黃瓜高產栽培技術

摘要：黃瓜是人們日常生活中常見的蔬菜之一，可以生吃、涼拌，也可以烹調，所以很受人們的喜愛，市場銷售一直很好，所以近年來黃瓜的栽培一直呈上升的態勢，特別是大棚溫室的采用，更使得黃瓜栽培在北方地區一年四季都可以進行。但在黃瓜的栽培過程中，想要達到高產而且優質的目標，一定要對黃瓜的生長習性及栽培技術進行了解，然后才能有針對性地采取有效措施，達到高產的生產目標。本文對此進行了深入的分析，希望對黃瓜的生產提供幫助和參考。

關鍵詞：黃瓜；高產；栽培技術

中圖分類號：S642.2

文獻標識碼：A

DOI編號：10.14025/j.cnki.jlny.2015.16.069

1黃瓜對環境條件的要求

黃瓜作為一種作物，整個生長過程同其他作物一樣，離不開必要的生長條件，對溫度、陽光、水分、養分都有一定的要求，其中的任何一個條件的變化都會影響到黃瓜的生長，所以在黃瓜的栽培過程中，一定要注意黃瓜對環境條件要求，盡可能提供黃瓜生長的適宜條件。

1.1溫度條件

黃瓜是一種喜光喜熱的作物，但對低溫不耐受，相對怕冷。據實驗測定，在低于2℃的溫度下，黃瓜就會被凍死，在5℃～10℃時有遭受凍害的可能。一般低溫鍛煉時，可以耐受3℃的低溫，但不能時間太長，一般情況下，溫度達到12℃以下時，黃瓜就會出現生理活動的失調，基本停止發育，生長緩慢。而黃瓜最適宜的生長溫度是在25℃～32℃這個區間之內，這個溫度范圍最適宜黃瓜的光合作用，生長較快，也利于黃瓜的結實，但溫度高于35℃時其同化產量與呼吸消耗處于平衡狀態。其呼吸作用加強，會消耗光合作用的產量，導致生長緩慢，如果溫度高于40℃以上，細胞內的原生質就會停止流動，溫度達到50℃，呼吸作用會完全停止，太高的溫度會導致黃瓜出現灼燒的情況，一般60℃的溫度，只需幾分鐘，黃瓜就會被高溫破壞而死掉。黃瓜種子最低發芽溫度為13℃，最適發芽溫度為30℃，35℃以上時發芽率反而降低。

1.2水分條件

黃瓜對于水分也比較敏感，喜濕，不耐旱，但怕澇，一旦土壤濕度過大，就會出現爛根的情況，正常生長時的土壤濕度應在85%～95%，空氣濕度白天在80%，夜晚達到90%比較適宜。不同的生長階段，對于水分的需求是不相同的，發芽期要求水分充足，但要在90%之內。幼苗期與初花期要適當控制，避免水分過多，因為這時期幼苗處于生長階段，如果水分過多，很容易造成秧苗的徒長，也容易發生漚根。結瓜期，黃瓜營養生長與生殖生長會同步進行，這時對水量消耗較大，要及時根據黃瓜的長勢進行澆水，宜多次少澆。

1.3光照條件

黃瓜相對喜光，而且具備一定的耐陰性，在不同的生長時期對于光照的需求不盡相同，但總體來講對于光照還是需求很大的，要保證充足的光照。育苗期光照如果不足，苗形纖細，產生徒長，不利于壯苗，結瓜期如果光照不足，不利于瓜的形成，出現化瓜的情況。光照充足能有效提高黃瓜的植株的光合作用，促進生長，提高產量，弱光會導致光合作用不足，但是會增加呼吸作用，造成減產，所以在生產實踐中，黃瓜最怕陰天，如果連續陰天，會導致黃瓜的產量大幅減產。黃瓜在短日照條件下有利于雌花分化，幼苗期8小時短日照對雌花分化最為有利。12小時以上的長日照有促進雄花發生的

作用。

1.4土壤和礦質營養

黃瓜最適宜的土壤是富含有機質的砂壤土，而且要求透性好，保水保肥性能良好的土壤，這樣的土壤條件，利于壯苗，利于結瓜。但如果土壤粘性較大，則不利于黃瓜生長，生育慢，生長遲緩，但這樣的土壤條件對于產量和經濟效益來講，具有很高的價值。相對來講，如果土壤為砂質土，則黃瓜會生長很快，早結瓜，但產量和經濟效益卻很少，秧苗易老化早衰而罷園。對于礦質元素的需求，黃瓜相對需鉀最多，氮次之，另外還需要鈣、磷、鎂等元素，在生產實踐中要根據黃瓜的長勢有針對性地進行補足。

2黃瓜的栽培技術要點

2.1播種時間

只要溫度達到種子發芽需求便可播種，所以可以春種，也可以夏種，一般春播在1～3月進行播種，夏種可以在6～8月進行，由于春季時氣溫相對較低一些，可以先進行浸種催芽后育苗，現在多采用地膜覆蓋提高地溫的方式進行直播，夏秋播時要進行浸種直播或者干種直播，因為這時氣溫較高，利于出芽。

2.2催芽

為了讓黃瓜快速出苗，在黃瓜生產中常采用浸種催芽的方法，一般先把黃瓜種子放在50℃～55℃溫開水中浸燙，時間掌握在10分鐘左右，這樣可以起到消毒的作用，在浸泡時要不停攪拌，使種子受熱均勻，再把種子放入30℃左右的溫水中浸泡5小時左右，然后進行搓洗，用工具撈起瀝水，放到恒溫箱中或能保溫的地方，溫度控制在28℃～30℃，并且要保持種子的濕度，這樣一般20多個小時就能開始發芽。當苗齡達到15天以上時，幼苗長出兩片真葉，就可以進行定植了，一般要在晴天傍晚進行，起苗前要澆透水，按順序起苗，最好帶土定植，這樣能防止傷根，利于緩苗。

2.3施肥

黃瓜栽培過程中，基肥的施加是十分重要的，基肥以腐熟的農家肥為主，富含各種營養元素及微生物，不僅能滿足黃瓜生長的營養所需，而且對于土壤的理化特性改良也有十分重要的作用。基肥可結合整地時一同翻耕在土壤中，畝用2500公斤左右，可根據土壤的肥力高低酌情增減，同時可增加毛肥50公斤及過磷酸鈣30公斤作基肥。基肥的肥效較長，基本能滿足苗期的生長所需。當植株長到2～3片真葉時，要開始追肥，以尿素為主，一般畝施5.5公斤左右，基本每隔一周追施一次，由于黃瓜根的吸收能力較強，對于高濃度肥料反應比較敏感，所以追肥對于促進壯苗有很好的效果。夏秋季由于氣溫高，生長發育迅速，衰老也快，加之降雨量大，肥水流失多，除了施足基肥外，要早追肥。1～2片真葉期和采收第一批瓜后各培土培肥1次，要重視磷鉀肥，以避免陡長、早衰。endprint

2.4澆水

黃瓜是喜水作物，但水分不能過多，避免土壤水分過多而出現漚根情況，黃瓜的澆水要根據不同的生長時期的需水進行適當控制。苗期要合理控水，避免水量過多引起秧苗的徒長，開花時需水最多，要保證水分供應，晴天每天要淋水一次，干旱天氣時要每隔3～5天進行一次透水灌溉，但到了雨季多水的時候，要注意適時排水，避免黃瓜苗根部受到浸泡。

2.5搭架

在黃瓜的管理技術中，搭架是一個重要的環節，一般當秧苗出現卷須時，就要開始進行搭架，通過搭“人字架”，使黃瓜蔓附著在架上，這樣避免結瓜時落地，增加瓜秧的通風透光性，達到增產優質的目的。每隔3～4天引蔓一次，使植株分布均勻，于晴天傍晚進行。整枝也是黃瓜管理中的一個環節，依品種而定，有的需要整枝，有的不需要，在主蔓結果的一般不用整枝。主側蔓結果或側蔓結果的，要摘頂整枝，一般8節以下側蔓全部剪除，9節以上側枝留3節后摘頂，主蔓約30節摘頂。

2.6除草培肥

瓜田要及時除草，避免雜草生長過旺，與秧苗爭奪養分、水分及陽光，現在多用除草劑進行，但在使用時要注意藥量和用法，避免對黃瓜的生長造成影響。當出現卷須時，進行適當的中耕，進行松土，避免土壤板結，一般當第一批瓜采收后，要及時進行培土培肥，及時補充黃瓜生長發育所需的養分，促進高產，施花生麩15～20公斤，復合肥30公斤，鉀肥10公斤。

2.7收獲

春季黃瓜從定植至初收約55天，夏秋季35天。開花10天左右可采收。即皮色從暗綠變為鮮綠有光澤，花瓣不脫落時采收為佳。頭瓜要早收，以免影響后續瓜的生長，甚至妨礙植株生長，形成畸形瓜和植株早衰，從而影響產量。

3畸形瓜的預防

3.1尖頭瓜

這種瓜主要特點是一頭尖尖，所以又叫尖嘴瓜，主要產生原因是黃瓜的單性結實比較弱，而且在開花的時期雌花未能完成受精過程，果實中的種子難以形成，果實尖端營養輸送不足形成尖頭瓜。另外植株在生長早期的氮肥供應不足以及植株生長勢弱，特別是果實膨大后期，肥水不足都是形成尖頭的原因，所以在防治時一方面要保證水肥，生長期進行補氮，在黃瓜開花期創造良好的授粉條件，如放蜂、人工授粉等，減少尖頭瓜的形成概率。

3.2大肚瓜

黃瓜雌花受精不完全、植株缺鉀而氮肥又供應過量、黃瓜生長前期缺水，而后期大量供水等情況都會導致大肚瓜的形成，防止大肚瓜的形成要創造良好的開花授粉條件，土施硝酸鉀、草木灰等，或用0.3%的磷酸二氫鉀液噴施植株葉面，在整個生長期都要均衡供水，使土壤見濕，避免干旱或浸泡的情況出現。

3.3彎曲瓜和蜂腰瓜

黃瓜受精不完全，生長期間，受高溫、高濕及不良氣候影響及外物的阻擋，植株中營養物質供應不足，干物質積累少，養分分配不足，也易引起黃瓜發育形成峰腰瓜。對于彎曲瓜如果受不良氣候影響可以采取用牙簽扎蔓的辦法，用一個芽簽扎在產生彎曲瓜條部位的黃瓜蔓上，緊接著澆一遍水，次日瓜條即可伸直，此時再將細牙簽拔出，黃瓜仍能正常生長。如果受物阻擋的，去掉阻擋物便可。另外要加強水肥供應，保證養分的積累。另外在生產實踐中，對于彎曲瓜或蜂腰瓜，也可以用一些生長激素進行處理，在黃瓜開花前3天內涂抹或噴霧，效果不錯，一般開花當天處理最理想。

作者簡介：李國，本科學歷，松原市寧江區綠色食品開發辦公室，副高級農藝師，研究方向：農業技術推廣。endprint