早期腸內營養護理對重癥顱腦損傷病人營養狀態的影響

王艷平

河南虞城縣人民醫院 虞城 476300

重癥顱腦損傷病人及時、科學、合理的給予腸內營養 （EN）支持尤為重要，早期EN 支持可糾正或減輕負氮平衡，提高免疫功能，降低感染率，改善和維持腸道結構和功能的完整性［1］，減輕病人營養狀況的惡化程度，從而改善預后。

1 資料和方法

1．1 一般資料 2011-02—2013-10我科收治的重癥顱腦損傷病人86例，男54例，女32例，年齡16～69歲。入選標準：入院時格拉斯哥昏迷（GCS）評分≤7 分，住院時間＞2 周。傷前身體健康無嚴重基礎性疾病；排除胃腸道合并復合傷和其他器官病變者；根據病人的生理、病理情況和個人經濟條件，征求家屬意見，制定EN 支持方案，隨機分為早期強化EN 支持護理組（簡稱“強化組”）和普通護理組（簡稱“普通組”），每組43例，2組病人年齡、性別、GCS評分和住院時間等無顯著性差異（P＞0．05），具有可比性。

1．2 營養支持方法 2組病人均采用鼻胃管行EN 支持，傷后24～48h內開始EN。熱量按83．7～104．6kJ／（kg·d）標準計算用量。強化組病人首日采用短肽型EN 制劑（立適康），按3．6kJ／mL 的濃度，以15～20 mL／h的速度均勻滴注，每8h增加10～15mL／h，第2天采用整蛋白型EN 制劑（高蛋白全營養素），按4．0kJ／mL 的濃度，以40～50 mL／h的速度均勻滴注。普通組病人采用自制流食（以牛奶、豆漿、雞蛋、蔗糖、米湯、雞肉、魚肉、蔬菜、水果等，按一定比例混合制成糊狀），少量多次（5～8次／d）緩慢推注。2組病人用量相同，首日用量300～500mL，第2天增加200～300mL／d，1周內逐漸增至目標攝入量。2 組病人均持續EN 支持15d以上。

1．3 觀察指標 營養狀態選用兩套指標進行評估。治療前后測量病人的上臂肌圍（AMC）和三頭肌皮褶厚度（TSF）；治療前后空腹抽取靜脈血，檢測血紅蛋白（Hb）、血白蛋白（ALB）和總淋巴細胞數（TLC）等。觀察并記錄與EN 支持相關的并發癥，如腹脹、腹瀉、胃潴留及與重癥顱腦損傷相關性肺部感染性疾病等。

1．4 統計學方法 采用SPSS 15．0統計學軟件進行統計學分析，計量資料以±s表示，采用t檢驗，計數資料以率（%）表示，行卡方檢驗，P＜0．05為差異有統計學意義。

2 結果

2．1 營養指標 2組治療后AMC、TSF、Hb、ALB、TLC 均較治療前有不同程度下降，但治療后強化組TSF、AMC、Hb、ALB、TLC均高于普通組，差異均有統計學意義（P＜0．05），見表1。

表1 2組治療前與治療后15d營養指標對比 （±s）

表1 2組治療前與治療后15d營養指標對比 （±s）

組別 時間 AMC（cm） TSF（mm） Hb（g／L） ALB（g／L） TLC（×109 個／L）普通組 治療前 25．09±2．62 11．12±1．39 132．28±11．7 41．60±5．27 2．12±0．51治療后 22．37±2．59 8．98±1．08 119．7±9．86 34．80±5．06 1．48±0．40強化組 治療前 25．02±2．68 11．04±1．42 131．97±10．83 41．21±5．42 2．08±0．47治療后 23．85±1．63 10．71±1．03 130．23±8．62 39．73±5．36 1．96±0．45

2．2 2組不良反應情況比較 強化組不良反應發生率低于普通組（P＜0．05），見表2。

表2 2組EN 支持后不良反應比較 ［n（%）］

3 討論

重癥顱腦損傷病人，由于機體受神經內分泌因素的影響處于高代謝狀態，短時間內機體的營養儲備被消耗而出現體質量下降；高代謝和低營養狀態致免疫功能受損，易出現各種并發癥，影響病人的預后［2］；由于重癥顱腦損傷病人機體對營養的需求增加，及時、合理的EN 支持，可滿足營養的需求，提高免疫功能，減少并發癥發生，促進腸蠕動的恢復［3］。

3．1 EN 食物的選擇 由于顱腦損傷病人胃腸功能有不同程度的減弱，選擇合理的EN 食物尤為重要。EN 制劑和自制流食相比，EN 制劑具有富含膳食纖維、高熱量、高優質蛋白，并添加適量的維生素、礦物質及谷氨酰胺，配方科學合理，能量密度準確，適宜滴注，可減少胃腸道并發癥的發生，有益于機體吸收等優點。治療后強化組病人較普通組病人的營養狀態好，提示EN 制劑吸收良好，能滿足重癥顱腦損傷病人的營養需求。而合理、規范化的護理則是確保強化EN 支持能順利實施的重要因素。

3．2 規范化EN 支持護理 EN 支持的量由少到多，濃度由低到高，滴入速度由慢到快或少量多次緩慢推注的原則進行。每4～6h檢查病人的耐受程度，及時調整滴入速度（或推注的間隔時間）。若病人出現腹脹、胃潴留等情況，調整為10～15mL／h勻速泵入；若病人可耐受，則可調整至50～60 mL／h滴注，24h至100mL／h。

EN 食物的溫度控制。由于腸功能較弱，腸黏膜對溫度的適應較差。因此EN 食物的溫度過低可引起病人痙攣性腹痛、腹瀉，必要時使用恒溫器增溫，將溫度控制在37 ℃，避免低溫而導致并發癥［4］。喂藥時禁忌，將藥物直接加入營養（液）流食，避免藥物與營養（液）流食混合導致藥物吸收量減少或兩者發生反應，影響藥物療效或增加藥物的不良反應。重視口腔衛生，口腔護理1～2次／d，觀察口腔黏膜狀態，保持口腔濕潤，防止發生口腔感染性炎癥。EN 支持過程中，對病人家屬進行講解EN 支持的重要性和實施過程中的注意事項，得到其支持和配合后，EN 支持方案實施起來更加順利。

3．3 EN 并發癥的護理 （1）腹瀉：病人出現腹瀉時，應觀察記錄大便形狀、顏色、量和次數，并告知醫生，同時留標本送檢，并進行相關處理。如減慢EN 支持滴注速度，保持EN（液）流食的溫度，調整EN（液）流食的配方，加強飲食衛生管理，保持皮膚干燥；必要時可暫停EN 支持，按醫囑給予輸液。（2）胃食管反流：在EN 滴注過程中，將床抬高30°～40°，借重力和坡度作用可防止反流。出現反流時，應盡快吸出氣道和口鼻腔內的反流物。記錄反流量，做好口腔護理。（3）胃潴留：每次輸注前先抽吸，以了解胃是否排空。若胃殘留量＞100mL，提示有胃潴留，減緩滴注速度或延長喂養間隔時間，減少EN 用量，還可根據醫囑加服胃動力藥，促進胃排空。（4）便秘：病人出現大便干燥、便秘時，可給予緩瀉劑或開塞露通便，必要時可進行少量不保留灌腸。同時調整EN（液）流食的配方，適當增加膳食纖維的攝入量。

綜上，重癥顱腦損傷病人早期給予EN 支持，應根據個體病情嚴重程度，制定有針對性的EN 支持護理方案，可提高療效，減少并發癥的發生率。

［1］彭鋼，年福甲．早期腸內營養對重癥顱腦損傷病人治療效果影響的相關研究［J］．腸外與腸內營養雜志，2014，21（3）：148-150．

［2］包龍，徐峰，凌偉華，于永．創傷性顱腦損傷病人早期持續小劑量腸內營養的臨床研究［J］．腸外與腸內營養雜志，2014，21（4）：222-225．

［3］張麗婭，盧麗華，嚴國康．聯合營養支持療法對重癥腦卒中患者血漿蛋白及并發癥影響的研究［J］．白求恩軍醫學院報，2011，9（4）：254-256．

［4］倪元紅，王慧，彭南海．輸液恒溫器在腸內營養連續輸注中加溫效果的觀察［J］．腸外與腸內營養，2012，19（2）：127-128．