馬鈴薯平播后起壟栽培技術(shù)

王紹林，和平根，張鳳文，和國鈞，和習(xí)瓊，和光宇，王菊英，和生鼎，楊擎群，和耀云

（麗江市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，云南麗江674100）

馬鈴薯平播后起壟栽培技術(shù)

王紹林，和平根，張鳳文，和國鈞，和習(xí)瓊，和光宇，王菊英，和生鼎，楊擎群，和耀云

（麗江市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，云南麗江674100）

馬鈴薯是麗江廣大山區(qū)農(nóng)民種植的主要作物，既是山區(qū)人民的主要口糧、牲畜飼料及蔬菜，也是重要的經(jīng)濟(jì)來源。發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，對于解決山區(qū)人民的溫飽、增加農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入具有十分重要的作用。麗江市馬鈴薯種植面積已超過2萬hm2，成為繼玉米、水稻之后的第3大作物，主要分布在寧蒗縣、玉龍縣、永勝縣和古城區(qū)的高寒貧困山區(qū)。這些地區(qū)無任何灌溉條件，是典型的雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其特點是從播種到出苗期間干旱缺水，影響出苗及前期生長；中后期降雨集中，降雨量多，導(dǎo)致植株徒長，晚疫病發(fā)生嚴(yán)重。加之長期以來，這些地區(qū)一直采用傳統(tǒng)的塘播稀植方式種植，生產(chǎn)上普遍存在著種植密度稀、耕作層淺、偏施氮肥、不防治病蟲害、管理粗放、產(chǎn)量低而不穩(wěn)等問題[1]。栽培技術(shù)的落后嚴(yán)重制約著麗江市馬鈴薯生產(chǎn)的發(fā)展，全市平均單產(chǎn)僅15 t/hm2左右，最高單產(chǎn)多年未突破30 t/hm2。

從2005年開始，針對上述存在問題，筆者進(jìn)行了栽培技術(shù)的試驗研究，特別是進(jìn)入國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系后，進(jìn)一步開展了多項單項及集成試驗，通過多年的試驗示范和不斷改進(jìn)完善，總結(jié)出馬鈴薯平播后起壟栽培技術(shù)。其要點是在采用優(yōu)良品種的前提下，把深耕整地、脫毒良種小整薯播種、單壟單行密植平播、后期高壟培土、測土配方施肥、防治晚疫病、小型農(nóng)機(jī)應(yīng)用等技術(shù)組裝集成起來綜合應(yīng)用[2]。改變了傳統(tǒng)粗放的種植方式，使單產(chǎn)得到了大幅度提高。目前這一技術(shù)已在麗江市較大范圍推廣應(yīng)用。該技術(shù)具有前期抗旱，后期排澇及減輕病害發(fā)生并有利于結(jié)薯，以及使用手扶拖拉機(jī)組合式犁頭實現(xiàn)耕地、中耕、收挖的全程小型機(jī)械化，具有提高生產(chǎn)效率、降低勞動強(qiáng)度增加經(jīng)濟(jì)收入的顯著特點。

1 選地及深耕

選擇排水良好、土層深厚、肥力中上的壤土或砂質(zhì)壤土，pH值在4.8～7.5。前作作物以油菜、玉米、綠肥、蕎子為宜，不應(yīng)為茄科作物。

由于長期采取牛犁耕地，耕作層一年比一年淺，許多田塊耕作層甚至不足15 cm，而且形成了厚厚的犁底層，中耕培土?xí)r已挖不出可培的泥土。這對于以收獲薯塊為主，喜歡耕層深厚疏松土壤的馬鈴薯十分不利。要求在上季作物收后就深翻20～30 cm，播前精細(xì)整地，使土壤顆粒大小適合、地面平整，為馬鈴薯生長創(chuàng)造疏松的土壤環(huán)境。

2 選用優(yōu)良品種小整薯播種

選用優(yōu)良品種是獲得高產(chǎn)的前提，宜選擇抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的中晚熟品種，建議優(yōu)先選用麗薯6號、麗薯7號[3]。種薯質(zhì)量要求：（1）選擇具有典型品種特征的健康種薯；（2）播種時應(yīng)打破休眠（塊莖開始冒芽）；（3）單薯重在30～50 g/個。進(jìn)行種薯處理：應(yīng)選擇防治致病疫霉菌、細(xì)菌、半知菌類的真菌三類病菌的藥劑拌種。可采用干拌和濕拌。干拌：選用70%甲基托布津可濕性粉劑、52.5%抑快凈可濕性粉劑、72%農(nóng)用鏈霉素、滑石粉按10∶10∶1∶250的比例混合拌勻后，按100 kg種薯用2 kg混合粉劑拌種，大薯應(yīng)在切塊后30 min內(nèi)拌種。拌種1～2 d后播種。濕拌：用500倍的百菌清和甲霜靈混合液對種薯噴霧拌種，拌勻并晾干后播種。

3 單壟單行密植平播

傳統(tǒng)的滿天星塘種，株行距70~80 cm，僅種植1.5～1.95萬塘/hm2，每塘放2個塊莖，3～3.9萬株/hm2，種植密度太稀。采用這種方式種植，雖然薯塊大，單薯重高，但由于種植株數(shù)太少，單產(chǎn)很難提高。另外，麗江市冬春干旱，春播季節(jié)風(fēng)大，氣溫回升快，春耕播種時的人事活動加速了田間水分的蒸發(fā)。傳統(tǒng)的塘種起堆及行種播后起高壟，由于蒸發(fā)面大，水分極易喪失；在有少量降雨時，由于陡峭的坡面，水分很難滲透到薯塊附近；因此極不利于前期保墑抗旱，特別塘種高堆，在干旱條件下極易造成出苗不整齊和缺苗缺塘。為減少土壤有限水分的損失及有利于接受雨水，采用單壟單行密植平播栽培。要求按行距80 cm、溝深20 cm、溝寬25～30 cm開溝，株距20～25 cm，肥力好的地塊約5.25萬株/hm2，肥力差的地塊約6萬株/hm2。種薯擺放在溝底，上蓋充分腐熟的農(nóng)家肥，后施復(fù)合肥，蓋土厚約10 cm，至溝面稍凹或平溝，有利于保墑抗旱。播種期一般在2月下旬至3月下旬，遇干旱可推遲10～15 d。

4 高壟培土

現(xiàn)蕾期（株高15～30 cm）用手扶拖拉機(jī)帶犁，結(jié)合追肥培土起壟，壟高約25 cm，有利于排水和結(jié)薯。

5 控制氮肥，增施有機(jī)肥和磷鉀肥

由于受經(jīng)濟(jì)條件的限制，麗江市馬鈴薯生產(chǎn)的投入普遍不足，而且施肥也不注意氮、磷、鉀的配合施用，多數(shù)偏施氮肥。而偏施氮肥往往導(dǎo)致晚疫病的發(fā)生和危害。農(nóng)家肥除能提供優(yōu)質(zhì)養(yǎng)分外，還具有保水保肥、增加通透性的作用。磷、鉀肥能使植株生長健壯，增強(qiáng)抗旱能力。況且麗江市大春馬鈴薯種植區(qū)的土壤，多數(shù)氮素較豐富，磷、鉀缺至極缺，特別需要增施磷、鉀肥。播種時施腐熟有機(jī)肥30 t/hm2、三元復(fù)合肥600～750 kg/hm2作底肥。現(xiàn)蕾時結(jié)合中耕除草及培土起壟，追施硫酸鉀150～225 kg/hm2、尿素75～150 kg/hm2，追施尿素要看田間長勢，長勢好的就少施或不施，長勢差的適當(dāng)多施。

6 綜合防治晚疫病

防治晚疫病要農(nóng)藝措施與藥劑防治相結(jié)合，才能取得好的效果。前面提到的5點措施即是防治晚疫病有效的農(nóng)藝措施。藥劑防治首先要選擇好適宜的藥劑，其次是藥劑要進(jìn)行合理的搭配（即幾種農(nóng)藥交替使用），第三是適時噴藥，為確保防效，應(yīng)進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治。

目前防治晚疫病的藥劑很多，但經(jīng)過這幾年的藥劑篩選試驗、不同藥劑組合試驗及示范，可優(yōu)先選用75%代森錳鋅、72%克露、64%殺毒礬（64%噁霜·錳鋅）、瑞凡（25%雙炔酰菌胺） ＋殺毒礬、銀法利（68.75%酸霉威鹽酸鹽·氟吡菌胺）、25%阿米西達(dá)等農(nóng)藥。其組合方式有①代森錳鋅、瑞凡＋殺毒礬、銀法利；②代森錳鋅、克露、殺毒礬；③克露、代森錳鋅、瑞凡＋殺毒礬；④代森錳鋅、銀法利、阿米西達(dá)。第1次噴藥在齊苗后15～20 d進(jìn)行，第2次在發(fā)病初期即田間發(fā)現(xiàn)“中心病株”時進(jìn)行，第3次在第2次噴藥后為7～10 d進(jìn)行。噴藥濃度瑞凡＋殺毒礬，75%代森錳鋅為500倍液，72%克露、68.75%銀法利、64%殺毒礬為600倍液，25%阿米西達(dá)為1 500倍液。麗江市馬鈴薯晚疫病發(fā)生時正是麗江市陰雨連綿時期，噴藥時機(jī)難尋，因此應(yīng)提前購置好藥劑，準(zhǔn)備好噴霧器，一旦天晴及時噴藥，以免延誤時機(jī)，影響防效。

7 充分使用農(nóng)機(jī)

以手扶拖拉機(jī)前輪輪距80 cm為行距，配以組合式犁頭，實現(xiàn)耕地、開溝、中耕、收挖的全程山地農(nóng)機(jī)化，充分發(fā)揮手扶拖拉機(jī)在馬鈴薯生產(chǎn)中的作用，降低勞動強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。

用手扶拖拉機(jī)中耕要掌握好時機(jī)，過早會埋了植株，過晚則損傷植株，而且不便于操作，以植株高度15～30 cm時比較適合。用手扶拖拉機(jī)帶犁隔行翻犁，人工進(jìn)行揀薯，比全部進(jìn)行人工收挖可提高工效2～3倍，而且挖爛的薯塊少，收挖需在自然成熟或割秧后選擇土壤濕度低、天氣晴朗時及時進(jìn)行。

8 分級裝袋與貯藏。

分揀時應(yīng)剔除病爛薯，并按照大薯（≥150 g）、中薯（＜150 g且≥50 g）、小薯（＜50 g）的等級規(guī)格進(jìn)行分級，用網(wǎng)袋包裝。貯藏前用生石灰對貯藏室消毒。分品種遮光貯藏，保持室內(nèi)整潔、通風(fēng)、干燥。

[1]王紹林，和忠.麗江市馬鈴薯栽培技術(shù)現(xiàn)狀與對策[J].中國馬鈴薯，2009，23（3）：188－189.

[2]桑月秋，楊瓊芬，劉彥和，等.云南省馬鈴薯種植區(qū)域分布和周年生產(chǎn)[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報，2014，27（3）：1003－1008.

[3]和國鈞，和平根.馬鈴薯新品種麗薯7號選育 [J].中國馬鈴薯，2009，23（4）：256.

2014－08－29

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項資金資助（CARS-10）。

王紹林（1962-），男，農(nóng)業(yè)推廣研究員，從事馬鈴薯科研及推廣工作。