紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)及其應(yīng)用實(shí)踐探微

摘 要：隨著科技日益發(fā)展，各種新技術(shù)如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)。在新時(shí)代下，國(guó)內(nèi)、外生產(chǎn)的各種白度儀的精準(zhǔn)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于分光光度計(jì)。紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)屬于一種分析儀器，用于供紫外線可見(jiàn)區(qū)光度測(cè)量方面。其中的紫外可見(jiàn)光光度吸收光譜法在使用過(guò)程中，不斷被優(yōu)化改進(jìn)，已成為科研、生產(chǎn)領(lǐng)域中不可或缺的組成元素，是其基本分析手段，發(fā)揮著不可替代的作用。同時(shí)，隨著光譜技術(shù)飛速發(fā)展，光譜儀器已朝著更加專業(yè)化的方面發(fā)展，很多新型、專業(yè)化的光譜儀器不斷出現(xiàn)在市場(chǎng)中，比如，熒光分光光度計(jì)、原子吸收發(fā)光光度計(jì)。此外，紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，比如，食品檢測(cè)、水質(zhì)分析領(lǐng)域。紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)的應(yīng)用使這些領(lǐng)域發(fā)生了質(zhì)的轉(zhuǎn)變，為相關(guān)行業(yè)的發(fā)展提供了重要的支撐力量。因此，文章作者對(duì)紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)及其應(yīng)用實(shí)踐這一主題予以了探討。

關(guān)鍵詞：紫外可見(jiàn)分光計(jì)；應(yīng)用；實(shí)踐

從某種意義上說(shuō)，分光光度計(jì)概念出現(xiàn)于1854年，是杜包斯克等人把對(duì)應(yīng)的朗伯比爾定律逐漸應(yīng)用到定量分析化學(xué)領(lǐng)域中，第一臺(tái)比色計(jì)誕生。在1918年，美國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)局利用各種先進(jìn)技術(shù)，已經(jīng)制作出世界上第一臺(tái)紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)。之后，在科技飛速發(fā)展的浪潮中，紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)不斷被優(yōu)化改進(jìn)，各種不同類型的儀器相繼出現(xiàn)，比如，自動(dòng)記錄、數(shù)字顯示、微機(jī)控制。這些儀器的頻繁應(yīng)用在一定程度上提高了光度法的靈敏度、準(zhǔn)確度，其應(yīng)用范圍也在逐漸擴(kuò)大。總的來(lái)說(shuō)，在紫外可見(jiàn)光光度法不斷演變過(guò)程中，其應(yīng)用方面發(fā)生了歷史性的轉(zhuǎn)折。在相關(guān)學(xué)科發(fā)展過(guò)程中，不同類型的分光光度計(jì)儀器不斷被優(yōu)化創(chuàng)新，具有更多的功能，應(yīng)用范圍不斷增多，比如，工農(nóng)業(yè)科學(xué)研究方面，成為人們?cè)谏a(chǎn)、科研方面必不可少的測(cè)試手段。可見(jiàn)，站在客觀的角度，對(duì)紫外可見(jiàn)光光度計(jì)及其應(yīng)用予以分析具有一定的實(shí)踐意義。

1 紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)

1.1 紫外可見(jiàn)光光度計(jì)結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)

紫外可見(jiàn)光光度計(jì)是一種常規(guī)分析儀器，充分利用紫外可見(jiàn)光度法原理。以光路設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)，紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)可以分為不同的類型，比如，雙波長(zhǎng)分光光度計(jì)、單光束分光光度計(jì)。就其結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)，紫外可見(jiàn)光光度計(jì)是由多種元素組成，比如，輻射源、單色器、檢測(cè)器。比如，輻射源在應(yīng)用過(guò)程中，它必須具備特殊性質(zhì)的連續(xù)光譜，比如，較強(qiáng)的穩(wěn)定性，充足的輸出功率。比如，試樣容器。它又被叫做吸收池，主要為那些盛放試液提供條件，進(jìn)行吸光度測(cè)量。玻璃池、石英池是其核心組成元素，石英池主要用于紫外到可見(jiàn)區(qū)，而玻璃池只能用于可見(jiàn)區(qū)方面。一般來(lái)說(shuō)，容器的光程需要在0.5-10cm之間。又比如，顯示裝置。顯示裝置的發(fā)展速度非常快，其中的熒光屏顯示、記錄儀器等能夠把數(shù)據(jù)、圖譜等充分顯示出來(lái)。同時(shí)，紫外可見(jiàn)光光度計(jì)具有多樣化的特點(diǎn)。首先，它具有較高的靈敏度、較好的選擇性、使用范圍非常廣泛。其次，在應(yīng)用過(guò)程中，它不需要花費(fèi)較高的成本，結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，操作非常方便，也便于日常的維護(hù)管理。

1.2 紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)應(yīng)用范圍

從某個(gè)側(cè)面來(lái)說(shuō)，紫外可見(jiàn)分光度計(jì)的應(yīng)用范圍非常廣泛，比如，定量分析、定性于結(jié)構(gòu)分析。一是：定量分析。在定量分析方面，紫外可見(jiàn)光光度計(jì)主要用于各種物料中，比如，微量、超微量的準(zhǔn)確測(cè)定。二是：反應(yīng)動(dòng)力學(xué)研究方面。在這方面，紫外可見(jiàn)光光度計(jì)主要是對(duì)其中的反應(yīng)物具有的濃度進(jìn)行研究。在時(shí)間不斷變化情況下，對(duì)應(yīng)的函數(shù)關(guān)系。以此為基礎(chǔ)，對(duì)其反應(yīng)速度、反應(yīng)級(jí)數(shù)、反應(yīng)原理進(jìn)行全方位的測(cè)定。三是：定性與結(jié)構(gòu)分析方面。主要是因?yàn)樽贤饪梢?jiàn)光光度計(jì)還可以應(yīng)用到這些方面，比如，互動(dòng)異構(gòu)、幾何異構(gòu)現(xiàn)象推斷方面，具有很高的準(zhǔn)確率。

2 紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)應(yīng)用實(shí)踐

在新時(shí)代下，各種先進(jìn)技術(shù)、新材料逐漸應(yīng)用到不同領(lǐng)域、不同行業(yè)中，發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。隨著紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)的不斷優(yōu)化完善，以自身具備的性質(zhì)、特點(diǎn)為基礎(chǔ)，以不同行業(yè)為媒介，把紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)逐漸應(yīng)用到更多領(lǐng)域中，已成為新時(shí)代迫在眉睫的事情。這是對(duì)時(shí)代發(fā)展客觀規(guī)律的順應(yīng)，也是相關(guān)行業(yè)得以完善，促進(jìn)我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的必經(jīng)之路。當(dāng)然，在新時(shí)代下，紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，體現(xiàn)在很多方面。因此，作者對(duì)其在食品檢測(cè)中的應(yīng)用實(shí)踐予以了對(duì)應(yīng)的分析。

在新時(shí)代下，食品安全事件頻繁發(fā)生，食品安全問(wèn)題已成為社會(huì)大眾關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題，急需采取各種有效的措施對(duì)不同類型的食品進(jìn)行檢測(cè)。隨之，紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)在食品檢測(cè)中之后，食品質(zhì)量得以迅速提高，各類安全事件不斷減少，成為食品行業(yè)發(fā)展道路上重要的助推器。就其應(yīng)用實(shí)踐來(lái)說(shuō)，可以從這幾個(gè)方面入手。第一、光度測(cè)量。在食品生產(chǎn)過(guò)程中，為了能夠使其中有顏色的飲料產(chǎn)品擁有相同的顏色，比如，果汁、可樂(lè)，可以充分利用紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)，對(duì)其吸光值進(jìn)行全方位而系統(tǒng)化的測(cè)定。以此，使這些食品的色差能夠滿足相關(guān)方面的要求。對(duì)于那些成分單一的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，同樣可以借助紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)對(duì)其吸光度數(shù)值進(jìn)行準(zhǔn)確測(cè)定，看其產(chǎn)品的質(zhì)量是否滿足相關(guān)要求。第二、食品成分定性分析方面。從某種意義上說(shuō)，物質(zhì)吸光會(huì)譜是物質(zhì)中，一些分子、原子在吸收射入其中的特定波長(zhǎng)之后的光能量，在此基礎(chǔ)上，發(fā)生了對(duì)應(yīng)的分子振動(dòng)能級(jí)躍遷等之后產(chǎn)生的一種結(jié)果。因而，不同物質(zhì)都具有不同的吸收光譜曲線。換句話說(shuō)，在一定程度上，以物質(zhì)吸收光譜中的一些特性波長(zhǎng)的峰值、波形變化圖為導(dǎo)向，可以準(zhǔn)確知道該物質(zhì)是否存在。在食品生產(chǎn)過(guò)程中，為了滿足客戶更多方面的需求，經(jīng)常會(huì)使用一些食品添加劑。在優(yōu)化利用紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)的基礎(chǔ)上，可以準(zhǔn)確確定食品中添加劑質(zhì)量，操作非常方便，只需要進(jìn)行光譜掃描。比如，紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)可以對(duì)食品中的復(fù)合型防腐劑、復(fù)合型鮮味劑等進(jìn)行全方位的掃描，能夠有效排除其中不能使用的添加劑。此外，紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)還可以對(duì)物質(zhì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行準(zhǔn)確的分析，為相關(guān)方面的深入研究提供有利的條件。第三、成分定量分析方面。在食品安全檢測(cè)過(guò)程中，需要對(duì)食品中一些含量進(jìn)行準(zhǔn)確的檢測(cè)，為其成分項(xiàng)目進(jìn)行嚴(yán)格控制提供有利的支撐力量。紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)的應(yīng)用可以極大地提高食品含量檢測(cè)的準(zhǔn)確率，為相關(guān)工作的開(kāi)展做好鋪墊。此外，紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)可以對(duì)食品中的蛋白質(zhì)、DNA進(jìn)行全面的檢測(cè)。主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)、DNA都屬于生物分子，而紫外線會(huì)光吸收都是在分子的小基團(tuán)作用下產(chǎn)生的。紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)的應(yīng)用可以客觀、科學(xué)的測(cè)量出食品中的蛋白質(zhì)含量。

3 結(jié)束語(yǔ)

總而言之，紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)的應(yīng)用有著非常深遠(yuǎn)的意義。它的應(yīng)用使不同領(lǐng)域、行業(yè)得到更好的發(fā)展，為經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展提供了有利的保障。同時(shí)，在新時(shí)代下，很多新技術(shù)、新材料會(huì)逐漸應(yīng)用到紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)，使其更加完善，擁有更多的性能，具有更好的應(yīng)用價(jià)值，在更多的領(lǐng)域中發(fā)揮自身的作用。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，它具有很好的發(fā)展前景，必定會(huì)走上可持續(xù)發(fā)展道路。

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