趣談古代酒器酒具

“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”這是中唐詩(shī)人白居易膾炙人口的五言絕句《問(wèn)劉十九》。品味詩(shī)句之余，總讓人禁不住摩挲手中收藏的古代酒器酒具，更讓人忍不住想在這“晚來(lái)天欲雪”的冬季，同好友一起去重溫那場(chǎng)千年之前的酒局。

顧名思義，酒器酒具是指用來(lái)盛酒的器具。飲酒須持器。古人云，“非酒器無(wú)以飲酒，飲酒之器大小有度”。飲酒之時(shí)更是講究酒器的精美與適宜，所以酒器作為酒文化的一部分同樣歷史悠久，千姿百態(tài)。一般來(lái)說(shuō)，酒器按用途可分為貯酒器、盛酒器、溫酒器和飲酒器四類。

綠蟻新醅酒——貯酒器

貯酒器最為常見(jiàn)最為經(jīng)典的便是青銅貯酒器。青銅貯酒器以其雄渾古樸的造型、絢麗精美的紋飾、等級(jí)森嚴(yán)的形制著稱，金尊美酒不僅彌漫著濃烈的醇香與癲狂，也彌漫著上古三代“封邦建國(guó)，天子威赫”的禮樂(lè)與尊崇。在青銅貯酒器中，氣勢(shì)雄偉的四羊方尊便是典范。

除尊以外，在青銅酒器家族中，鐘、鈁等均為貯酒器，鐘即圓形壺，鈁即方形壺，但形體均較大?？梢哉f(shuō)，后世材質(zhì)不一，形制多樣的貯酒器大多是由尊、鐘、鈁演變而來(lái)。李白詩(shī)中“金樽美酒斗十千”中的金樽，也是貯酒器，但從字形來(lái)看，在原先的“尊”旁邊加上“木”，這是因?yàn)闈h代以后，貯酒器不再是威武鼎盛的青銅禮器，而變成更為平易近人的木制漆器或陶器，即便高貴一點(diǎn)的，也是玉器、鎏金器之類。

紅泥小火爐——溫酒器

古人飲酒喜歡溫?zé)岷笤亠?，溫酒不傷脾胃，能夠起到保健作用?！?br>