“補鐵”讓寶寶更聰明

寶寶為什么會貧血

1. 寶寶體內存鐵量不足

胎兒可自母體獲得鐵并儲存于體內，以便離開母體后使用，這部分儲存主要來自孕末期，也就是胎兒期從母體所獲得的鐵以妊娠最后3個月為最多。正常足月兒體內所貯存的鐵在出生5個月內已足夠用于血紅蛋白的合成。如果孕媽媽患嚴重缺鐵性貧血，、或者胎兒早產，或者是雙胞胎，都可能造成新生兒貯存鐵減少。

2. 鐵的攝入量不足

母乳與牛乳中鐵的含量均較低，寶寶6個月后，如果單用奶類喂養又不及時添加含鐵較多的輔食，則易發生缺鐵性貧血。

3. 生長發育因素

寶寶生長發育速度較快，鐵的需要量相對較大，越更容易發生缺鐵，嬰兒至1歲時體重增至出生時的3倍，早產兒可增至5～6倍。如不注意含鐵食物的補充，則嬰兒期尤其是早產兒更易發生缺鐵性貧血。

4. 鐵消耗或丟失增多

由于長期腹瀉、腸吸收不良等引起鐵的吸收障礙時也可導致缺鐵性貧血。

嬰幼兒缺鐵性貧血的危害

嬰幼兒缺鐵性貧血會導致以下問題：

智商降低

據聯合國兒童基金會的報告，缺鐵性貧血的兒童其智商較正常兒童平均低9個點。這主要是因為寶寶有大腦耗氧量占全身耗氧量的一半，貧血導致攝氧能力下降，腦組織缺氧，寶寶的記憶力和注意力均受影響。

情商受損

情感淡漠，不開心、緊張、易疲勞;;興趣少，不容易被逗樂，不合群。

身體發育受影響

體格發育遲緩，抵抗力低，容易生病，經常感冒。

需要提醒父母們的是，嬰幼兒如果早期缺鐵如果不治療的話，甚至不可被日后的補鐵所逆轉。

補鐵的正確方法

1 孕媽媽決定胎寶寶體內鐵存量

胎寶寶時期，孕媽媽要特別重視飲食營養，適當增加含蛋白質、維生素、鐵和葉酸比較豐富的食物的攝入，以保證血紅蛋白合成的需要，到了妊娠中期，可根據身體狀況予以小劑量鐵劑補充，維持至產后，一旦查出患有貧血，應及時在醫生指導下補鐵，及時糾正貧血，減小危害。

2 母乳喂養

0～6個月的寶寶，采用純母乳喂養法。母乳含鐵量雖然很低，1000毫升母乳含鐵量僅有1.5毫克～2.0毫克，但吸收率高達50%。因此，媽媽要喂寶寶母乳。

3 強化鐵輔食

6個月以上的寶寶，要及時添加含鐵豐富的食物。可以給寶寶喂強化鐵的奶粉、米粉、餅干等。

4 食用含鐵豐富的食物

8個月的寶寶多選擇富含血紅素鐵的食物。如動物的肝臟、瘦肉、魚、雞鴨血、鮮蘑菇、黑木耳、發菜、大棗、芝麻醬及豆制品等。動物肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給寶寶吃。其中豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。

5 多吃含維生素C的食物

1歲以上的寶寶在吃含鐵食物的同時，吃一些維生素C多的水果蔬菜，會使鐵的吸收率提高4倍以上。櫻桃、橙子、草莓、青椒、西紅柿等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。

寶寶缺鐵的信號

媽媽可以觀察到的

寶寶的皮膚、黏膜逐漸蒼白或蒼黃，以口唇、口腔黏膜及甲床最為明顯。易感疲乏無力，易煩躁哭鬧或精神不振，不愛活動，食欲減退。年齡大些的寶寶可訴頭暈、眼前發黑，耳鳴等。

醫生可以檢查出來的

血紅蛋白往往下降，紅細胞計數尚正常或稍低，在1000毫升血中血紅蛋白小于100～90克為輕度貧血，小于90～60克為中度貧血，、小于60克為重度貧血。

肝泥做法分享

原料

豬肝100克

制作方法

1. 將豬肝洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥。

2. 將肝泥放入碗內，加入少許冷水，上籠蒸熟，晾涼后存入冰箱冷藏室內備用。

3. 每天煮粥時，放入1～2湯匙。

提示：每次取用肝泥時，用洗凈、無油的湯匙，這樣可保證肝泥存放時間在達到3天而不變質。

正確看待補鐵的傳說

有些補鐵的傳說，由來已久，真的嗎？

傳說1 鐵鍋做飯菜補鐵

使用鐵鍋烹調可能會增加人體鐵的攝入量，因為用鐵鍋烹調的食品中鐵的數含量確實增多了，這也許是微小鐵屑的脫落和鐵的溶出所致。但是，使用鐵鍋時鐵的溶出量的控制是一件不容易的事：一方面，無法估計每天通過使用鐵鍋烹調增加了多少膳食鐵的攝入量;另一方面，鐵鍋中的鐵人體吸收率較差，很難用于鐵缺乏和人體缺鐵性貧血的治療和預防。

傳說2 菠菜補鐵

有的父母知道菠菜中的含鐵量比較高，就用菠菜給寶寶煮水喝。其實這樣做是不科學的。因為，雖然菠菜中含鐵量較高，但其所含的鐵很難被小腸吸收，而且菠菜中還含有一種叫草酸的物質，很容易與鐵作用形成沉淀，使鐵不能被人體所利用，從而失去治療貧血的作用。

傳說3 蛋黃補鐵

蛋黃中含鐵頗豐富，但由于它其中的鐵常常和磷緊密地結合在一起，故吸收率僅3%。因此，蛋黃并不是預防或治療貧血的最佳輔食品。