公雞閹割術兩刀法初探

李福全 （云南省麗江市玉龍納西族自治縣動物疫病預防控制中心 674199）

公雞閹割術兩刀法初探

李福全 （云南省麗江市玉龍納西族自治縣動物疫病預防控制中心 674199）

公雞閹割術是我國古老傳統的一項技法，即對不同月齡的公雞，通過手術摘除體內睪丸后飼養育肥的一種方法。筆者在近幾年的獸醫服務中，先后為本地居民做了800余例公雞閹割手術。在傳統手術方法的基礎上，對2～5月齡不同品種的公雞進行左右兩側分別手術，即兩刀法的嘗試。通過反復對比、實踐后體會到：兩刀法在易操作性和安全把握性方面優于一側手術法，特別對5月齡左右，睪丸體積較大的公雞尤為實用。

公雞；睪丸；閹割術；兩刀法

我國居民有著飼養閹公雞的歷史傳統。時下，在麗江、大理鶴慶一帶民間的一些居民，仍保留著飼養閹公雞的傳統習慣。閹公雞肉是本地居民在除夕年夜飯中必備的一道菜肴。由于公雞閹割后性情溫順，易喂肥，肉質細嫩，味道鮮美，在本地市場上行情看好。所以，提供公雞閹割術服務，深受本地群眾歡迎。筆者以傳承和豐富公雞閹割術這一技法為目的，進行了兩刀法的嘗試，并取得了一些經驗，現簡述如下。

1 適于閹割手術的公雞

2～5月齡的任何品種的公雞均可進行閹割手術。但以晚熟、生長發育較慢的土種雞更具閹割飼養價值，閹割時間可延至6～7月齡，即公雞開始鳴叫時。

2 手術器械

手術器械有：刀柄、刀片、止血鉗、開口鉗 （或開口弓）、套桿、睪丸勺、縫合針線等 （見附圖）。

附圖 手術器械圖

3 保定方法

保定取側臥方式。方法有多種多樣，可根據術者的想象力或思路靈活掌握應用。筆者在此交流一個簡便易行，隨地可做的方法：將公雞雙腳并攏，用線適度捆緊，兩翅膀左右交扭。術者坐于小凳上，雙腳張開。將公雞側臥于地面，背尾朝術者。然后術者用一只腳尖踩住翅羽，另一只腳尖輕踩住雞腳 （踩下的力度要適當，以免損傷趺關節），雞身與雞腳盡量放直。

4 手術方法

手術部位在最后肋間或最后肋骨的后緣。術部拔毛消毒，用清水擦濕四周羽毛向四處分開。用左手拇指和食指固定住術部皮膚，右手持刀切開皮膚2～3cm，露出皮下肌肉層。然后用刀柄順著肌纖維垂直戳下，并左右劃動刀柄，讓肌肉組織頓性分開擴大創口。裝上開口鉗，適當調整切口大小。

用止血鉗尖捅破腹膜，用刀柄或睪丸勺將腸管輕輕向前下方撥開，即露出上側睪丸。然后右手持套桿，左手的拇指和食指拿住套桿上棕絲的尾端，將睪丸基部的系膜繞住并呈交叉狀。以拉鋸的方式，兩手一上一下拉動棕絲，直至鋸下睪丸，用套桿線輕輕帶出，如睪丸落下腹腔，用睪丸勺取出。在鋸斷過程中特別要耐心細致，拉動棕絲時力度要適當均勻，切不可強行牽拉。取出睪丸后，解下開口鉗。為了手術的規范性和便于傷口愈合，有必要縫合切口2～3針 （傳統習慣一般不縫合）。

一側手術做完后，翻轉雞身另做一側，雞背尾仍朝術者保定。用上述同樣之方法取出睪丸，縫合切口，最后解除保定。

5 術后護理

閹割手術后應單獨飼養幾日，不要立即放回到雞群中，防止追逐奔跑。根據民間的經驗，手術后可立即給公雞喂服適量紅糖 （筆者分析認為：可補充在手術過程中因應激反應而釋放出的能量，以提高體能）。如術后傷口附近出現氣腫，可用注射針頭穿刺放氣，或切開皮膚1cm左右放氣。

6 體會與討論

（1）只從一側做閹割手術，在取下側睪丸時，由于受光線的限制和腸管的遮擋，操作過程中有很大的不確定性。如稍有不慎，會傷及中膈部的大血管，使手術失敗。而左右兩側分別手術的兩刀法，較好地解決了這一問題。手術中睪丸始終在上側，充分暴露在術者的視線下，可準確實施操作。特別對月齡較大；睪丸體積較大；睪丸系膜血管較發達的公雞更為實用，易操作性強。

（2）兩刀法閹割術，完全避免了對中膈部大血管損傷的可能性，安全性、把握性優于一側手術法。