噴霧干燥血漿蛋白在仔豬日糧中的應用

J.D.Crenshaw， J.Polo， J.M.Campbell

（APC Inc.2425 S.e.Oak Tree Ct.Ankeny，IA，USA 50021）

噴霧干燥血漿蛋白粉是動物血液分離出紅細胞后經噴霧干燥而制成的粉狀產品，具有一定生物安全性。研究證明噴霧干燥血制品是豬日糧中安全高效的蛋白原料（NASDBPP，2014；Gerber等，2014）。

噴霧干燥血漿蛋白早已應用于仔豬日糧中，其對斷奶仔豬的采食量、生長、飼料效率、發病率以及存活率有著明顯的改善作用（Torrallardona，2010）。有研究表明，在乳豬前期日糧中添加噴霧干燥血漿蛋白，即使在后期料中不添加，其提供的營養仍具有較長時間的后效作用，能夠提高豬只后期抗應激能力。但為了確保較長后效作用的實現，必須確保血漿蛋白在前期料中足夠的添加量和添加時間 （Crenshaw等，2014；Moeser等，2013）。

1 前期日糧中使用噴霧干燥血漿蛋白的原因

仔豬斷奶應激包括日糧變換、混群、行為應激、病原菌入侵和環境變化等。無論斷奶日齡大小，斷奶應激導致的腸道炎癥一般會持續到斷奶后 14 d。Boudry（2004）研究發現，斷奶導致的炎癥和腸道損傷使仔豬需要長達2周的時間才能恢復到原有的采食量和生長速度。LeDividich和Sève（2000）研究報道，仔豬斷奶后頭幾天的代謝能攝入量通常只有斷奶前的60%～70%，而且如果不能盡快的調整過來，會造成更嚴重的斷奶生長遲緩，從而對后期生長造成影響。因此，營養學研究的目標就是提供高適口性、高消化率的飼料，尤其是在斷奶后前2～4周，以減輕斷奶后腸道炎癥的負作用。

Almeida等（2013）研究報道，與其他蛋白原料相比，噴霧干燥血漿蛋白是仔豬前期日糧中一種優秀的、高消化率的蛋白質原料。大量相關研究報道，血漿蛋白具有明顯改善豬只采食量和生長性能的作用。也有試驗結果表明，仔豬在斷奶后前14 d飼喂含血漿的日糧與其他蛋白質原料相比，可較大幅度地提高采食量和日增重。Kats（1994）報道，仔豬的生長和采食量隨著血漿添加量的增加（0%～10%）而線性增加。此外，有試驗證明血漿提供的營養無論是通過飲水還是飼料，都能改善在疾病狀況下豬只的生長性能和存活率。

研究表明，在營養平衡的前期日糧中添加足夠的血漿，并嚴格按照飼養計劃飼喂能有助于仔豬渡過多重應激的仔豬斷奶階段。

2 噴霧干燥血漿蛋白的長期效應

血漿日糧對斷奶仔豬的生長和采食量有明顯的改善作用，并且其提供的營養具有較長時間的后效作用。

斷奶后前14 d，飼喂添加5%血漿的日糧不僅能給仔豬提供足夠的營養，而且還能使其在保育至育肥的過程中抵抗運輸應激及沙門氏菌感染。在沙門氏菌攻毒試驗中，兩個處理組的21日齡斷奶仔豬，一組飼喂2.5%血漿7 d，另一組飼喂5%血漿14 d，然后開始飼喂同一種無血漿的商業日糧。在試驗的第32天，豬只經歷混群和運輸應激，并通過鼠傷寒沙門氏菌攻毒。攻毒2 d后，測試腸道通透性，結果表明5%血漿組豬只攻毒后其腸道通透性與未攻毒組相比沒有增加（圖1），而對照組和2.5%血漿組豬只的腸道通透性都有增加。這些結果表明，即使在斷奶后期未添加血漿，但在斷奶后前14 d給仔豬飼喂添加5%血漿的日糧，則就能給仔豬提供足夠的營養使其能更好地抵抗后期的腸道變化。這說明血漿蛋白足夠的添加量（5%）和添加時間（斷奶后14 d）的重要性。

圖1 仔豬攻毒鼠傷寒沙門氏菌2 d后回腸葡聚糖（4 kDa）流動速度

3 噴霧干燥血漿蛋白對仔豬斷奶及霉菌毒素應激的影響

谷物原料中存在的多種霉菌毒素能降低豬只的生長性能，并能損傷腸道。試驗研究表明，血漿提供的營養能減輕霉菌毒素的負面效果。Eastwood等（2013）研究報道，飼喂含8%的血漿和霉污染的小麥（3.9 mg/kg嘔吐毒素），斷奶仔豬的生長性能與飼喂未污染嘔吐毒素小麥的仔豬的生長性能相似，并高于飼喂污染小麥未添加血漿組仔豬的生長性能。Weaver等（2014）試驗報道，在第一階段（斷奶后前14 d）飼喂含0%或6%血漿但無霉菌毒素的日糧。在第二階段（后3周），給先前飼喂含6%血漿日糧的仔豬飼喂自然污染的玉米（含180 μg/kg黃曲霉毒素和9 mg/kg伏馬毒素）以及分別含0%、3%、6%血漿的日糧；先前飼喂無血漿日糧的豬只，飼喂無血漿但含或不含污染玉米的日糧。飼喂污染玉米并無血漿添加的豬只在兩個階段中生長性能均有所降低。但是如果豬在第一階段飼喂含血漿日糧 （第一階段其生長速度高于無血漿日糧組），不管在第二階段血漿的添加量是多少，其生長性能均不會受到霉菌毒素污染玉米的影響（圖2）。

圖2 0～33 d平均日增重

這些試驗結果表明，血漿提供的強化營養能改善仔豬斷奶時的生長性能，以及更好地應對生長后期霉菌毒素造成的應激。

4 噴霧干燥血漿蛋白對仔豬斷奶及接種應激的影響

斷奶前后的Ⅱ型圓環病毒和肺炎支原體疫苗接種是豬場常規免疫程序。Potter（2012）研究發現，免疫接種是免疫系統的激活，可能會導致接種后一段時間內發燒、采食量降低、嗜睡和生長速度降低。因此，斷奶引起的應激再加上接種應激可能會導致斷奶仔豬生長性能下降。

Crenshaw等（2014）將21日齡斷奶仔豬隨機分到4個處理組。處理A組豬只接種Ⅱ型圓環病毒和肺炎支原體二合一疫苗 （時間為斷奶后第3天）并飼喂無血漿日糧；處理B組豬只接種疫苗，飼喂6%血漿日糧；處理C組豬只注射安慰劑，飼喂無血漿日糧；處理D組豬只注射安慰劑，飼喂6%血漿日糧。處理B和D添加6%血漿以等能等賴氨酸水平替代大豆濃縮蛋白。日糧均為粉料，飼喂時間為斷奶后前14 d。斷奶后0、7、14 d記錄仔豬重量，計算日增重、采食量和飼料轉化率。試驗結果表明，前期日糧中添加血漿能改善仔豬斷奶后14 d的日增重（P＜0.05）。并且研究發現在前7 d有接種應激狀況下，飼喂血漿日糧的豬只不管是否免疫接種，其飼料轉化率均較好。

此外，還有試驗證明，斷奶后前14 d飼喂血漿的豬只出欄前死亡率低于對照組 （3.9%和11%）。并且飼喂血漿組豬只出欄時胴體重平均增加2.2kg。這些試驗結果同樣說明，在斷奶應激和接種應激的前期日糧中添加血漿對豬只的生長具有長期的有益效應。

5 建議及結論

表1為噴霧干燥血漿在豬日糧中應用的建議及方案，可為在不同環境及飼養條件下噴霧干燥血漿蛋白的添加量和使用時間的確定提供參考。

表1 噴霧干燥血漿使用推薦方案

本文所涉及的試驗均說明噴霧干燥血漿蛋白在協助對抗斷奶應激和后期生產過程中各種應激中都起著重要作用。

[1]Almeida F N，Htoo J K，Thomson J，et al.Comparative amino acid digestibility in US blood products fed to weanling pigs[J].Anim Feed Sci Tech，2013，181：80～86.

[2]Boudry G，Peron V，Le Huerou-Luron I，et al.Weaning induces both transient and long-lasting modifications of absorptive，secretory，and barrier properties of piglet intestine[J].J Nutr，2004，134：2256～2262.

[3]Crenshaw J，Pujols J，Segalés J，et al.Influence of spray-dried plasma（SDP）in starter diets on production parameters associated with a conventional vaccination program for pigs[D].Proc 23rd Intl Pig Vet Soc（IPVS）Congress.Cancun，Mexico.2014.

[4]Eastwood L，Shea J，Gillis D，et al.Beaulieu.Spray-dried animal plasma mitigates the negative impact of deoxynivalenol（DON）in nursery pigs[J].J Anim Sci，2013，91（2）：32.

[5]Gerber P F，Xiao C-T，Chen Q，et al.The spray-drying process is sufficient to inactivate infectious porcine epidemic diarrhea virus in plasma.Vet.Micro.In press：http：/dx.doi.org/10.1016/j.vetmic.2014.09.008.2014.

[6]Kats L J，Nelssen J L，Tokach M D，et al.The effect of spray-dried porcine plasma on growth performance in the early-weaned pig[J].J Anim Sci.1994，72：2075～2081.

[7]LeDividich J，Sève B.Effects of underfeeding during the weaning period on growth metabolism，and hormonal adjustments in the piglet[J].Dom Anim Endocrinol，2000，19：63～74.

[8]Moeser A，Campbell J，Crenshaw J，et al.Long term effects of spray-dried plasma in nursery diets on intestinal immune response to subsequent stress[J].J Anim Sci，2013，91（2）：119.

[9]NASDBPP.Studies point to plasma as safe feed ingredient[J].Feedstuffs，2014，86（28）：10～12.

[10]Potter M L，Kane E M，Bergstrom J R，et al.Effects of diet source and vaccination for porcine circovirus type 2 and Mycoplasmahyopneu-moniae on nursery pig performance[J].J AnimSci，2012，90：4063～4071.

[11]Torrallardona D.Spray dried animal plasma as an alternative to antibiotics in weanling pigs-A review[J].Asian-Aust J Anim.Sci，2010，23（1）：131～148.

[12]Weaver A C，Campbell J，Crenshaw J D，et al.Efficacy of spray dried plasma protein to mitigate the negative effects on performance of pigs fed diets with corn naturally contaminated with multiple mycotoxins[J].J Anim Sci，2014，92：3878～3886.