綠色畜牧養殖技術的推廣

王紅梅　張　曄　王　奇陜西省榆林市榆陽區畜牧技術推廣站，陜西榆林719000

綠色畜牧養殖技術的推廣

王紅梅張曄王奇
陜西省榆林市榆陽區畜牧技術推廣站，陜西榆林719000

摘要簡要從當前我國畜牧養殖業的環境污染、畜產品質量安全角度分析推廣綠色畜牧養殖技術的必要性和重要性，進而在闡述綠色畜牧養殖技術內容的基礎上，重點探究如何采取措施實現綠色畜牧養殖技術的有效推廣，認為要加強綠色畜牧養殖技術的行政管理、建立第三方技術推廣機構，形成穩定的、有效的推廣機制，建立專門化綠色飼料原料基地，做好疫病防治，提高畜產品質量等推廣措施。

關鍵詞綠色；畜牧養殖；推廣

王紅梅，女，1981年生，助理畜牧師。

當前，我國畜牧養殖業面臨著養殖業環境污染、畜產品質量安全的突出問題。這一突出問題也是今后長期畜牧養殖業發展中必須解決的內容和不可回避的環節。要有效破解這一難題，必須從技術、生產方式轉變、行政管理、法律等層面，運用綠色畜牧養殖技術的有效推廣為我國畜牧養殖業的健康、穩定、快速發展提供技術支撐。綠色畜牧養殖技術是指在畜牧養殖過程中，不對生態環境造成破壞，生產出來的畜禽產品質量符合國家標準。主要包括生產管理技術、畜禽糞污、有害氣體無害化處理技術和飼料、獸藥、疫苗投入品質量保障。

我國大力支持綠色畜牧養殖技術推廣，在資金、政策、項目和行政管理等方面都給予引導、扶持，也制定了一些法律法規和技術規范標準，并加以技術規范管理。但是，我國綠色畜牧養殖技術的有效推廣程度依然比較緩慢，養殖業環境污染和畜產品質量安全兩大難點沒有根本解決，存在推廣深度不夠、技術含量不高、缺乏系統化的行政管理等諸多問題。因此，我國畜牧養殖業要高度重視綠色畜牧養殖技術的推廣應用。

1　綠色畜牧養殖技術推廣的重要性和必要性

在我國畜牧養殖業快速發展進程中，畜禽糞便、污水以及產生的二氧化碳、氨氣等有害氣體對環境污染帶來的危害也在逐步加重。據統計，我國畜禽糞便的總體土地負荷警戒值已經達到0.49（小于0.4為宜），而且每隔10年將會增加1～2倍，畜禽糞便污染已成為環境污染的主要根源。同樣，獸藥、激素、霉菌毒素、重金屬等有毒有害物質在畜產品中的殘留，對人類的健康也已構成威脅。另外，飼料、獸藥和疫苗使用不規范，疫病防治技術落后，動物性產品存在獸藥殘留，飼料中添加“瘦肉精”等違禁物質的違法現象依然存在。比如，養殖場戶不規范使用抗生素和嚴格執行休藥期制度，導致獸藥殘留嚴重超標；大劑量使用高銅、高鋅及其他金屬元素（砷、鉻、鉛等）等添加劑，造成排泄物中礦物質含量超高而影響土壤生態。因此，加強綠色畜牧養殖技術的推廣是發展現代畜牧業和保障畜產品質量安全的客觀要求和必然趨勢，也是改善環境、轉變生產方式的需要。

2　綠色畜牧養殖技術的主要內容

發展綠色養殖，目的就是最大限度地減少養殖環境污染，提高經濟效益，提供質量安全的畜產品。要實現這些目的，離不開綠色養殖技術。綠色畜牧養殖技術內涵廣泛，涉及層面較多。從養殖技術角度來看，主要包括養殖場地址的選擇和基礎設施建設，飼料、獸藥的使用管理，飼養生產技術，畜禽疫病防治技術，病死畜禽和糞便污水無害化處理技術。比如一個規模化養豬場，要實現綠色養殖技術，就要考慮養殖場的地址選擇，水質、空氣和周圍是否有污染源，環境要符合國家標準；飼料、獸藥的使用是否遵守《飼料和飼料添加劑管理條例》和《獸藥管理條例》等法律法規，尤其是在飼養管理和疫病治療中是否違規添加有害物質，獸藥使用是否執行了休藥期制度；動物疫病防治是否遵守《動物防疫法》、疫病防治技術規程等，生豬糞污的無害化處理設施是否健全并投入使用，排放的污染物是否達標，飼料管理技術是否采取無公害畜產品生產管理技術等。

3　綠色畜牧養殖技術的推廣措施

有效推廣綠色畜牧養殖技術是一項綜合工程，需要給予政策、資金和法律等方面的支持，建立系統化、體系化的穩定推廣機制，嚴格監督執法，規范飼養管理行為。

3.1加強綠色畜牧養殖技術的行政管理

當前，我國對畜產品質量安全高度重視，管理嚴格，然而，我國畜產品質量安全形勢不容樂觀，還存在大量添加違禁物質的違法行為，存在技術應用不深入、不全面、不到位而導致生產管理落后，技術手段跟不上綠色養殖的需要的問題。這些問題的產生都與行政管理不到位有關。因此，必須加強綠色畜牧養殖技術的管理。一是要建立健全基層綠色畜牧養殖技術體系，成立專門的機構，負責技術推廣。二是政府要加大項目支撐，投入資金，利用項目拉動技術推廣力度。三是要出臺文件，針對綠色畜牧養殖企業在土地流轉、環保設施建設、無害化處理等方面進行引導、支持。

3.2建立第三方技術推廣機構，形成穩定的、有效的推廣機制

在綠色畜牧養殖技術推廣中，我國還沒有建立真正的有效機制，尤其是在基層中出現技術斷層和技術框架問題，很多技術應用都是粗線，技術含量不高，應用效果不顯著。要解決這一現狀，需要有一個穩定有效的推廣機制。可以考慮建立第三方綠色畜牧養殖技術服務公司，參與到技術市場競爭中，引入競爭機制。比如，對某項技術的推廣，政府在組織第三方機構同等條件下參與其中，公開競標，規范競爭秩序。政府重點監督好資金項目的運用成效，定期評估。也就是建立第三方、政府部門和養殖企業、飼料獸藥生產經營企業多方參與的推廣機制。

3.3建立專門化綠色飼料原料基地

飼料和獸藥是影響畜產品安全的關鍵因素，而我國在飼料和獸藥方面的監督檢測機制仍然不健全，無法保障畜禽產品的安全。建議建立專門化綠色飼料原料基地，由養殖企業與飼料基地進行聯合，實行種糧養畜，過腹還田，合力發展生態循環畜牧業，確保飼料原料的安全。通過科學配方減少污染，特別是使用安全無殘留的新型綠色添加劑代替抗生素和其他合成藥品，開發微生態制劑、酶制劑、酸化劑、調味劑、中草藥制劑等綠色飼料添加劑，并在生產中推廣，同時大力整頓和規范獸藥市場秩序，強化對獸藥、飼料的質量監管，為綠色畜牧業的發展推波助瀾。

3.4做好疫病防治，提高畜產品質量

規模養殖場的最大風險在于疾病。規模越大，疫病的風險性也隨之加大，加強防范尤為重要。養殖場應樹立“預防為主，防重于治”的理念。在現代技術條件下，疾病的確診已經進入分子學研究階段，而我國多數養殖企業不具備這樣的診斷技術，導致疾病的誤診率增加。在畜禽疫病的監測方面，忽視抗體水平監測，無依據地使用疫苗現象普遍存在，輕視藥物敏感試驗，造成細菌和病毒產生耐藥性等。要始終把握預防為主，防治結合的原則，突出綜合防治措施，避免使用含有激素的藥物。保證防疫、檢疫質量，杜絕病害畜禽產品上市。各級財政應當安排必要的疫病防治和藥品儲備專項資金，以加強獸醫基礎設施建設，健全疫病防制體系，提高防制水平。抓好無規定疫病區建設，建立和完善動物疫情測報網絡，提高診療手段，重點抓好人畜共患傳染病的防制，依法強化防、檢、監工作。加強對畜牧生產的監管，將安全措施落實到生產、加工、貯運、銷售全程中，把好飼料生產、屠宰加工、批發市場、進出口等幾道關口。

4　總結

綠色畜牧養殖技術的有效推廣需要破解當前存在的機制不穩、推廣力度小、項目資金少等問題，認真對待實踐中遇到的難題，做好每一個環節，重點加強項目資金支持，建立第三方機構，形成穩定的有效推廣機制。在實際生產中，運用好飼料管理、疫病防治等綠色畜牧養殖技術。

參考文獻

[1]韋勵平，蔣碧桂，陳進喜.畜禽綠色養殖技術探討[J].現代農業科技，2013（16）：274.

[2]朱鋒，韓建業.淺談畜禽綠色養殖[J].中國動物檢疫，2009（1）：11.

收稿日期：2015- 04- 13