強化品牌魅力　展現(xiàn)森林食品新姿態(tài)

□撰文//謝瓊環(huán)

強化品牌魅力展現(xiàn)森林食品新姿態(tài)

□撰文//謝瓊環(huán)

在森博會各大展館中，食品類展區(qū)當屬人氣最旺的地方。香榧、山茶油、桑果、竹筍制品、黑木耳等各種帶有濃郁森林氣息的原生態(tài)食品吸引了大量游客前來購買。商家的吆喝聲、顧客的詢價聲此起彼伏，工作人員個個忙得不亦樂乎。“我們的產(chǎn)品是100%的桑果，桑樹全身都是寶，桑葚有滋陰補腎、補氣血的功效，桑葉能潤腸通便，桑葚酒有美容養(yǎng)顏的作用?！蔽挥谏质称稤2展區(qū)的紹興舜耕莊園食品有限公司的工作人員小梁熱情地介紹說，“現(xiàn)在生活條件好了，大家也越來越注重健康養(yǎng)生，天然、純正的綠色產(chǎn)品越來越緊俏了。”

森林食品憑借其綠色生態(tài)、健康營養(yǎng)的獨特魅力，越來越受到消費者的關(guān)注和推崇，一直是歷屆森博會上最受歡迎的產(chǎn)品之一。本屆森博會共吸引了來自浙江、寧夏、遼寧、新疆等省、自治區(qū)的670家森林食品企業(yè)前來參展，共設展位1200個，產(chǎn)品包括食用菌、野果、野菜、保健品等逾千種。

明確定位加強示范品牌影響力

森林食品以其原生態(tài)、綠色、健康的標桿屬性，在受到消費者喜愛的同時，也逐漸成為林業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的主力軍。而森林食品企業(yè)品牌的創(chuàng)建和培育也為引導森林食品健康消費帶來了重要影響。

作為本屆森博會亮點之一的“首批中國森林食品示范品牌”發(fā)布會于開幕式當天舉行，會上公布了獲得首批“中國森林食品示范品牌”稱號的36家企業(yè)。此次評選由中國經(jīng)濟林協(xié)會于2014年3月啟動，旨在通過評選進一步規(guī)范森林食品行業(yè)，增強企業(yè)品牌意識，不斷提高管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量，增強市場競爭力。參評產(chǎn)品包括食用筍、食用菌、油茶籽油、核桃、板栗、蘋果、橄欖油、蜂蜜、鐵皮石斛等20多種。評審組從企業(yè)產(chǎn)品類別、經(jīng)營管理規(guī)范程度、品牌知名度和申報材料完整性等方面對參選企業(yè)進行考評，并對企業(yè)產(chǎn)地環(huán)境、加工場地和設備、管理體系和獲獎情況等進行考察，最終從13個省、自治區(qū)、直轄市的120家參選企業(yè)中評出36個首批“中國森林食品示范品牌”。

中國經(jīng)濟林協(xié)會副會長、浙江省林業(yè)廳副廳長吳鴻在發(fā)布會上表示：“森林食品來自于良好的森林生態(tài)環(huán)境，具有森林屬性及珍稀、營養(yǎng)、安全等特點，如今已成為健康食品的代名詞。”而森林食品品牌的建立與示范更是為森林食品市場規(guī)范化和產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展帶來了一定影響，“‘中國森林食品示范品牌’本身就是一塊響亮的品牌，在企業(yè)、消費者和社會的共同呵護下，必將為進一步強化我國森林食品品牌建設，做強做大我國森林食品產(chǎn)業(yè)發(fā)揮更大、更多的作用。”

“中國森林食品示范品牌”名單的出爐，為森林食品企業(yè)起到了良好的示范帶頭作用，也為各地積極做好森林食品領(lǐng)域相關(guān)工作，促進森林食品產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展帶來動力。近年來，浙江省緊緊圍繞現(xiàn)代林業(yè)建設思路，加快林業(yè)主導產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極創(chuàng)新可食林產(chǎn)品管理，在認定森林食品基地、加強與培育森林食品安全品牌建設、完善森林食品安全監(jiān)管機制等方面作出了重大努力。

截至2014年底，全省森林食品行業(yè)共有生產(chǎn)企業(yè)1769家，其中縣級以上龍頭企業(yè)550家，省級以上龍頭企業(yè)217家；擁有縣級以上著名商標163件，浙江省著名商標64件；共有浙江名牌69個，縣級以上名牌132個；浙江名牌林產(chǎn)品45個；國家地理標志產(chǎn)品24個；省級森林食品基地（有效期內(nèi)）340個；以產(chǎn)業(yè)集群或塊狀經(jīng)濟為依托的區(qū)域品牌28個。此外，2011年，中國林學會森林食品科學技術(shù)專業(yè)委員會成立，進一步加強了全省森林食品領(lǐng)域的科研學術(shù)水平及技術(shù)能力。2012年，中國經(jīng)濟林協(xié)會森林食品專業(yè)委員會成立，為促進森林食品品牌建設，提高森林食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全水平發(fā)揮了積極作用，這些都為浙江森林食品行業(yè)注入了新鮮的血液和活力。

深耕品牌打造企業(yè)產(chǎn)品號召力

示范品牌企業(yè)的評選和確定是森林食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標志性事件，更向外界集中展示了中國森林食品“精銳部隊”的實力。新公布的名單中，有來自云南、新疆、四川、廣西、貴州、吉林和重慶等地的企業(yè)，其中，浙江獲此殊榮的有2家，分別為冠軍集團有限公司和浙江茶之語科技開發(fā)有限公司，在全省森林食品產(chǎn)業(yè)高標準建設和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中發(fā)揮了表率作用。

“這是對我們企業(yè)的一種肯定，是這么多年來我們創(chuàng)品牌、抓質(zhì)量的一個成果展示，這個榮譽讓我們對產(chǎn)品的質(zhì)量有了更大的信心，品牌的推廣力度也會更強勁。”冠軍集團有限公司的負責人駱冠軍說道。冠軍集團是一家以香榧為主營產(chǎn)品，以“公司+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈運作模式，生產(chǎn)“冠軍”牌香榧、香瓜子、山核桃、松子等系列品種的生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)。“從基地建設到產(chǎn)品生產(chǎn)，我們一直以最嚴格的姿態(tài)在把關(guān)產(chǎn)品的每一道工序，”駱冠軍說。

自創(chuàng)辦以來，冠軍集團一直致力于香榧產(chǎn)業(yè)的研究和發(fā)展，先后創(chuàng)立了諸暨市楓橋香榧綜合研究所、諸暨市香榧省級科技創(chuàng)新服務中心，并成立了諸暨市冠軍香榧業(yè)經(jīng)濟合作社，聯(lián)結(jié)基地5萬余畝,帶動農(nóng)戶3萬余戶，每年可為山區(qū)農(nóng)戶增加經(jīng)濟收入3500萬元。在多年的努力下，“冠軍”牌香榧已成為“浙江省名牌產(chǎn)品”，曾多次榮獲“浙江省農(nóng)業(yè)博覽會金獎”、浙江省十大最受市民喜愛品牌名產(chǎn)品，2013年經(jīng)國家工商總局認定為“馳名商標”?！皬?993年創(chuàng)牌開始，我們的品牌得到了消費者的高度認可。這次示范品牌的評選也讓消費者有了更多機會，去選擇更放心、更安全健康的產(chǎn)品，”駱冠軍說。

“我們今天（開幕式當天）就賣了100多斤香榧，這次展會來買的大多是熟客，我們有一批長期的、固定的客戶群，都認準我們的品牌，覺得質(zhì)量有保障。”位于D2展區(qū)的冠軍集團的工作人員小王介紹說，“今天一天下來估計成交額在二三萬吧?！?/p>

作為“全國骨干林業(yè)龍頭企業(yè)”的負責人，駱冠軍也表示，希望能借助自身企業(yè)品牌實力的打造，來為進一步帶動全省的森林食品品牌建設出一份力。

有著同樣使命感的浙江茶之語科技開發(fā)有限公司的總經(jīng)理陳水文在參加發(fā)布會授獎儀式后感慨道：“我一直覺得做食品就是做良心，做良心就是做質(zhì)量。我們是憑質(zhì)量來贏得市場和消費者的心的?！?/p>

浙江茶之語是一家集科研、基地種植、加工、銷售于一體的股份制企業(yè)。公司擁有1.5萬畝油茶種植基地，加工廠區(qū)占地40畝，資產(chǎn)總值1500余萬元。中國林業(yè)科學研究院亞熱帶林業(yè)研究所為公司科技支撐單位，并保有長期的合作關(guān)系。同時，公司依托先進設備，形成了年加工有機山茶油1000噸、茶粕深加工1萬噸的生產(chǎn)能力，成為浙江最大的山茶油加工企業(yè)。公司先后被評為全國油茶產(chǎn)業(yè)重點企業(yè)、浙江省林業(yè)重點龍頭企業(yè)，“茶之語”牌山茶油也以其天然、綠色的品質(zhì)，榮獲浙江名牌產(chǎn)品、衢州市名牌產(chǎn)品，也曾多次獲得中國國際有機食品博覽會金獎、浙江農(nóng)博會金獎和國家森林產(chǎn)品博覽會金獎。

“這么多年來，我們一直關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽，公司無論在規(guī)模上還是質(zhì)量上都是浙江山茶油企業(yè)中做得比較好的。”談及此次入選首批示范品牌企業(yè)的優(yōu)勢，陳水文自信地說，“現(xiàn)在消費者都喜歡健康、有機、純天然的食品，我們的市場前景很不錯，去年我們的銷售額達到了5000多萬元。這次入選對我們企業(yè)來說也是一種鞭策和鼓勵，督促我們在產(chǎn)品質(zhì)量上做得更好?！?/p>

隨著首批“中國森林食品示范品牌”企業(yè)的產(chǎn)生，浙江乃至全國的森林食品產(chǎn)業(yè)將出現(xiàn)更多具有核心競爭力的企業(yè)。在東北三省國有林區(qū)相繼停止天然林商業(yè)性采伐之際，結(jié)束傳統(tǒng)采伐，發(fā)展林下經(jīng)濟，推動綠色食品銷售體系建設成為新形勢下東北三省尋求林業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要途徑。森林食品產(chǎn)業(yè)，在以砍伐為主向林下經(jīng)濟開發(fā)為主的轉(zhuǎn)型過渡階段，以無污染、原生態(tài)綠色產(chǎn)品的優(yōu)勢賦予了企業(yè)和地區(qū)新的戰(zhàn)略契機，而森林食品品牌的建立和培育也將為企業(yè)乃至整個產(chǎn)業(yè)在探索轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展過程中帶來更大的正面效應。