種莖割除時間對雙季茭白秋茭產量及商品性的影響

張尚法，鄭寨生，楊夢飛，張雷，王凌云，袁名安，李怡鵬

（浙江金華市農業科學研究院，321017）

2008年以來，浙江省先后育成并推廣了龍茭2號、浙茭6號、浙茭3號等多個優質高效雙季茭白新品種，不斷完善其輕簡化育苗技術，雙季茭白產量和商品性得到較大提升，其中龍茭2號和浙茭6號產量優勢十分明顯，夏季殼茭產量約45 000 kg/hm2，秋季產量約22 500 kg/hm2，產值105 000元/hm2以上，有力地促進了浙江省茭白產業的持續健康發展。項目組分析了雙季茭白夏、秋季生產現狀，認為秋茭市場價格較穩定，還具有較大的提質增收空間。因此，2014年下半年在婺城區瑯玡鎮雙季茭白基地開展秋季茭白植株種莖割除時間的試驗。現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗田塊設在婺城區瑯玡鎮山后金村茭白基地，試驗田塊前作茭白，土壤肥力較好，水源豐富。定植前15 d施肥、翻耕、耙平后備用。

1.2 供試品種

供試品種為浙茭6號，試驗種苗由金華市農科院提供。

1.3 試驗設計

根據浙茭6號秋季植株種莖割除時間不同，設4個處理：A：種植后15 d割除，B：種植后30 d割除，C：種植后 45 d割除，D：不割除（CK）。試驗設置 3次重復，各處理隨機區組排列。

1.4 試驗方法

茭白4月下旬育苗，7月12日定植。種植行距0.9 m、株距 0.5 m，小區面積 22.5 m2，單株種植，每個小區50叢，四周設保護行。根據試驗設計，及時齊泥割除各處理種莖。7月10日，施用耙面肥，每1 hm2硫酸鉀型復合肥750 kg、氯化鉀150 kg、硼砂2 kg。每1 hm27月20日施尿素150 kg，8月15日施碳酸氫銨750 kg，并預防病害。70%茭墩孕茭后，施硫酸鉀型復合肥150 kg/hm2，當第1批茭白采收后施硫酸鉀型復合肥300 kg/hm2。

1.5 考察內容

本試驗重點考察不同處理對分蘗特性、茭白產品商品性及產量的影響。

2 結果與分析

2.1 種莖割除時間對浙茭6號秋季茭白植物學性狀的影響

秋季茭白植株生長到一定階段，割除其種莖，能夠促進分蘗的生長。孕茭期考察結果（表1）表明，3個處理植株高度比對照D下降14.1～24.9 cm，其主要是種莖長勢旺盛，且薹管較長所致；最大葉片長度和寬度也比對照下降。A處理植物學性狀的相關指標均低于B、C處理，可能與割除種莖時間過早有關。割除種莖時間不同，對不同處理分蘗的形成及形成有效分蘗的比例有較大影響，其中A處理種莖割除較早，總分蘗數分別比B、C、D 3個處理增加2.2、3.2、2.9 個/叢，有效分蘗數分別比 B、C、D 3 個處理增加1.6、0.8、2.3個/叢，但有效分蘗率C處理最高，達81.73%，B處理次之，達76.32%，A處理最低，僅為67.65%。由此可見，割除種莖時間過早，雖然總分蘗數量增加，但是有效分蘗率低，茭白個體較小，不利于茭白增產增收；而種植后30～45 d，茭白種莖貯存的養分已經部分轉移到四周的分蘗，此時割除茭白種莖，不僅去除了種莖個體發育的競爭優勢，而且更加有利于分蘗的個體發育，因此利于培育大分蘗，提高茭白質量。

2.2 種莖割除時間對浙茭6號秋季茭白采收期的影響

由表1可知，不同時期割除雙季茭白的種莖，對雙季茭白植株生育進程影響不明顯。對照D孕茭及采收時間均比割除種莖的3個處理提早5～6 d，主要是因為對照種莖生育進程較早。4個處理分蘗的孕茭時間和采收時間沒有明顯差異。

2.3 種莖割除時間對浙茭6號秋季茭白經濟性狀的影響

適時割除秋季茭白種莖，不僅改善了茭白生長發育的環境條件，而且利于植株養分集中運轉到分蘗，利于培育大分蘗，提高茭白的產量和商品性。試驗結果（表2）表明，割除種莖的3個處理中，B、C處理殼茭個體大，平均殼茭質量分別達到139.7、133.6 g，比對照增加 6.8、0.7 g，肉質莖飽滿，表皮白嫩；A處理殼茭質量平均值低于對照，有2個方面的原因，一是每叢茭白的有效分蘗數較多，導致個體相對較小；二是對照D處理母莖生長的茭白個體特別粗壯，提高了殼茭的平均值。由此可見，適時割除茭白種莖，有利于茭白分蘗的生長發育，提高茭白殼茭質量，改善茭白商品性。

表1 4個處理對浙茭6號秋季茭白植物學特性及采收期的影響

表2 4個處理對浙茭6號秋季茭白經濟性狀、產量及產值的影響

2.4 種莖割除時間對浙茭6號秋季茭白產量及產值的影響

表2結果表明，B、C 2個處理殼茭產量分別比對照 D增加3 795、2 070 kg/hm2，增幅分別達到16.50%和9.00%，差異呈極顯著，A處理則比對照減產1 965 kg/hm2，減幅達到8.54%，差異極顯著。茭白肉質莖考察發現，對照D處理種莖上采收的茭白粗壯，但皮色青、商品性差，其殼茭市場收購價格只有1元/kg，而分蘗苗形成的茭白殼茭收購價格約2.6元/kg，價格相差極大，導致各處理與對照的產值差距進一步放大。B、C 2個處理茭白肉質莖粗壯飽滿、個體較勻稱，殼茭市場收購平均價格2.6～2.7元/kg，產值增幅擴大到30.53%和22.13%；A處理茭白肉質莖略瘦弱，殼茭市場收購價格與對照相仿，但由于整體價格較高，總產值反而比對照增加0.53%。

3 討論與結論

3.1 適時割除種莖促進茭白分蘗生長發育

本試驗結果表明，移栽后30、45 d割除秋茭的種莖，植株形態多項指標均較對照下降，株型更加緊湊，同時分蘗粗壯、發育良好，有效分蘗數比對照增加0.8～1.3個/叢，有效分蘗率提高2.49～7.90個百分點，打下了較好的增產增收的基礎。若割除時間過早，雖分蘗數量多，但分蘗質量不高。

3.2 適時割除種莖處理增產增收顯著

本試驗結果表明，適時割除秋季茭白種莖，主要是通過促進分蘗的生長發育、提高分蘗的孕茭比例，增加殼茭產量，提升茭白商品性等實現增產增收。移栽后30、45 d割除秋茭種莖的2個處理，除有效分蘗數增加外，平均殼茭質量分別比對照增加6.8、0.7 g，肉質莖飽滿、表皮白嫩，殼茭產量分別比對照 D處理增加 3 795、2 070 kg/hm2，增幅達到16.50%和9.00%，差異極顯著。

綜上所述，割除秋季茭白種莖時間，移栽后30 d左右為宜。適時割除秋季茭白植株的種莖，可促進雙季茭白秋茭增產優質，但是在促進茭白分蘗生長發育方面，還有待進一步深入研究，比如不同熟性的品種之間割除時間是否有差異，配套栽培技術也還有待于進一步完善；是否可以借鑒雜交水稻二段育苗技術優化種苗培育技術，從而促進分蘗的生長發育等上述技術的完善，必將進一步推動我國茭白產業的持續健康發展。