慶陽(yáng)市小粒大豆引種試驗(yàn)初報(bào)

劉亞亞，張曉霞，帥娜娜，武尚帥，馮敏

（1.甘肅省慶陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅慶陽(yáng) 745000；2.長(zhǎng)慶油田分公司超低滲透油藏項(xiàng)目部，甘肅慶陽(yáng) 745000）

慶陽(yáng)市小粒大豆引種試驗(yàn)初報(bào)

劉亞亞1，張曉霞1，帥娜娜1，武尚帥2，馮敏1

（1.甘肅省慶陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅慶陽(yáng) 745000；2.長(zhǎng)慶油田分公司超低滲透油藏項(xiàng)目部，甘肅慶陽(yáng) 745000）

在慶陽(yáng)市對(duì)引進(jìn)的12個(gè)小粒大豆品種進(jìn)行了品比試驗(yàn)。結(jié)果表明，褐小豆折合產(chǎn)量最高，為2 466.67 kg/hm2，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)增產(chǎn)93.89%；吉林小粒8號(hào)、吉育101、吉林小粒7號(hào)產(chǎn)量也較高，分別較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)增產(chǎn)69.87、52.40%、48.47%。這4個(gè)品種綜合性狀表現(xiàn)好、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量較高，適宜在慶陽(yáng)市內(nèi)進(jìn)行推廣示范種植。吉育102由于其籽粒為綠色，可根據(jù)需求適當(dāng)搭配種植。

小粒大豆；引種；品比試驗(yàn)；慶陽(yáng)市

大豆芽是我國(guó)古已有之的民間普遍食用的典型蔬菜，因其白嫩清爽、芽體粗壯、外形美觀，可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)豐富，抗氧化保健功能強(qiáng)，而深受人們的喜愛［1］。近年來，隨著人們生活水平和食品安全意識(shí)的逐步提高，豆芽菜的生產(chǎn)逐漸規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化，對(duì)豆芽菜品質(zhì)的研究也逐漸興起［2］，其中豆類品種對(duì)于豆芽菜的品質(zhì)起著至關(guān)重要的作用與普通大豆相比，芽用大豆對(duì)大豆品種籽粒大小有特殊要求，韓國(guó)學(xué)者認(rèn)為芽用品種百粒質(zhì)量變幅在4～15 g，以小粒為主［3］。小粒大豆作為大豆芽的專用品種，具有蛋白質(zhì)含量高、籽粒小、營(yíng)養(yǎng)成分豐富等特點(diǎn)［4］，目前我國(guó)已育成小粒大豆品種20多個(gè)，這些品種主要在吉林省和黑龍江省培育推廣［4］，在慶陽(yáng)市暫無(wú)規(guī)模化推廣種植，市場(chǎng)上所見豆芽菜原料豆基本上都是普通大豆，豆芽菜品種多、亂、雜等現(xiàn)象較為明顯，市民難以吃上品質(zhì)較優(yōu)的豆芽菜。為此，慶陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院對(duì)引進(jìn)的11個(gè)小粒大豆品種進(jìn)行了品比試驗(yàn)，旨在通過試驗(yàn)比較篩選出更適合慶陽(yáng)市種植的芽豆品種。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試小粒大豆品種共11個(gè)，其中吉育101、吉育102、吉育105、吉育107、吉林小粒3號(hào)、吉林小粒7號(hào)、吉林小粒8號(hào)由吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院大豆研究所提供，通農(nóng)14號(hào)由吉林省通化市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供，東農(nóng)690由東北農(nóng)業(yè)大學(xué)大豆研究所提供，綏小粒2號(hào)由黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院綏化分院提供，褐小豆由慶陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提供，龍小粒2號(hào)（CK）由黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種研究所提供。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在位于西峰區(qū)溫泉鄉(xiāng)米堡村的慶陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院溫泉科研基地進(jìn)行，該試驗(yàn)地屬于半干旱大陸氣候，平均海拔1 421 m，年日照總時(shí)2 400～2 600 h，年降水量400～600 mm。供試土壤為黑壚土，肥力中等，前茬小麥。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每品種為1小區(qū)，3次重復(fù)，小區(qū)面積為18 m2，小區(qū)間距0.4 m，試驗(yàn)田四周設(shè)1 m的保護(hù)行。于2014年5月12日按株行距0.20 m×0.25 cm進(jìn)行人工雙粒點(diǎn)播，田間栽培管理同常規(guī)種植。試驗(yàn)期間對(duì)各品種分別進(jìn)行田間考察和室內(nèi)考種，田間調(diào)查記載各品種的播種期、出苗期、開花期、成熟期以及花色等，準(zhǔn)備收獲時(shí)每品種選取小區(qū)中間行連續(xù)20株進(jìn)行室內(nèi)考種，收獲時(shí)按各小區(qū)全部收獲，脫粒曬干后稱重計(jì)產(chǎn)［5～7］。

1.4 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)用EXCEL 2007進(jìn)行初步整理，并用SPSS16.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

由表1可以看出，參試的12個(gè)小粒大豆品種在慶陽(yáng)市種植均能完全成熟，全生育期為117～160 d，其中以褐小豆全生育期最長(zhǎng)，為160 d，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)延長(zhǎng)51 d；其余品種全生育期除東農(nóng)690較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)縮短2 d、綏小粒豆2號(hào)與對(duì)照相同外，均較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)延長(zhǎng)3～34 d。由全生育期可看出，東農(nóng)690、龍小粒2號(hào)、綏小粒2號(hào)為中早熟品種，吉育107、吉育102、吉育105、吉林小粒7號(hào)、吉林小粒3號(hào)為中熟品種，通農(nóng)14號(hào)、吉育101為中晚熟品種，吉林小粒8號(hào)、褐小豆為晚熟品種。

2.2 主要性狀

由各參試品種主要性狀調(diào)查結(jié)果（表2）可知，褐小豆、吉育101、吉育105、通農(nóng)14號(hào)、東農(nóng)690、綏小粒2號(hào)花色為紫色，其余品種花色為白色。株高以吉林小粒8號(hào)最高，達(dá)55.63 cm，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)高23.82 cm；以吉育105最低，為30.44 cm，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)矮1.37 cm；其余品種較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)高1.50～ 23.63 cm。主莖節(jié)數(shù)以吉林小粒8號(hào)最多，為15.38個(gè)，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)多5.38個(gè)；龍小粒2號(hào)（CK）最少，為10個(gè)；其余品種較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)多0.75～4.88個(gè)。單株分枝數(shù)以褐小豆最多，有3.25個(gè)，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)多1.75個(gè)；綏小粒2號(hào)最少，僅有0.63個(gè)，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)少0.87個(gè)；其余品種較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)多-0.50～1.63個(gè)。單株有效莢數(shù)也以褐小豆最多，達(dá)79.88個(gè)，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)多44.25個(gè)；以綏小粒2號(hào)最少，為34.38個(gè)，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)少1.25個(gè)；其余品種較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)多0.25～39.75個(gè)。株粒數(shù)以吉林小粒8號(hào)最多，達(dá)162.25粒，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)多85.87粒；以吉育105最少，為71.50粒，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)少4.88粒；其余品種較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)多0.87～70.66粒。莢粒數(shù)以吉林小粒8號(hào)最多，達(dá)2.51粒，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)多0.39粒；以褐小豆最少，為1.70粒，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)少0.42粒；其余品種較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)多-0.36～0.36粒。單株產(chǎn)量以褐小豆最高，為18.17g，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)增加10.74 g；以東農(nóng)690最低，為5.86 g，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)減少1.57 g；其余品種較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)增加-0.76～7.04 g。百粒重以褐小豆最高，為13.43 g，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)增加3.71 g；以吉林小粒3號(hào)最低，為7.10 g，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)減少2.62 g；其余品種較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)增加-2.14～2.06 g，12個(gè)參試品種百粒重在7.10～13.43 g，符合芽用品種百粒質(zhì)量變幅范圍。籽粒顏色除褐小豆是紅褐色、吉育102是綠色以外，其余品種均是黃色。

表1 參試小粒大豆品種的物候期及生育期

表2 參試小粒大豆品種的主要性狀

2.3 產(chǎn)量

從表3可以看出，12個(gè)參試小粒大豆品種以褐小豆折合產(chǎn)量最高，為2 466.67 kg/hm2，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)增產(chǎn)93.89%；吉林小粒8號(hào)次之，為2 161.11，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)增產(chǎn)69.87%；吉育101居第三，為1 938.89，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)增產(chǎn)52.40%；其余品種除吉林小粒3號(hào)、吉育105、吉育107較對(duì)照減產(chǎn)外，均較對(duì)照增產(chǎn)，增產(chǎn)幅度為11.35%～48.47%。對(duì)產(chǎn)量進(jìn)行方差分析的結(jié)果表明，褐小豆與其余品種差異均達(dá)極顯著水平；吉林小粒8號(hào)也與其余品種差異均達(dá)極顯著水平；吉育101與吉林小粒7號(hào)差異不顯著，但與其余品種差異均達(dá)極顯著水平；綏小粒2號(hào)、通農(nóng)14號(hào)與吉育102、東農(nóng)690差異不顯著，與龍小粒2號(hào)（CK）、吉林小粒3號(hào)、吉育105、吉育107差異極顯著；東農(nóng)690與龍小粒2號(hào)（CK）差異顯著，與吉林小粒3號(hào)、吉育105、吉育107差異極顯著。

表3 參試小粒大豆品種的產(chǎn)量結(jié)果

2.4 抗逆性

田間觀察結(jié)果表明，參試11個(gè)小粒大豆品種在當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)正常，能完全成熟，田間均未發(fā)現(xiàn)病蟲害，沒有發(fā)現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。

3 小結(jié)與討論

1）試驗(yàn)結(jié)果表明，參試的11個(gè)小粒大豆品種在慶陽(yáng)市均能完全成熟，經(jīng)濟(jì)性狀較好，未發(fā)生病蟲害，抗逆性強(qiáng)，與蔚榮海等研究一致［8］。且11個(gè)參試品種的百粒重符合芽用品種百粒質(zhì)量變幅范圍，其中以褐小豆折合產(chǎn)量最高，為2 466.67 kg/hm2，較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)增產(chǎn)93.89%；其次是吉林小粒8號(hào)、吉育101、吉林小粒7號(hào)，分別較對(duì)照品種龍小粒2號(hào)增產(chǎn)69.87、52.40%、48.47%。這4個(gè)品種綜合性狀表現(xiàn)好、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量較高，適宜在慶陽(yáng)市內(nèi)進(jìn)行推廣種植。吉育102雖然增產(chǎn)效果低，為28.38%，但其籽粒為綠色，深受消費(fèi)者的喜愛，可根據(jù)需求適當(dāng)搭配種植，以豐富當(dāng)?shù)囟寡坎朔N類。

2）本試驗(yàn)僅從豐產(chǎn)性、抗病性、抗倒伏性上篩選出適合本地種植的小粒大豆品種，但仍需在芽用特性方面進(jìn)一步研究。

［1］肖伶俐，康玉凡，陶禮明，等.不同大豆品種芽用特性比較［J］.大豆科學(xué)，2008，27（6）：954-959.

［2］線郁，張林，趙楠楠，等.優(yōu)質(zhì)豆芽菜生產(chǎn)研究現(xiàn)狀與展望［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，37（20）：9 446-9 448.

［3］李振華，羅珊，段玉，等.大豆籽粒大小差異對(duì)豆芽營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響［J］.天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，17（1）：28-31.

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（本文責(zé)編：鄭立龍）

S565.1

A

1001-1463（2015）04-0041-03

10.3969/j.issn.1001-1463.2015.04.012

2014-11-12；

2015-02-01

慶陽(yáng)市科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目“智能溫室特種芽苗菜栽培技術(shù)研究”（1003NKCM003）部分內(nèi)容

劉亞亞（1983—），女，甘肅慶陽(yáng)人，農(nóng)藝師，碩士，主要從事作物栽培研究工作。聯(lián)系電話：（0）18293458752。E-mail：liuyaya534534@163.com