空乘專業人才培養模式改革實踐研究——以天津中德職業技術學院為例

王姣姣，吳亞軍，李仟..天津中德職業技術學院,天津　0050

空乘專業人才培養模式改革實踐研究——以天津中德職業技術學院為例

王姣姣1，吳亞軍2，李仟3
1.2.3天津中德職業技術學院,天津300350

目前，空中乘務專業人才培養存在著考試形式單一、與企業需求脫節、實訓場所、實習基地欠缺等問題。因此，亟需對空中乘務專業人才培養模式進行改革，在拓展校內實訓基地、訂單班式培養模式、多元化發展、推進多元化考核方式等方面探索實踐，實現空乘專業人才的全面發展。

空乘專業；人才培養；改革；實踐

天津中德職業技術學院是一所具有30年辦學歷史的公辦全日制普通高等職業院校。2013年天津中德職業技術學院空中乘務專業首次招生，本專業招生對象為應屆畢業生，全日制三年，大專學歷。運行至今2013級學員進入畢業年級，部分學生已經在海南航空、廈門航空、天津航空等公司工作目前空乘專業在校生200人左右。該校空乘專業設立之初采用的人才培養模式是沿襲了藝術類學生的教育模式，無法滿足現代化、國際化的高質量、高品位的民航服務要求。因此，改革人才培養模式，打造高素質、有較強服務意識，技能嫻熟的高質量人才迫在眉睫。

一、空乘專業人才培養模式現狀

（一）考試形式單一

為了檢驗學生掌握知識的情況，評價教師授課的水平，考試是必不可少的手段。但是空乘專業并不適合進行每學期一次的期末考試，甚至更不適合采取閉卷形式，因為空乘專業培養的學生要在生活中養成一定的禮儀素養，僅僅一次考試并不適合檢驗學生掌握知識的水平，而且目前的考試形式只是側重知識記憶和少量的應用，并沒有針對高層次的能力考核，很少考慮到今后的就業方向，部分考試環節完全落后于企業的需求，雖然畢業生人數多，但素養、能力參差不齊，造成市場上畢業生的數量與質量呈現反比的尷尬狀況。

（二）與企業需求脫節

該專業在制定人才培養方案方面重點放在能否符合職業院校教學方面規律和辦學特色，但并未參考企業的用人標準來制定人才培養方案，民航方面的職業特征并沒有完全體現。

學生在課堂上所學知識與今后在航空公司中的所要應用的技能有一定差距，不能完全滿足企業的用人需求。

（三）實訓場所、實習基地尚不足

空中乘務專業具有較高的職業要求，而且職業導向明確，教學計劃就應安排大量的實操訓練，將實操訓練貫穿在三年的教學生涯中，但是由于目前空中乘務專業僅僅成立2年的時間、專業建設所需經費短缺、即使具有航空背景的相關專業，但都是航空鈑金與鉚接實訓室，并沒有配備形體與體能訓練實訓室、普通話與波音訓練實訓室、乘務儀裝類實訓室等校內實訓實驗室，所以學生在航汽學院并沒有獲得必要的實訓機會，在今后去企業的工作中并不能馬上融入工作環境，不能迅速滿足企業對專業技術人才的需求。

二、空乘專業人才培養模式探究

（一）與企業合作，拓展校內實訓基地，成立訂單班式培養模式

通過建立訂單班，與航空公司簽署協議。目前天津中德職業技術學院與北京中航天使集團簽署了戰略合作協議，根據企業需求，有目的地展開人才培養。去年依據13級空乘專業學生報名情況，申請成立中航天使訂單班，并組織該訂單班學員于2014年9月1日始（至學員畢業）赴中航天使訓練中心接受為期一年半的企業技能訓練與教學實訓及為期半年的企業頂崗實習與就業安排。目前13級空乘專業學生經過一段時間的訂單班培訓后，就業形勢良好，已經有三分之二的學生分別被海南航空有限公司、山東航空有限公司、廈門航空有限公司、天津航空有限公司、浙江長龍航空有限公司等航空企業錄入。

其次，從各類大型航空公司聘請乘務人員、教官或者從各類民航學校聘請教師為該校空乘專業學生擔任兼職教師。每學期都要從全國各大航空公司邀請有關工作人員舉行講座，聘請這類人員為客座教授，為空乘學員講解最新的企業需求，并為教師進行培訓，盡可能保證學生學到最新最全的知識。目前該校正在與天津民航大學教師聯系，學生進行一月一次的專業講座。

學校應充分利用合作關系，與國內外各大航空公司共同建設培訓基地，同時也為在校學生提供校外培訓基地，實現雙贏。由天津航空公司出資建立的航空航天大樓，坐落于天津中德職業技術學院，該校一直在與天津航空公司聯系，共同探討建立校企合作項目，為空乘專業實踐提供實訓基地。目前天津中德職業技術學院與北京中航天使集團已簽訂協議，由北京中航天使集團出資80萬，建設“空中乘務專業客艙服務技能訓練實訓中心”，預計于2016年3月份投產使用。

（二）轉變發展方式實現高職空乘專業多元化發展

為適應當代社會發展需求，高職空乘專業要由單一發展空中乘務轉變為以空乘為核心的多渠道發展。不能把民航產業當作一個單一的行業，而是包括民航管理、機務機要、空中地面服務、票務銷售等多元化復式行業。這樣培養出的人才具備較強的服務意識、良好的語言表達和溝通能力、標準禮儀規范，專業水平高，動手能力強，不僅能在國內外各大航空公司擔任空乘人員，而且也能在酒店賓館、企事業單位擔任文秘、公共關系等相關職業。

（三）打破傳統考核方式，建立多元化考核評價體系

多元化的考核方式有助于培養和提升學生的個人能力。我國航空公司對所聘人員的要求除外貌外還強調個人能力如外語會話、普通話熟練程度、服務意識、服務技巧，有較強的應變能力并能有較強的團隊配合意識，多元化的考核方式重視學生的能力培養，有助于提升學生整體素質。

情景項目實操考試是多元化考核方式中的一類，它打破了僅以卷面成績作為學生個人能力的體現，當前航空公司對人才選撥與選用的基本條件并非單一著眼于應試者的成績單，而是綜合考量其心理素質、個人技能、臨場應變。因此，采用綜合情景項目實操考核方式，由單純考察學生的“背書能力轉變為綜合考察學生對于理論知識點的掌握、具體實施及隨機應變能力。

三、我校空乘專業人才培養模式改革實踐

（一）創新考核方式

13級空乘專業在校生26人，所學專業課共有18門，其中考試課7門，考查課11門。專業考試課如《客艙安全運行與管理》《客艙服務技能訓練》《客艙安全緊急處理技能訓練》等課程的考核方式均采用情境項目實操考核（如圖1和圖2所示）。考試內容是依據設定的特定客艙環境，讓每位學員按照要求依次完成相應的客艙服務類的考核內容，組織相關教師對學員的技能掌握與應用能力進行分項考核，由專業老師對每位學員的現場表現進行評定，并通過攝像機記錄每位學員的表現，一方面讓學員更直觀了解自己的表現，利于今后改進；另一方面視頻資料也為下一屆學員學習提供案例依據。

圖1　客艙服務技能訓練考核現場

圖2　客艙安全運行與管理考核現場

情景項目考核方式，將學員放入具體特色環境中，有利于將其所學理論性知識與實踐相結合，同時為今后在航空公司工作實習打下堅實基礎。

（二）實現空乘專業人才全面發展

結合目前服務類企業的用人需求，空乘專業的最新教學計劃中已加入民航值機實訓、民航概論、酒店服務與管理等拓展類課程。根據課程開發要素，確定拓展課程內容選擇標準和排序標準，并制定了1-2門課標；同時，空乘專業教師正在研發酒店管理相關的教學實訓設備，以及配套的教學資源庫（教案、課件、相關多媒體視頻資料），使培養出的學生具有必備的理論知識和較強的實踐能力，實現空乘專業學員多元化全面發展。

空乘專業人才培養方案是進行教學最基本最重要的環節，是推進一切改革的基礎，通過加強企業合作、轉變發展方式，推進多元化考核方式等方面的研究與實踐，使空乘專業畢業生具有高素質、強能力，具有強競爭力的應用性專業技能型人才。

[1]劉穎，施志艷.空乘專業教學改革初探[J].教育教學研究，2012，（9）：113-115.

[2]李光春.我國高校空乘專業人才培養模式的改革與探討[J].中國民航飛行學院學報，2013，（3）:34-36.

[3]劉艷.旅游管理專業考試模式改革實踐研究[J].遼寧經濟管理干部學院學報，2009，（6）:74-76.

責任編輯：張旭周曉華

Practical Study on Talents Cultivation Mode for Air-hosting Specialty——Taking Tianjin Sino-German Vocational Technical College as an Example

WANG Jiao-jiao1，WU Ya-jun2，LI Qian3
（1.2.3.Tianjin Sino-German Vocational Technical College,Tianjin 300350）

At present,due to simple examination model,separation with enterprise demand and lack of training place and practice base,it is necessity to reform the talents cultivation mode for airhosting specialty.Exploration and practice should be made on developing training base on campus, adapting the pattern of the ordered class,making pluralistic development and pushing diversified examination to realize the overall development for air-hosting specialty.

fight attendant；talent cultivation；reform practice

G712

A

2095－5537（2015）06－00043－03

2015-08-10

1.王姣姣（1988—），女，漢族，天津市人，天津中德職業技術學院航空航天與汽車學院教師，碩士。研究方向：教育管理。2.吳亞軍（1978—），男，漢族，天津市人，天津中德職業技術學院航空航天與汽車學院副研究員，碩士。研究方向：教育心理學。3.李仟（1990—），女，漢族，天津市人，天津中德職業技術學院航空航天與汽車學院教師。研究方向：航空服務類。