借助化學(xué)實(shí)驗(yàn)優(yōu)化課堂教學(xué)

鐘慧萍

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，化學(xué)的發(fā)展和教學(xué)都離不開實(shí)驗(yàn)。從表1可以看出化學(xué)實(shí)驗(yàn)在高中化學(xué)課程中的比例大大提高，成為了高中化學(xué)課程的主要內(nèi)容，較好地體現(xiàn)了化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然學(xué)科。表中也反映出舊教材以演示實(shí)驗(yàn)為主，而新教材增加了大量的探究性實(shí)驗(yàn)，并安排了一定數(shù)量的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)課題，不但很好地發(fā)揮了化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究的功能，而且還促進(jìn)了學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變。

表1人教版新舊教材實(shí)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)

自2010年廣東省實(shí)行“3+理科綜合”以來(lái)，考試說(shuō)明中關(guān)于“化學(xué)實(shí)驗(yàn)”部分的說(shuō)明一直沒做任何改動(dòng)。廣東高考試題實(shí)驗(yàn)部分涉及面廣、知識(shí)點(diǎn)多、能力要求高、考查形式多樣，占高考分值的1/5以上（見表2），重視基礎(chǔ)知識(shí)、基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，考查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)、數(shù)據(jù)處理、實(shí)驗(yàn)條件控制、繪圖、文字表達(dá)等實(shí)驗(yàn)綜合能力。因此，化學(xué)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中起著其他教學(xué)手段不可替代的作用，實(shí)驗(yàn)不僅是化學(xué)學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容，是化學(xué)研究的重要方法，也是一種幫助學(xué)生更好理解化學(xué)原理、記憶化學(xué)事實(shí)的教學(xué)手段，因此要求平時(shí)的教學(xué)不僅要開設(shè)實(shí)驗(yàn)課，更要充分利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)的功能高效地指導(dǎo)化學(xué)教學(xué)的開展。

生自省能力的作業(yè)比如像制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，整理知識(shí)網(wǎng)絡(luò)體系。在自主學(xué)習(xí)的過程中，創(chuàng)造力是最容易被激發(fā)的。“留心處處皆學(xué)問，細(xì)心題題有發(fā)現(xiàn)，上心事事長(zhǎng)見識(shí)，專心路路有收獲”。由于學(xué)生的興趣、特長(zhǎng)、條件不同，學(xué)生在上面的幾類作業(yè)中自己選擇三類作業(yè)完成即可。

（5）利用考后時(shí)機(jī)，智做個(gè)性化作業(yè)

每場(chǎng)考試總是“幾家歡樂幾家愁”，考得好的意氣風(fēng)發(fā)，考得差的愁眉苦臉。考試過后是讓學(xué)生學(xué)會(huì)反思學(xué)會(huì)自省的最佳時(shí)機(jī)，也是調(diào)整學(xué)習(xí)習(xí)慣和態(tài)度的最佳時(shí)機(jī)，引導(dǎo)不好的話或者驕傲自滿或者灰心喪氣。這時(shí)教師在給學(xué)生樹立正確的成績(jī)觀的同時(shí)，還可以布置這樣的個(gè)性化作業(yè)：①建立錯(cuò)題集，及時(shí)分析錯(cuò)誤；②寫反思與總結(jié)，考得好保持學(xué)習(xí)習(xí)慣和做法，考得差的調(diào)整學(xué)習(xí)態(tài)度和方法；③ 寫計(jì)劃，自己將如何做才能提高。在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生的自我評(píng)價(jià)會(huì)發(fā)展成為調(diào)節(jié)自我學(xué)習(xí)活動(dòng)的關(guān)鍵因素，幫助學(xué)生發(fā)展元認(rèn)知能力。

總之，以上是從教育最佳時(shí)機(jī)的角度來(lái)設(shè)置高中化學(xué)個(gè)性化作業(yè)，目的是抓住時(shí)機(jī)，課前引導(dǎo)；利用時(shí)機(jī)，趁熱打鐵，夯實(shí)基礎(chǔ)；巧設(shè)時(shí)機(jī)，發(fā)展?jié)撃埽鸬绞掳牍Ρ兜男Ч膶W(xué)生的水平和特長(zhǎng)出發(fā)，脫離題海戰(zhàn)術(shù)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)每一位學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)和化學(xué)思維能力。

1.利用實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性

學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)很大程度上來(lái)源于興趣，實(shí)驗(yàn)越有趣味越能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。像滴水著火（過氧化鈉與水反應(yīng)）、水果電池（原電池原理）、焰色反應(yīng)（檢驗(yàn)金屬元素）、噴泉實(shí)驗(yàn)（氨氣的性質(zhì)）等趣味性實(shí)驗(yàn)體現(xiàn)化學(xué)物質(zhì)的變化絢麗多彩，化學(xué)現(xiàn)象光彩奪目，從新奇的現(xiàn)象喚起學(xué)生的求知欲望，讓學(xué)生對(duì)學(xué)科產(chǎn)生濃厚的興趣，達(dá)到良好的教學(xué)效果。

2.利用實(shí)驗(yàn)充分體現(xiàn)化學(xué)核心觀念

化學(xué)學(xué)科觀念是指化學(xué)學(xué)科思維、學(xué)科方法、學(xué)科價(jià)值觀念的統(tǒng)稱。其中化學(xué)學(xué)科思維是指運(yùn)用化學(xué)觀念（元素觀、微粒觀、分類觀、變化觀）從宏觀、微觀和符號(hào)三種水平上認(rèn)識(shí)和理解周圍的事物，而實(shí)驗(yàn)是從宏觀角度建立三者之間內(nèi)在聯(lián)系的有效手段。以《溴乙烷》教學(xué)設(shè)計(jì)為例，首先對(duì)比溴乙烷、乙醇的結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)溴乙烷可能斷鍵的位置，運(yùn)用球棍模型從微觀角度分析反應(yīng)過程中斷鍵與成鍵獲得微觀認(rèn)識(shí)；再通過觀察與分析溴乙烷分別與水、氫氧化鈉水溶液、氫氧化鈉醇溶液反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等活動(dòng)獲得宏觀反應(yīng)事實(shí)的認(rèn)識(shí)，這些現(xiàn)象非常形象具體，易于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生也容易接受。通過現(xiàn)象嘗試書寫溴乙烷分別與氫氧化鈉水溶液、氫氧化鈉醇溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式獲得符號(hào)表征，從而獲得學(xué)習(xí)鹵代烴的“三重”表征。又如通過實(shí)驗(yàn)確定氫氧化鋁所屬類別是堿性、酸性還是兩性氫氧化物；又如對(duì)比銅片、可抽動(dòng)銅絲與濃硫酸反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)倡導(dǎo)綠色化學(xué)的思想。化學(xué)基本觀念的具體內(nèi)容并不能通過記憶有效地形成化學(xué)基本觀念，學(xué)生只有通過實(shí)驗(yàn)親身體驗(yàn)化學(xué)知識(shí)的發(fā)現(xiàn)過程和應(yīng)用價(jià)值，使思維達(dá)到高層次的抽象概括水平，感悟到化學(xué)知識(shí)中蘊(yùn)含的思想、觀點(diǎn)和方法，才能將知識(shí)轉(zhuǎn)化為觀念。

3.利用實(shí)驗(yàn)有效引導(dǎo)學(xué)生形成化學(xué)概念、化學(xué)理論

中學(xué)化學(xué)教學(xué)中的很多概念、理論的形成，一般都是從認(rèn)識(shí)具體物質(zhì)的性質(zhì)入手，而物質(zhì)的性質(zhì)需要借助一定的實(shí)驗(yàn)手段，通過物質(zhì)變化被學(xué)生感知。在進(jìn)行強(qiáng)弱電解質(zhì)概念的學(xué)習(xí)時(shí)，筆者通過設(shè)計(jì)等體積等濃度（0.1mol/L）鹽酸和醋酸的導(dǎo)電性、測(cè)定溶液pH、觀察與等量鎂條反應(yīng)產(chǎn)生氣泡的快慢等三個(gè)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生感受鹽酸、醋酸性質(zhì)的異同點(diǎn)，再通過圖片和動(dòng)畫觀察分析鹽酸溶液和醋酸溶液中存在的微粒來(lái)理解強(qiáng)弱電解質(zhì)的本質(zhì)區(qū)別，從而引導(dǎo)學(xué)生形成強(qiáng)弱電解質(zhì)的概念。又如設(shè)計(jì)鹽類水解的影響因素，筆者以FeCl3溶液為例，首先要求學(xué)生根據(jù)水溶液中的平衡體系猜想影響鹽類水解的因素有哪些？再通過給定的試劑（0.1mol/L鹽酸、0.1mol/L氫氧化鈉、碳酸鈉固體、氯化鐵固體、硫酸鋁固體、蒸餾水）和儀器（酒精燈、pH計(jì)、試管、膠頭滴管）通過測(cè)定溶液pH的變化來(lái)驗(yàn)證假設(shè)，從而輕輕松松地總結(jié)歸納出影響鹽類水解的因素及平衡移動(dòng)的方向。所以，對(duì)于化學(xué)概念、化學(xué)原理的形成和發(fā)展，通過實(shí)驗(yàn)方法讓學(xué)生感知物質(zhì)及其變化的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，將抽象的內(nèi)容形象化，微觀的內(nèi)容宏觀化，學(xué)生獲取準(zhǔn)確深刻的直觀感知，獲得實(shí)驗(yàn)事實(shí)，確信化學(xué)理論的真實(shí)性，形成完整的理性認(rèn)識(shí)。

4.利用實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能

在化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作能力，使學(xué)生“初步形成基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，能設(shè)計(jì)和完成一些簡(jiǎn)單的化學(xué)實(shí)驗(yàn)”是《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》的一項(xiàng)基本要求，是化學(xué)教育工作者的主要任務(wù)之一，也是學(xué)生高二實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)、高三高考的考查要點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)是訓(xùn)練學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能的唯一途徑，選擇實(shí)驗(yàn)操作綜合性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)作為學(xué)生實(shí)驗(yàn)可以有效鍛煉學(xué)生。如粗鹽的提純，在除去雜質(zhì)的過程中涉及到溶解、過濾、蒸發(fā)等實(shí)驗(yàn)操作；溶液的配制涉及稱量、溶解、移液、定容等操作；海帶中提取碘涉及灼燒、溶解、過濾、萃取、分液、蒸餾等操作。通過這些綜合性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)推動(dòng)課堂，使學(xué)生能細(xì)致觀察，更直觀地發(fā)現(xiàn)問題，既培養(yǎng)學(xué)生敏銳的觀察力，又加強(qiáng)學(xué)生規(guī)范實(shí)驗(yàn)技能的意識(shí)，還促進(jìn)學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作能力的提高。