河南冬季大棚芹菜高產栽培技術

王令俊

導讀：在河南省充分利用大棚設施，增加一茬冬季芹菜的生產，既能滿足春節前后的蔬菜需求，又增加了菜農的經濟效益，且不影響春季主茬的適時定植，一舉兩得。本文總結了其栽培技術要點，包括品種選擇、育苗、定植、田間管理，病蟲害防治等方面內容，以期為大棚高產栽培提供指導。

芹菜是河南省的主要蔬菜之一。在河南省充分利用大棚設施，增加一茬冬季芹菜的生產，既能滿足春節前后的需求，又增加了菜農的經濟效益，且不影響春季主茬的適時定植。結合多年的種植經驗，現將冬季芹菜高產栽培技術總結如下。

1 品種選擇

選擇適應性廣、產量高、抗病性好、纖維少、口感好、香味濃、生長迅速、上市早、綜合性狀優良、值得大面積推廣的品種，如四季西芹、美國西芹王等。

2 培育壯苗

2.1 浸種催芽

大暑（7月22～24日）到立秋（8月7日或8日）播種。播種前，將選好的種子用清水浸泡12 h左右，然后淘洗干凈，瀝去多余水分，用濕布包好，置陰涼處（15～20℃）催芽，種子萌動露白即可播種。在催芽期間，應每天將布包打開，把種子翻動1次以加速催芽，浸種后不催芽也可直接播種。

2.2 播種與苗期管理

每667 m2芹菜用種100 g，需苗床100～130 m2。先將苗床表面耬平，把催好芽的種子摻一些沙均勻地撒于苗床上，播后用鐵耙輕耬一遍，使種子與畦面表土混合，再用腳輕輕踏一遍，然后放水澆透。第一水后用25%除苗醚150倍液均勻噴灑畦面，防止雜草與苗競長。以后小水勤澆，保持地面不干，直至苗出齊；苗出齊后，適當控水，保持畦面見干見濕，促使根系下扎。若苗出齊后有難除的雜草，每667 m2用15%穩殺得 （吡氟禾草靈）除草劑100 mL對水25～50 kg噴1次，可基本免除人工除草。

3 適時定植

越冬芹菜必須在立冬（11月7～8日）前后定植。前茬作物收完后，667 m2施用2 000 kg農家肥和300～400 kg餅肥或25 kg葉菜類多元復合肥，耕翻后，按一拱一畦或兩拱一畦整地打埂。定植時要求苗高15～20 cm，有3～4片葉，栽時把大小苗分開，便于管理。行株距均為15～20 cm，如肥力充足，早栽者宜稍稀些；反之，應稍密些，栽完后澆透穩苗水。

4 田間管理

定植后，氣溫逐漸下降，薄膜覆蓋水分消耗很慢，晴天中午棚內氣溫常會升至25℃以上，應堅持每天通風、排濕，防止苗子在高濕、高溫條件下徒長和孶生病害。當定植水澆后、散土時，中耕1次，盡量控制澆水，促使苗粗壯、葉片增多。立春（2月3～5日）后，氣溫回升，棚內芹菜開始加快生長，應抓緊肥水管理。結合澆水，沖施2次化肥，每次每667 m2施尿素15～20 kg。如果提早在大棚內再加1層小拱棚，實行雙層覆蓋，可以在春節前上市，產量稍低但經濟效益較好，又有利于春主茬菜的提早定植。

5 病蟲害防治

芹菜常見的病害有葉斑病和斑枯病，高溫、高濕條件下易發生。葉斑病：葉上初生黃綠色水浸狀小斑點，后擴大呈圓形或不規則形，病斑顏色也加深為褐色或暗褐色，后逐漸干枯；莖和葉柄上病斑橢圓形稍凹陷。濕度過大時病斑上生出灰白色霉層。斑枯病：初發生在老葉上，病斑為褐色油漬狀小斑點，以后擴大為近圓形褐斑，病斑外常有一圈黃色暈環，病斑表面著生黑色的小粒點，濕度大，發病重。

病害防治方法：一是苗期注意通風排濕，防止高溫積水，以減輕病害發生；二是藥劑防治，用1∶1∶200波爾多液、50%福美雙600倍液、65%代森鋅500倍液或70%代森錳鋅500倍液噴灑，在堅持通風排濕的條件下，每7天噴1次，連噴2～3次即可控制其發展。

芹菜上的蟲害主要是蚜蟲，用50%蚜虱靈 （吡蟲·噻嗪酮）乳油、阿維菌素2 000倍液防治。

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