瀾滄縣鮮食玉米反季栽培技術

何明

（瀾滄縣農業技術推廣中心，云南瀾滄665600）

瀾滄縣鮮食玉米反季栽培技術

何明

（瀾滄縣農業技術推廣中心，云南瀾滄665600）

瀾滄縣有耕地面積8.93萬hm2，其中水田面積2.12萬hm2，海拔1 200 m以下的水田面積2 666.67 hm2，分布于瀾滄縣木戛鄉的班利壩，富邦鄉的賽罕壩，東朗鄉的勐朗壩、勐濱壩、富本壩和勐本壩，酒井鄉的勐根壩，上允鎮的上允壩、下允壩，南嶺鄉的麻栗壩，糯扎渡鄉的熱水塘、勐礦壩，謙邁鄉的謙邁壩等地。該海拔下的基本特點是地勢低凹，地形較為平緩而相應開闊，土壤均由沖積性母質發育而成水稻土，砂粒含量適中，保水保肥性能好，土層深厚，氣溫常年比較溫和，水源條件豐富，有灌溉條件適宜鮮食玉米反季栽培，能確保品質和單位面積的產量，當今世界食用鮮食玉米正成為城鄉居民的時尚佳品，由過去高檔飯店的奢侈品變成普通大眾的消費品，種植鮮食玉米已成為農業種植結構優化調整與農村經濟增長的一大亮點。

1 地塊選擇

選擇土壤有機質豐富，速效養分含量高，耕層深，土壤結構良好，保水保肥能力較強，水源條件豐富，排灌方便，土質肥沃、不板結、保水保肥性能好的地塊種植。

2 整地

整地的好壞是鮮食玉米單產高低的先決條件，通過整地做到耕作層深、土壤疏松、土塊細碎，基本無大土塊和其他雜草。耕作層深厚而疏松是玉米龐大根系下扎和擴展的需要，也有利于支持根的下扎與固定，增強植株抗倒性。耕作層細碎、平整有利于種子順利發芽，是全苗、齊苗的關鍵；也有利于土壤微生物的大量繁殖，加速有機質、礦質的分解，提高土壤肥力及對土溫的調節能力。

3 品種選擇

選擇適宜本地種植的純度高、發芽率高，生育期適宜，皮薄無渣、口感好，甜度適中，粘性高的優質高產抗病甜、糯玉米和雜交品種糯玉米主要作鮮果出售，安排在春節前后上市，增加群眾收入。鮮果蒸煮后不僅香、甜、糯、嫩、口感較好，而且富含蛋白質和人體必需的賴氨酸，既是優質休閑食品，又是難得的綠色保健食品。其熟期早，產量高，農民種植時如果再采取適當的栽培技術就可搶早上市，大大提高種植的經濟效益。雜交玉米主要作飼料進行種植，既可彌補大春糧食的不足，同時極大地促進養殖業的發展。目前，糯玉米主要選用本地優質的品種和天紫23，雜交玉米品種主要選用興黃單892，會單四號，興黃單933等品種。

4 適時播種

播前對種子進行篩選，剔除霉爛粒、變色粒、破碎粒以及雜粒等，種子最好選用包衣種，播種時施足基肥，玉米是高桿大穗作物，特別是雜交玉米要發揮良種特性，必須施足基肥，每公頃施充分腐熟農家肥22.5 t、鈣鎂磷肥450～600 kg、硫酸鉀150 kg、硫酸鋅22.5 kg作種肥塘施，下種時先將玉米播下，蓋土厚3～4 cm，再裝蓋種肥，或將肥料與土拌后再蓋種。農家肥一定要經堆漚高溫腐熟后才能作蓋種，否則容易造成爛芽誤種，尿素、普鈣、硫酸鋅不能直接與種子接觸，以免造成爛種。播種深度3～5 cm，視墑情好壞決定，墑情好的稍淺，墑情差的適當加深，株距要均勻，覆土要嚴實，合理密植是提高單產的前提條件，實際密度應根據品種、土壤肥力、施肥水平等具體情況確定。種植規格為大行距90 cm，小行距35 cm，株距25 cm，每塘播2～3粒，留單株，每公頃種植63 975株左右。塘深10 cm左右，蓋細土5 cm左右，以鮮食為主的特用玉米一般在乳熟期采收，因而應根據其品種特性、土壤肥力和施肥水平，適當調整密度。根據市場行情確定播期，可冬播或秋播，雜草較多的田下種后用50%丁草胺兌水100 kg噴墑面后蓋膜除草效果好。地膜選用寬80 cm的地膜，為使鮮食玉米果穗錯期上市，可采用分期播種，采用地膜覆蓋或育苗移栽形式，促進提早成熟，可提前上市，從而提高經濟效益。

5 追肥與田間管理

5.1 追肥

鮮食玉米追肥要本著輕施苗肥、重施拔節肥、巧施穗肥、追施花粒肥的原則，同時采用適期去雄和人工輔助授粉的方法，提高玉米結實率。

（1）苗期管理要注重間苗補缺，輕施苗肥。玉米苗長至2～3片葉時利用陰天或下午進行間密補缺，留足基本苗，多余的要及時拔除。當出現缺塘時，利用相連多余的苗，在陰天或下午進行帶土移栽補苗，澆定苗水1次，玉米經定苗長到4～5葉期，每公頃用尿素150～225 kg或玉米專用復合肥225～300 kg于天晴或陰天施于玉米苗周圍5～10 cm處，施肥時先用鋤頭挖深3～4 cm的施肥溝，將肥料施入再蓋土，如是坡地，將肥料施于苗上方。

（2）重施拔節肥。玉米抽穗前期，雌雄小穗進入分化階段是玉米生長中需肥量最大的時期。此次追肥是決定果穗大小、行粒數多少的關鍵。每公頃用尿素75～90 kg加過磷酸鈣75 kg于晴天或陰天穴施，追施拔節肥比追施苗肥增產26.4%，比追施穗肥增產52.4%，追施拔節肥的增產效果是十分顯著的。

（3）巧施穗肥。玉米穗期對氮、磷、鉀肥的需要量很大。撥節至抽穗期所吸收的氮量占全生育期吸收氮量的51.6%，磷占64.5%，鉀占90%。具體操作應視苗情地力而定。植株長勢差的地塊，拔節肥與穗肥并重；基肥足、土壤肥力好、植株長勢旺、葉色深而濃綠的地塊，可少施或不施撥節肥，而在大喇叭口期則要集中施穗肥，即可攻大穗和穗三葉，又能防止因基部節間過長而導致的倒伏，確保優質高產。

（4）追施花粒肥。玉米從抽穗開花至果穗灌漿成熟期稱為花粒期。此期間田間管理的主要任務是抗旱、防澇、保葉、保根、防早衰及延長葉片的功能期，防止籽粒敗育，提高粒重。要求達到綠色葉面積穩定，時間長，根系活力旺盛，健壯不倒伏。在吐絲期，當發現果穗以下4片綠葉有褪綠、脫粒、早衰時及時補施粒肥。粒肥追肥量占生育期總施肥量的10%左右。一般每公頃追施尿素75～150 kg，以延長綠色葉片的功能期，達到養根、保葉、提高粒重的目的。

（5）適期去雄。玉米植株頂端的雄穗在生育過程中所消耗的養分占玉米整個生育期所消耗養分的5%～ 8%。在保證花粉充足的前提下，適當去除部分雄穗，將所消耗的養分轉供給雌穗，可促進果穗生長，增加穗粒數和粒重，避免或減輕禿頂的發生，當全田1/3植株的雄穗剛抽出，而尚未開花散粉前進行去雄為宜。去雄過早易損傷頂葉，過遲則已散粉，失去了去雄的意義。去雄宜在晴天上午10∶00時至下午15∶00時進行，有利于傷口愈合，避免病菌感染，陰雨天不宜去雄。可采取隔行或隔株，或2行去1行的方法，去弱留強。不管采用什么比例去雄，全田去雄的植株不得超過30%～50%，山地或迎風面邊2～3行的玉米不去雄，以利受粉。

（6）人工輔助授粉。玉米進行人工輔助授粉是提高產量的一項有效措施。玉米雌穗常因頂端及第二雌穗發育抽絲遲，遇干旱、高溫或雄、雌穗開花間隔時間長，或多雨潮濕而使花粉吸水成團，或種植密度過大，葉片遮蓋花絲等不利因素的影響，花粉不易散落在花絲上，造成雌穗缺粒、禿頂，這是玉米生產中普遍存在的現象。采用人工輔助授粉，可增加授粉機會，提高結實率，一般可增產8%～10%。人工輔助授粉宜在盛花期晴天上午露水干后的9∶00-11∶00時進行。人工授粉可采取兩人拉繩法或竹竿輕輕推動雄穗法。每隔1 d進行1次，共進行2～3次。在花粉量不足或缺乏花粉時，可用采粉盤采集花粉，混合均勻后倒入授粉器內，再將授粉器對準花絲輕輕抖動，使花粉均勻地散落到雌穗花絲上，隔日1次，連續進行3～4次，這種方法速度雖慢，但增產效果最佳。

5.2 病蟲害防治

玉米螟：零星發生時，選擇以下任一種方法防治，每公頃用殺螟桿菌粉1.5 kg兌水750 kg噴霧；每公頃用90%敵百蟲晶體750 g兌水1 050 kg灌心葉；每公頃用50%辛硫磷3 750 mL拌砂子150 kg，心葉撒毒砂；每公頃用50%敵敵畏750 mL兌水600 kg，每株10 mL左右灌雄穗。玉米蚜蟲：每公頃用10%的吡蟲啉150克防治。玉米大小斑病：選抗病良種；消除病株殘體，深翻土地；合理密植，合理施肥；藥劑防治：初發時每公頃用50%敵菌靈1.5 kg、或75%百菌清2.25 kg、或50%多菌靈1.5 kg任選一種兌水750 kg于晴天時噴霧2～3次。玉米斑枯病：初發時每公頃用75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液加70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液、75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液加70%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液任選一種連續防治1～2次。

為保證玉米品質，玉米進入臘熟后期即可收獲。

2014－09－18

何明（1965-），男，彝族，大學專科，農藝師，長期從事農業技術推廣工作，E-mail：lcxycbhm@163.com。