肉雞糞與牛糞混合發酵觀察試驗

李曉濱郭建軍張彤于濱許翊冉羅妤

（1，河北省承德市出口肉牛改良站 067000；2，河北省承德市畜牧研究所 067000）

肉雞糞與牛糞混合發酵觀察試驗

李曉濱1郭建軍2張彤2于濱2許翊冉2羅妤2

（1，河北省承德市出口肉牛改良站 067000；2，河北省承德市畜牧研究所 067000）

新鮮的肉雞糞水分高，要通過晾曬到水分含量達到50～60%才能堆積發酵。牛糞碳氮比高，在有氧發酵即使添加發酵劑也不宜發酵。肉雞糞與牛糞混合，能降低含水量，降低碳氮比，使條件更適合有氧堆積發酵。

1 材料與方法

1.1 試驗材料和地點

試驗在承德縣倉子鄉承德瑞賴華龍牧工商開發有限公司有機肥廠進行，牛糞和肉雞糞來自周邊，發酵均為自己研制的發酵菌劑（20%低溫發酵菌、30%中溫發酵菌，50%高溫發酵菌組合）。

1.2 試驗方法

試驗分三組，A組為牛糞組，B組為50%肉雞糞+50%牛糞，C組為鮮雞糞組，A、B、C組添加發酵劑，發酵方法按菌劑說明書進行；D組為不加發酵劑的50%肉雞糞+50%牛糞。測定各組發酵前濕度，每天測定兩次發酵堆內溫度。

1.3 試驗儀器

溫濕度記錄儀、福祿克MT紅外線溫度測定儀，酒精溫度計。

2 試驗結果

試驗時外界環境平均溫度為15.86℃，平均濕度為68.55%。

2.1 發酵完成后各組含水量

見表1。

2.2 發酵結果

由表1、2和圖2可見，牛糞組加入發酵劑能夠發酵，第9d達到最高溫度49℃后開始下降，發酵水平逐漸降低，最后濕度為34.5%；50%肉雞糞+50%牛糞第8d達到70℃后，溫度逐漸下降，最后濕度為31.8%；C組為鮮雞糞組，第15d達到69℃后，最后濕度為45.3%；50%肉雞糞+50%牛糞未加發酵劑，基本沒有發酵，最后濕度為50.1%。

圖1 外界環境溫濕度

表2 發酵全程各組溫度數據采集表 單位：℃

3 結論

試驗表明，水分和碳氮比是影響糞便有氧發酵的主要因素，水分高或低，都影響發酵。通過雞糞中加入牛糞的辦法，能調節含水量和碳氮比，能達到理想的發酵結果，能解決新鮮肉雞糞發酵還要晾曬一段時間而影響環境的問題。

圖2 各組發酵時間曲線圖