馬鈴薯粉渣青貯方法

馬鈴薯粉渣青貯方法

馬鈴薯粉渣是在馬鈴薯加工淀粉生產過程中產生的粗纖維和蛋白粉，是很好的動物飼料或者動物飼料的配料。它含水量高，有機質豐富，但不易保存。馬鈴薯粉渣青貯不但可以改善粗纖維結構，提高口感性和動物采食率。而且可以解決馬鈴薯粉渣處理不及時、亂堆亂放污染環境問題，同時也解決了馬鈴薯粉渣常年存放安全防腐問題。

■場地選擇：在養殖場的輔助生產區選擇地勢高而干燥、便于運糟車進入的地方，根據場地條件和地下水位的高低，修建地下池或地上池。平壩貯藏選擇在靠近牛舍的飼料貯料處，排水好、地勢高且平坦的地方。

■窖池修建：根據所養牛、羊數量、飼喂期長短、貯藏過程中的損失以及飼喂量來確定所需貯藏的粉渣數量及窖池大小。窖池建筑要求四壁平整光滑，能夠密封，防止滲水和漏氣，且有利于粉渣的裝填壓實。窖底部設計坡度一般2°左右，窖池中部相對低于兩邊，可設排水溝和出水孔，粉渣窖池取料開口處需根據每天用量而定，開口不要太大。

該技術也可采用平壩貯藏，貯藏時在地上鋪兩層厚實的聚乙烯塑料膜。

用前先將窖池消毒并打掃干凈，保證四壁無裂縫后備用。

■水分調節：青貯原料含水量要求在60%左右。若含水量過高，可在粉渣中加入干草粉、麩皮等進行調節。

■壓實密封：將糟渣逐層鋪平，用人力或機械將糟渣壓實壓緊，特別注意要把窖的四周和邊角壓實壓緊，直至將窖池裝滿或者將車里的糟渣裝完為止。接著用泥土將塑料膜四周壓緊密封，保持密閉厭氧環境。

■定期檢查：定期檢查塑料膜有無破損，防止空氣滲入，破壞厭氧環境。

■取用：根據當地氣溫，糟渣密封貯藏30～45 d后即可取用，取用時根據日用量決定塑料膜開口大小。注意在取用時不要用鐵鏟，避免將地上的塑料膜戳破。盡量縮短取用時間，每次取用后迅速密封。

■鑒定：優質的糟渣貯藏料與鮮糟色澤相近，呈芳香酸味，不發粘，動物喜歡采食。

■飼喂：飼喂量由少到多，嚴格控制用量，不能飼喂霉變等變質糟渣。注意補充鈣、微量元素和維生素，或搭配青綠飼料和干草。根據喂料比例在精料中添加0.5%～1.5%小蘇打，有條件的可增加0.2%左右的氧化鎂。

注意事項：盡量減少糟渣原料暴露時間，保證密封厭氧。

文|張萬祥