病死動物高溫生物降解無害化處理技術示范

楊軍香 許結紅 付琴 趙萬全 侯雙全

（1，全國畜牧總站 100125；2，湖北省宜昌市動物衛生監督所 443000；3，北京萬全養殖有限公司；4，北京愛牧技術開發有限公司 100020）

病死動物高溫生物降解無害化處理技術示范

楊軍香1許結紅2付琴2趙萬全3侯雙全4

（1，全國畜牧總站 100125；2，湖北省宜昌市動物衛生監督所 443000；3，北京萬全養殖有限公司；4，北京愛牧技術開發有限公司 100020）

高溫生物降解處理技術能有效殺滅病死動物尸體中細菌和病毒，處理后的產物又能作為肥料循環利用，安全環保，具有占地小、運行成本較低的優點，是養殖場病死動物無害化處理主要發展方向。通過對本技術進行應用推廣，其處理工藝技術運行情況良好。因此，建議在更大范圍內推廣應用，更好地發揮病死動物無害化處理的作用。

病死動物；無害化處理；高溫生物降解；環境保護；技術；示范；推廣方案

2013～2015年，北京愛牧公司和宜昌市動物衛生監督所、北京萬全養殖有限公司合作推廣病死動物高溫生物降解無害化處理技術，主要處理養殖場、屠宰廠的病死動物。這項技術的示范應用，受到了相關用戶的一致好評，為有效防控動物疫病發生、保障人民食品安全提供重要保障。

1 高溫生物降解處理技術應用目標

選擇一種適應于規模化養殖和屠宰環節，操作簡便，運行成本低廉，處理徹底、環保的一種病死動物無害化處理方法，既可以實現就近建設，就近處理，節約運輸動物尸體的成本，減少病原擴散機會，降低疫病傳播風險，保障畜牧業健康發展的目的，同時，高溫生物降解處理病死動物尸體干凈徹底，杜絕了不法商販將病死動物和不合格的動物產品銷售給消費者，保障公共食品衛生安全。

2 高溫生物降解處理技術應用情況

2.1 工藝流程

收集的病死動物，先無菌操作采集病死動物病變組織做病原學檢查，將病死動物尸體裝入專用尸體袋；高溫降解處理完成后，采取殘渣樣品 （無菌操作）送實驗室檢測，與處理前進行對照，檢查病原殺滅情況。操作流程如下：

（1）開機：打開電源，檢查電路是否接通；

（2）預熱：點擊操作平面 “1號、2號加熱器”，開始加熱；

（3）上料：將待處理動物放在上料車上，推入處理罐內；

（4）加輔料：在罐內加入處理量10～25%輔料；

（5）關蓋，點開 “自動啟動”，開始計時工作；

（6） 加熱至 100～140℃， 恒溫 6～10 小時；

（7）程序自動結束，自然冷卻或開蓋快速冷卻，至60℃，加入降解活化菌1kg（此菌種培養后重復使用）；

（8）啟動降解，此時無需加熱，依靠生物發酵產生的生物熱進行降解；

（9）生物降解完畢，出料。

2.2 數據記錄

高溫降解與焚燒深埋成本比較和每噸處理成本見表1、表2。

表1 高溫降解與焚燒深埋成本比較

表2 兩種不同方法處理每噸的成本對照

對采集的27225kg不合格的動物尸體和動物產品進行了高溫降解無害化處理，對其中因豬瘟死亡的8頭、鏈球菌死亡的2頭和藍耳病死亡的2頭共12頭生豬的尸體，通過高溫降解無害化處理后，采取殘渣做病原學檢查，沒有查出相同病原體。檢測結果見表3～表5。

表3 處理前后實驗室病原檢測對照 （一）

表4 處理前后實驗室病原檢測對照 （二）

表5 處理前后實驗室病原檢測對照 （三）

3 結果

3個處理廠高溫降解無害化處理統計情況，參見表6～表8。

（1）經過不同動物的處理，發現處理豬、牛、羊等大動物，工作溫度設定在120℃，處理時間10個小時，處理禽類，工作溫度設定在100℃，處理時間6小時效果最好。病死動物尸體放入罐內后，通過自動攪拌、切割、配合發酵處理完成，經實驗室檢測，滅菌效果確實。

表6 三和屠宰廠高溫降解無害化處理統計表

表7 天豐養豬場高溫降解無害化處理統計表

表8 惠明養豬場高溫降解無害化處理統計表

（2）輔料選擇上看，我們采用不同輔料，其結果為：①從處理效果看，輔料效果由高到低依次為：干燥的鋸末、玉米芯，秸稈、米糠，干燥的動物糞便。②從輔料成本看，成本由低到高以此為干燥的動物糞、秸稈、鋸末、米糠。

（3）高溫生物降解無害化處理工藝在操作中采用了全自動PLC控制模式，投料、出料及設備運行全程實現自動化，操作簡便安全。

（4）該工藝處理效果環保，無污水和煙氣產生，處理現場無異味，是低碳環保的無害化處理方式，同時該設備從0.5噸到數噸的設計處理規模適應不同規模養殖、屠宰選用，便于就地、就近及時的開展無害化處理工作，處理后的干物質不污染環境。

（5）處理設備占地面積小。處理能力1噸的設備一般占地不超過30平方米，大多數養殖場和屠宰廠都能在場區內建設；即使是區域設置，因不產生酸臭等腐敗氣味，沒有噪音，不影響周圍居民的生產生活，選址也相對容易，可以大大降低處理難度。

（6）運行成本低，平均在0.45元/kg，因此該技術能夠使得病死動物無害化工作不因為運行成本過高而無法開展，從而保證無害化工作持續健康進行。

4 進一步推廣方案建議

（1）制定推廣方案。根據目前各地區高溫生物降解無害化處理技術推廣情況，制定完善技術推廣方案，將推廣計劃、培訓工作等目標和任務具體分解到各具體主管畜牧獸醫部門。

（2）鼓勵企業建設。建議各地適當安排生豬養殖大縣獎勵資金、本地畜牧業專項資金、農技補貼資金等，支持規模養殖企業、生豬定點屠宰場加強高溫生物降解無害化處理技術推廣和相關項目建設。

（3）創新推廣機制。在推進依托生豬定點屠宰廠、家禽交易市場、生豬規?；B殖場建設無害化處理中心等三種模式的同時，可依托動物衛生監督分所或動物檢疫申報點，建設一批區域性官方高溫生物降解無害化處理場點，負責轄區中小型畜禽養殖場、散養戶病死畜禽的無害化處理工作。

（4）落實扶持政策。采取政府與企業共同出資、惠農政策傾斜等形式，積極鼓勵生豬定點屠宰場、萬頭以上大型養殖企業自主建設滿足實際需要的高溫生物降解無害化處理設施；積極鼓勵畜禽養殖合作社帶動養殖戶在養殖集中地區建立公辦的小型高溫降解無害化處理場點。

（5）加強宣傳培訓。采取新聞媒體宣傳、舉辦專業技術講座和培訓班、散發宣傳資料、利用鄉鎮集市宣傳咨詢等形式，進一步擴大技術宣傳覆蓋面。適時召開養殖大場大戶工作座談會，組織開展現場觀摩和現場操作，不斷增強高溫生物降解無害化處理技術的影響力。