體系對福州市森林景區的民族植物進行旅游開發優先度評價，以確定評價對象是否具備民族植物旅游資源開發價值及潛在的生產價值。其基本步驟包括：構建評價模型樹、建立判斷矩陣、權重計算和一致性檢驗[12]。對目標層分成3個準則層，即觀賞價值、宣教價值、開發價值，又將準則層分為景觀美感、造型特異度、科教性、珍稀性、文化內涵、抗逆性、使用性、市場效益8個指標（圖1）。

圖1 評價模型樹

經判斷矩陣權重計算和一致性檢驗，總CR=0.024<0.1并得到各層因素對總目標層的權重值。計算結果顯示，準則層B中的宣教價值占權重最大，說明民族植物的宣教價值是景區旅游開發的最重要指標；指標層中的景觀美感S1（P=0.213）、科教性S3（P=0.203）、文化內涵（P=0.156）所占權重最大，是評價福州民族植物的重要依據。

以100分制對各項指標賦值，賦值表見表2：

2 結果與分析

2.1 民族植物多樣性 在福州森林景區分布的民族植物達1 835種（95科473屬），種類較多的有禾本科（Poaceae）（93屬179種）、菊科（Asteraceae）（64屬131種）、豆科（Fabaceae）（44屬75種）、薔薇科（Rosaceae）（18屬68科）、茜草科（Rubiaceae）（25屬54種）、大戟科（Euphorbiaceae）（17屬53種）、唇形科（Lamiaceae）（23屬47種）等。福州市的民族植物可分為藥用植物、園林觀賞植物、芳香植物等25個類型（表3）。

藥用植物846種（95科436屬），其中豆科（Fabaceae）（43種）、唇形科（51種）、蓼科（Polygonaceae）（36種）及大戟科（76種）和茜草科（68種）的種類較多；園林觀賞植物251種（41科185屬），其中菊科（21種）、禾本科（17種）、豆科（17種）、大戟科（9種）、木蘭科（Magnoliaceae）（7種）占多數；芳香植物65種（30科51屬），多為木蘭科（7種）和樟科（Lauraceae）（8種）和唇形科（10）植物；傳統蔬菜69種（21科42屬），其中十字花科（Brassicaceae）植物（16種）最多，其次為葫蘆科（Cucurbitaceae）植物（10種），豆科植物（9種）也較多。

野食植物161種（51科119屬）；油料植物107種（41科85屬），其中大戟科（16種）最多；釀酒植物55種（30科46屬），葡萄科（Vitaceae）（8種）最多，桑科（Moraceae）（5種）次之；飲品植物有86種（26科67屬），主要為禾本科（23種）、豆科（16種）植物；飼料植物90種（30科66屬），其中大戟科植物最多，有15種，部分蓼科、莧科（Amaranthaceae）、葡萄科植物也用于飼料生產；能源植物88種（39科62屬），其中豆科植物（8種）最多，其次為松科（Pinaceae）、禾本科植物，各有7種，也有桑科、蓼科植物；用材植物108種（39科39屬），殼斗科（Fagaceae）植物占多數（13種）；繩索植物41種（13科28屬），禾本科（17種）最多；編織植物46種（15科38屬），禾本科植物（8種）最多，棕櫚科（Arecaceae）（7種）與豆科（7種）次之；淀粉植物39種（19科27屬），禾本科植物最多，有11種；紙漿植物27種（12科21屬），桑科植物（8種）最多，其次為瑞香科（Thymelaeaceae）（7種）；野菜14種（9科14屬），十字花科最多，有2種，其次為白花菜科和豆科植物，各有2種；蜜源植物14種（9科9屬），其中松科植物（5種）最多；香料植物17種（9科13屬），其中樟科植物較多（6種），其次為傘形科（Apiaceae）植物，有3種；色素植物7種（5科6屬）其中大戟科的3種，其余4種為白花菜科樹頭菜（Crateva unilocularis）、十字花科菘藍（Isatis tinctoria）、豆科紫藤（Wisteria sinensis）、千屈菜科散沫花（Lawsonia inermis） ；紡織植物32種（15科24屬），其中桑科（8種）最多，其次為瑞香科（6種）；染料植物7種（5科5屬），其中蓼科3種，其余4種為石松科的石松（Lycopodium japonicum）、楊梅科的楊梅（Myrica rubra）、胡桃科的化香樹（Platycarya strobilacea）、桑科的構棘（Maclura cochinchinensis）；可做閃光劑的有11種（6科10屬），其中大戟科較多（6種）；驅蟲植物19種（10科18屬），大戟科占多數（8種），其次為豆科（3種）；殺蟲植物5種（3科5屬），屬于豆科的3種，分別是臺灣相思（Acacia confusa）、羊蹄甲（Bauhinia purpurea）、臘腸樹（Cassia fistula），其余為鼠李科馬甲子（Paliurus ramosissimus）和錦葵科海島棉（Gossypium baradense）；可做農具的23種（6科13屬），豆科植物占多數。

2.2 皇帝洞民族植物單體評分結果 根據單體評價體系，對晉安區北峰皇帝洞景區旅游線路上調查到的民族植物評分，結果按得分高低排序，列出分值在前20名的民族植物（表4）。

3 結論與建議

目前，針對民族植物的開發，更多集中在民族植物藥資源方面，對于植物文化的旅游開發研究和實踐較少。柳菲等[14]指出，張家界國家森林公園一直注重開發現成的自然旅游資源，缺乏開發民族文化，忽視其深厚的文化內涵；于耀先[15]對嶗山北九水旅游區的植物旅游開發提出建議，側重于觀賞植物利用。福州地區民族植物達1 835種，其中藥用植物、觀賞植物、食用植物、用材植物及油料植物占多數；對北峰皇帝洞評價結果示，磨芋、石菖蒲、香樟、枇杷、荷花玉蘭、閩楠等兼具觀賞、科教、開發等重要價值的排名較靠前，得分最高為磨芋（95.647），其次為石菖蒲、香樟、鼠麴草等，可能是由于其文化內涵較其它民族植物豐富。

福州森林景區的民族植物資源豐富，對其開發利用應依循以下途徑：（1）建立各景區民族植物資源數據庫。對各景區民族植物的種類、分布、功能、利用方式等，編制數字化檔案，建立網絡平臺，利于網絡宣傳以及旅游產品營銷策略提升該地旅游吸引力。（2）建設景區內實地民族植物園。結合民族植物的調查，在景區內建設民族植物園，搜集當地群從對各類民族植物的認識和利用方法，建設集科普文化、科研、觀光、利用為一體的植物園。（3）建立森林香療中心。立足于森林資源優勢，利用景區植被豐富、自然環境優美、負氧離子含量高的優良條件，利用一些具有特殊香療功能的民族植物，建立園藝化的香療中心。（4）建立民族植物解說系統。旅游路線上、各景點調查具有代表性的民族植物，設立刻有中文學名、俗名及隸屬科屬，植物文化及民間用途、故事傳說等解說銘牌，結合網絡數據庫創建二維碼，創造集鍛煉、休閑觀光、科普教育為一體的旅游體驗。

參考文獻

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（責編：張宏民）