石榴：酸甜爽口的“紅寶石”

石榴的果實，紅如瑪瑙，白若水晶，入口多汁，酸甜爽口。武則天封它為“多籽麗人”，漢代文人稱其為“九州之果”，我們的祖宗還視石榴為吉祥物，寓意多子多福、兒孫滿堂。

來自西域的“紅寶石”

石榴并不是我國土生土長的水果，其原產地是今天的伊朗、阿富汗一帶。在《博物志》中有記載，“漢張騫出使西域，得涂林安石國榴種以歸，故名安石榴。”被張騫帶回來的石榴種，自然先在當時的漢朝帝都長安（今陜西西安的古稱）定了居，直至今天，中國最正宗的石榴非西安的臨潼石榴莫屬，臨潼甚至有了石榴城的美譽。

在古人眼中，石榴必是高大上的

自從石榴這個外來物種，逐漸在中國大地上開花結果，人們就再也無法招架住其美味與美貌的誘惑。漢代文人，用當時最能彰顯才華的賦來歌詠石榴，如潘岳的《安石榴賦》：“榴者，天下之奇樹，九州之名果。”唐朝時期，石榴被當作結婚時必不可少的吉祥饋禮，女皇武則天封石榴為“多籽麗人”，成為宮廷貢品。而且彼時人們開始崇拜花神——石榴仙子，祈求多福多壽、興盛紅火。到了宋代，有人甚至用石榴成熟開裂時內部種子的數量，來占卜科考上榜的人數。

讓男人拜倒的為什么是“石榴裙”

當男子被女子的美貌所征服時，俗語中稱之為“拜倒在石榴裙下”。雖然石榴不是我國的原生物種，但這石榴裙卻是我們古人對服飾文化獨有的一種審美。在古代，婦女多穿裙裝，而且石榴紅色尤其受歡迎，不僅是因為當時染紅裙的顏料主要是從石榴花中提取的，還因為這種顏色能使身穿裙子的女子更加俏麗動人。

此外，相傳石榴裙還與楊貴妃有關。楊貴妃酷愛石榴花，愛吃石榴果，經常穿繡滿石榴花的裙子。由于集唐明皇的寵愛于一身，群臣見到楊貴妃也無不下跪行禮，于是就有了“拜倒在石榴裙下”的說法。久而久之，石榴裙也就成了美麗女子的代稱。

剝皮去籽只吃果實？那就太浪費了

石榴的營養價值高，含有各種人體所需要的營養成分，其果實不僅猶如一顆顆漂亮的紅寶石，而且味道酸甜可口，含有豐富的維生素、有機酸、糖類等能夠補充人體能量與熱量的元素。實際上，石榴全身都是寶，其果皮、根、花皆可入藥，而且石榴籽也有其獨到的藥用價值。

石榴花具有止血的功能，用石榴花泡水洗眼睛甚至會有明目的效果；石榴的果皮和根是其主要的藥用部分，具有驅蟲、收斂、止瀉的功效；營養專家還指出，石榴籽中富含大量的維生素C、多酚類物質、類黃酮等抗氧化劑，不僅可以延緩衰老，而且可以預防和緩解由衰老引起的某些疾病。除了藥用價值，石榴的美容養顏功效也是很好的，其含有的抗氧化劑成分能夠迅速補充肌膚所失水分，滋養細胞，減緩衰老，令膚質更為白皙。

石榴銀耳羹

材料：石榴、銀耳、蓮子、綠茶、冰糖、水

步驟：

1.將銀耳泡發，準備若干石榴粒，洗凈蓮子備用；

2.將蓮子和銀耳一起放入養生壺中，加水大約1升，并啟動養生湯模式；

3.該模式工作結束后，放入事先準備好的石榴粒和綠茶一包，啟動水果茶模式，直至自動斷電結束；

4.盛入碗中，加入冰糖調味即可。

TIPS：好石榴怎么挑？

1.因為品種不同，市面上的石榴有紅色、黃色和綠色之分，不過一般黃顏色的石榴比較甜；

2.看果皮亮度，光澤亮的石榴一般比較新鮮；

3.掂重量，在差不多大小的石榴中，掂起來更重一些的說明是熟透了的，水份比較多；

4.皮肉緊繃的石榴比松弛的更新鮮。