立足食品企業 關注食品安全

【摘要】食品是人類生存和發展的最基本物質，國內外的各類食品安全事故給國家和人民的利益帶來了巨大的危害，食品生產企業作為食品安全的責任主體，應當立足本企業，依法建立和發展企業，建立健全企業標準體系，做良心工程，關注食品安全，生產健康食品，造福人類。

【關鍵詞】食品；食品安全；食品生產企業；遵紀守法；關注食品安全

“民以食為天，食以安為先”，食品是人類生存和發展的最基本物質，人類在對食品永不滿足需求的同時，也不斷地促進和發展了食品的生產。當今，食品產業已經是在許多國家眾多產業中占據重要地位的支柱產業。對于食品而言，安全性是最基本的要求，在食品的三要素中（安全、營養、質量），安全是消費者選擇食品的首要標準。20多年來，在世界范圍內不斷出現了食品的安全事件，如英國“瘋牛病”和“口蹄疫”事件、比利時和德國的“二噁英”事件，再到國內的蘇丹紅、吊白塊、毒米、毒油、孔雀石綠、瘦肉精、大頭娃娃、三聚氰胺、毒豆芽、有色饅頭、地溝油、死豬肉、過期肉等事件以及環境污染給人類生命和健康帶來了巨大的威脅，并已成為了世界各國關注的熱點問題。

做食品是在做良心，從國內的各類食品安全事件來看，都是因為可觀的利益驅使，讓哪些不法分子喪失了良心，不顧消費者的生命健康，危害國家利益，賺取黑心錢。國家在食品安全方面逐步加大了打擊力度，但仍有制造者不遵紀守法，以身試法，終將導致其自身滅亡。……