復合堿性陽離子對育肥前期豬營養代謝的影響

鄭海英（內蒙古通遼市畜牧獸醫科學研究所 028000）

復合堿性陽離子對育肥前期豬營養代謝的影響

鄭海英（內蒙古通遼市畜牧獸醫科學研究所 028000）

為進一步研究復合堿性陽離子對育肥前期豬營養物質代謝率的影響，闡述其作用機理，本試驗采用單因素隨機設計，選取48頭杜洛克、長白、約克夏三元雜交育肥前期豬，將其隨機分成2個組（即試驗組和對照組），每個處理組3個重復，每個重復8頭育肥豬。試驗組在基礎日糧的基礎上添加0.05%復合堿性陽離子，對照組飼喂基礎日糧。研究結果表明：日糧中添加復合堿性陽離子有提高DM、CP、CF代謝率的趨勢，但差異不顯著。DM代謝率提高比率4.51%，CF代謝率提高比率8.68%，差異顯著，P＜0.05。

育肥前期豬;復合堿性陽離子;營養物質代謝率

1 材料與方法

1.1 材料與動物

1.1.1 試驗材料

本試驗所用復合堿性陽離子為中谷集團農牧科技有限公司出品，產品成分分析保證值：每千克含鈉13.8～14.6g，鉀29.0～34.0g， 鈣 1.0～3.0g， 磷 13.0～15.0g， 二氧化硅 18.0～19.0g。載體，發酵米糠。水分≤12%。堿性酵母2.7～2.9×1010CFU（個）/g（即每克含270～290億有益微生物）。

1.1.2 試驗動物

試驗動物為通遼市三元養殖有限公司提供的杜洛克、長白、約克三元雜交商品豬。選取70日齡杜洛克、長白、約克三元雜交商品豬48頭，所選豬只體重相近，公母比例相同，健康無病。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗時間

試驗時間為38d，試驗期為保育仔豬下床轉入育肥舍開始，預飼期為7d，預飼期后轉入試驗期。

1.2.2 試驗日糧組成及營養水平

參照豬飼養標準（國標，2004年）中育肥前期豬的營養需要配合成粉狀全價料，基礎日糧不含抗生素。參見表1。

1.2.3 飼養管理

試豬自由采食，自由飲水，豬只免疫按豬場正常免疫程序進行，定期消毒，每天定時觀察記錄試豬的采食、飲水、排糞、呼吸、活動狀況、健康情況、生長發育情況，發現染病豬及時治療。

1.2.4 試驗設計

本試驗采用單因素試驗設計，將所選48頭育肥前期豬隨機分成2個組，即試驗組和對照組，每個處理組有3個重復，每個重復8頭仔豬。每個重復的仔豬體重相近、公母比例相同。試驗組為在常規飼料中添加復合堿性陽離子0.05%，對照組為三元公司自配的育肥豬全價配合飼料。

表1 基礎日糧營養組成及營養水平（風干基礎）（單位：%）

1.3 試驗測定項目及測定方法

在進行代謝試驗前空腹，排出腸道內容物。采用全收糞法連續收取3天的糞便，準確記錄3天試驗豬的采食量。最后一天晚上對試驗豬進行絕食代謝，結算3天試驗豬采食量。所收集的糞便立即在烘箱內烘干（64℃），回潮24h，進行實驗室常規營養成分分析。測定糞中和飼料中的干物質（DM）、 粗蛋白（CP） （凱氏定氮法）、 粗脂肪（EE） （索氏提取法）、 粗纖維（CF） （酸堿法）、 粗灰分（ASH） 的測定。采用實驗室常規分析方法分析（楊勝，1993）。

1.4 數據處理

所得的實驗數據應用SPSS軟件中單因素方差分析（One-WayANOVA）結合Duncan法進行多重比較檢驗處理間差異。所有指標以重復為單位統計，數據均以平均值±標準差表示，P＜0.05為差異顯著。

2 結果與分析

復合堿性陽離子對育肥前期豬營養物質代謝率的影響，見表2。

從表2可知，育肥前期的營養物質代謝率，試驗組EE、ASH代謝率雖然比對照組提高，但差異不顯著（P＞0.05）。DM代謝率試驗組比對照組提高3.61，提高比例為4.51%（P＜0.05%），差異顯著。CP代謝率試驗組比對照提高2.39，提高比例為2.97%（P＞0.05），差異不顯著。CF代謝率試驗組比對照組提高3.87，提高比例為8.68%（P＜0.05%），差異顯著。

3 討論

目前，對堿性陽離子對營養代謝率的影響目前在國內外報道比較少，但作為一種新型的綠色添加劑，研究其營養代謝率有重要的意義。復合堿性陽離子加速生物酶的合成，活化蛋白質等生物因子，增強生物細胞組織再生能力，加速養分供給。復合堿性陽離子含有多種有益菌，有利于消化道內優勢菌群的建立，抑制有害菌群的繁殖和生長，調節腸道微生態平衡，提高養分充分利用。發酵產物（有機酸、消化酶、氨基酸等）作為營養物質和消化調節因子，提高飼料養分消化率（鄭遠鵬，2007）。復合堿性陽離子氧化還原電位低，具有還原性，與氫離子結合能力強，可使機體水分子迅速變成六元環型體分子團而活性增強，促進血液循環，提高養分溶解度的同時，促進消化酶與底物高效結合，提高飼料的消化率，促進畜禽生長和代謝廢物的排泄。生理學家發現，堿性體質的人新陳代謝活躍，身體所需要的氧及營養成份能快速補充，代謝的廢物、有毒成份也能及時地排出體外（李玉萍等， 2006）。

在飼料中添加復合堿性陽離子，DM、CF的代謝率都比對照組有所提高，且差異顯著。對于指標CP、EE、ASH，試驗組均比對照組有所提高，但差異不顯著。這說明復合堿性陽離子可以有效地促進日糧中養分的消化分解，而且發酵產物（有機酸、消化酶、氨基酸等）作為營養物質和消化調節因子，可以進一步促進營養物質被機體利用，使更多的營養素得以吸收利用。

4 結論

日糧中添加復合堿性陽離子有提高DM、CP、CF代謝率的趨勢，但差異不顯著。DM代謝率提高比率4.51%，CF代謝率提高比率8.68%，差異顯著，P＜0.05。

表2 復合堿性陽離子對育肥前期豬營養物質代謝率的影響（%）

2、同列角標字母完全不同表示差異顯著（P＜0.05）;若有相同字母表示差異不顯著（P＞0.05）。

鄭海英（1974-），女，內蒙古自治區通遼市人，副研究員，農業推廣碩士，研究方向為動物營養、畜牧養殖。