漂洋過海嘗鮮味

食物，一條纖細而又堅韌的紐帶，運用味蕾的感知傳遞內心的情感，訴說遼闊的天地間各異的文化習俗，拉近人與人之間的距離。一只小小鮮蝦漂洋過海，邂逅不同國家的飲食習俗，于舌尖上綻放絢麗多彩的美味。

泰式椰汁咖啡蝦

用料：

300克大個基圍蝦/50克洋蔥、椰漿/1茶匙鹽、白糖/適量油、咖喱粉、檸檬汁

做法：

1. 基圍蝦洗凈后去除蝦線。洋蔥洗凈切小塊，取其中一部分切末。

2. 鍋中倒入適量油燒熱，放入處理好的基圍蝦大火翻炒片刻，下洋蔥末炒勻。

3. 待基圍蝦表層變色后，加入咖喱粉、椰漿翻炒均勻。待咖喱粉和椰漿完全融合后加鹽、白糖調味。鍋開后，轉小火燒制3至5分鐘，讓蝦入味。

4. 加入洋蔥塊翻炒至軟，淋上檸檬汁捉味，關火后出鍋裝盤即可。

美式芝士焗蝦

用料：

300克明蝦/30克洋蔥/15克蒜、法香，適量芝上碎、黃油

做法：

1. 黃油加熱至融化，加入提前洗凈切碎的蒜、洋蔥和適量法香，略微攪拌至均勻后待用。

2. 明蝦洗凈瀝水。蝦殼從頸部剪開后去蝦線，用刀沿著剪痕深剖，冉將蝦身拍平，放在鋪了錫紙的烤盤上。

3. 把攪拌好的黃油混合物均勻地鋪在處理好的明蝦上，撒上芝上碎和剩余法香碎，放入預熱220攝氏度的烤箱內，烤約10分鐘后取出裝盤即可。

TIPS

除了蝦類之外，活魚、瘦肉、雞蛋等都是蛋白質的上好來源。相信有了這些優質食材，再加上我們的精心搭配，一定能度過一個健康而又美味的冬季。

緬甸檸檬酸辣蝦

用料：

250克九節蝦/1個檸檬/30克泡椒，少許生菜、香芹

做法：

1. 將九節蝦洗凈去頭，去除蝦線?！?br>