推動軟包裝市場發展的四大趨勢

王浩成

據預測，未來5年全球軟包裝市場將以3.4%的年平均增長速度持續增長，預計在2020年將達2480億美元（1.48萬億人民幣）。動態包裝行業為技術供應商、包裝中轉商和品牌商提供了巨大的市場潛力。

對于食品、飲料、消耗品、藥品以及其他需要延長保質期的產品來說，軟包裝為其提供最為經濟的包裝、貯存和分發方式。包裝可設計為帶有阻隔性能（阻隔性能須適用于所包裝品及其最終用途）的包裝形式，或是通用的阻隔包裝形式。目前的軟包裝設計新穎美觀、形式多樣，可附帶把手、開啟和密封等功能構件，例如拉鏈和口蓋。

本文作者將對推動軟包裝市場發展的四大趨勢依次進行介紹。

包裝膜厚度不斷降低

與其他形式的包裝相比，軟包裝運用的資源和能源較少，這就大幅降低了包裝成本、耗材量和運輸成本，此外，相比于其他包裝來說，軟包裝在性能上具有更大優勢。使用軟包裝能最大限度地降低中轉商、包裝商、零售商和最終用戶的包裝運輸成本。軟包裝不僅比其他包裝占據的空間小，而且還能在填料現場通過卷料進行組裝，因此，能夠減少成形的空包裝運輸成本。

軟塑包裝的一個主要趨勢就是厚度不斷降低，這是日益嚴峻的生態環境壓力與聚合物價格上漲共同作用的結果，促使消費者要求減少塑料膜的厚度。

盡管許多傳統塑料膜的厚度已經降低至極限，這種塑料膜厚度減少的趨勢還將繼續。由于環境壓力與聚合物價格不確定的情況還將持續，因此，軟包裝產業將更進一步提高該類包裝相比于硬包裝的“預循環”效益。許多區域的紙張和鋁箔需求量降至最低，而根據預測，紙張和鋁箔的需求量是否繼續下降還未可知。

高性能薄膜

薄膜產業的另一端是高性能薄膜的崛起并正在奠定其重要地位。食品包裝膜的趨勢是向低滲透高性能膜結構逐漸發展，以提高食品的保質期并提高保存食品味道的性能。從硬質容器產品包裝向高性能軟包裝過渡中，軟包裝量逐步增長。非食品包裝應用于工業和農業。

高端產品所占比例不斷上升（其中包括所售出的采用氣調包裝的產品），這對于烘焙食品軟包裝同樣有利。該類商品包括無麩質面包、早餐品，如羊角面包、薄烤餅、半烤面包和面包卷以及定制面包和蛋糕。

其他兩項有利趨勢為：零售商在延長產品保質期方面所面臨的日益增長的壓力；餐飲服務業的三明治面包包裝由冷凍方式向氣調包裝轉化。

軟包裝逐漸成功取代玻璃和金屬包裝（特別是瓶裝和熱罐裝產品的包裝），直接歸功于塑料膜和特別透明塑料膜在阻隔性能上的實質性改善。

軟包裝的優勢之一在于，它能夠讓品牌商靈活取舍阻隔性包裝，以使商品保質期符合要求。玻璃和金屬包裝始終具有極高的阻隔性，而這一性能對于某些產品的包裝來說是不必要的。例如，包裝冷藏奶時，完全不需要考慮延長產品保質期，因為奶制品在冷藏溫度下的氧化極其緩慢，因此不需要使用阻隔性包裝。

另一特例就是白酒。白酒在冷藏溫度下的氧化反應非常快，因而適合采用玻璃瓶包裝。對于以上兩類產品而言，軟包裝可輕松設計為適用所有氧氣阻隔和濕度等級要求下的透明或不透明形式。多數情況下，由于零售產品的阻隔性軟包裝為塑料壓層，因此，可通過增減塑料壓層的數量來調節包裝的阻隔性能等級。

消費便利化

隨著生活節奏的日益加快，人們往往沒有時間在家做飯，而是寧愿選擇更為便利的進餐解決方案。這種現象使得采用新型軟包裝的即食餐應運而生，以便充分利用當下的社會與經濟發展趨勢。

至2020年，新鮮包裝肉類、魚類和禽類的消費增長速度將超過未包裝產品的消費增長速度，這種趨勢可從兩方面理解，一是消費者對便利進餐解決方案的需求越來越強烈，二是提供更長保質期包裝食品的大型超市日益占據主導地位。

在過去的10年里，冷藏食品消費量穩步增長，這主要得益于越來越多的超市和大賣場，尤其是在發展中國家，消費者對便利食品的需求日益增強，如預煮、預烤、預切片食品等。預切片食品產業和高端產品線的發展，帶動了氣調包裝需求的增長。同時，即食餐、新鮮面食、海鮮、奇特肉類的種類越來越多，再加上時間意識強烈的消費者選擇購買便利食品的這一趨勢，也在推動著冷藏食品需求的不斷增長。

生物衍生和生物降解技術

在過去的幾年中，涉及生物基塑料包裝的若干新產品相繼推出。目前，生物塑料薄膜技術仍在快速發展，其中聚乳酸（PLA）、聚羥基烷酸酯（PHA）和聚對苯二甲酸丙二醇酯（PTMT）最有希望成為這方面的理想材料，而熱塑性淀粉（TPS）膜則有望替代石油。

巴西Braschem Green PE公司已經在石油替代方面取得了很大的進步，巴西所消耗的聚乙烯膜大部分由當地種植的甘蔗原料制成。

Braschem公司在自己的研究領域之外也取得了一些成就，美國大型面包集團——賓堡面包，最近在其他領域不斷取得重大發現：在有機面包袋的制作材料方面，目前已經完成了從石油基聚乙烯膜到Braschem甘蔗基材料的轉變。雖然只有36%的有機面包袋是基于生物技術，但是仍然體現出了非常顯著的變化，尤其是在通常被認為成本非常低的包裝技術方面。

美資軟包裝企業Emerald包裝公司，已經推出了部分原材料為馬鈴薯淀粉的馬鈴薯袋，其成分包括25%的馬鈴薯淀粉樹脂和75%的低密度聚乙烯。Emerald公司聲稱，這種薄膜比100%的低密度聚乙烯（LDPE）膜更加耐用。

另外一個例子是豐田通商株式會社（Toyota Tsusho Corporation）的甘蔗基聚對苯二甲酸乙酯（PET）樹脂。用通商樹脂制成的薄膜正以替代傳統PET薄膜的形式進入市場，該技術不會遇到生物質薄膜制造中常見的任何工藝難題。

同為日資企業的大日本印刷株式會社（Dai Nippon Printing）已經推出了基于PET生物質膜生產線的真空沉積阻隔膜。這些帶基薄膜由甘蔗等乙醇源制成，結合石油基組分，與傳統的PET阻隔膜相比，可使碳排放減少10%以上。endprint