秦嶺茶人張淑珍的中國夢

本刊特約記者/邢小利

秦嶺茶人張淑珍的中國夢

本刊特約記者/邢小利

張淑珍說她有一個中國夢：這就是還山以綠，致民以富。她要為實現這個夢而鞠躬盡瘁。

自古以來，南方有嘉木，是為茶。茶在陜西，過去只有漢中、安康才有。張淑珍是把茶樹引種到秦嶺南麓商南縣的第一人，自此商南有了茶。

與茶結緣

一個陽光燦爛的午后，記者走進了商南縣茶葉聯營公司，見到了張淑珍老人。她氣色紅潤，行動敏捷，下樓來迎接。

張淑珍老人的辦公室整齊干凈，一張辦公桌，一個茶幾，一個沙發，再加上一兩樣陳舊的木柜，就是她的所有家當。張淑珍衣著樸素，如果走在大街上，與坐在墻根下曬太陽的老人毫無差別。但是，和她一聊天，感覺就不一樣了。她思維敏捷，知識豐富，從容不迫，如坐春風。

張淑珍是河南省太康縣人，緣何就一生扎根在秦嶺大山呢？她說：“我生在河南，那里是大平原，從小沒見過大山。到了商南縣后，不光見到了山，而且這里山山相連。”張淑珍1937年出生，少時喜愛園藝，以優異成績被西北農林學院錄取。畢業后，她放棄了留西安工作的機會，自愿來到商洛山區的商南縣。

張淑珍說：“商南很美！”地處大山深處的商南縣的確很美，但當年生產力落后，農民生活在貧困線以下，縣財政自給率不足30%。貧窮的生活刺激了張淑珍，她尋思，植樹造林，為山區添光加彩的構想雖然好，但這里最要緊的是生存，是溫飽，是為老百姓找生財之道。

從那時起，張淑珍就安下心來，要用自己學到的知識，改變山區人民生活貧困的面貌。她曾嘗試核桃、板栗的種植，但都沒有成功。1962年，她開始嘗試種植茶葉，沒想到，從此與茶結了緣。

南茶北移第一人

在我國種茶史上，茶葉只能在北緯33度以南的地方栽培。張淑珍經過潛心研究、試驗，實踐著南茶北移，成功地將中國茶葉產地，向北推移了300多公里，使北緯33度44分的商南縣山區能生長茶葉，改寫了2300多年來茶葉不能向北生長的定論，結束了商南不產茶的歷史。

1962年春，張淑珍從外地買回10公斤茶籽，播在苗圃里，從生根破土，到露出尖尖的嫩芽，她像照料嬰兒一般，細心地照管。但一連幾個春天，苗圃栽的茶樹，全部整片整片地死了。“栽植的地塊都是微酸性土壤，PH值在5.5以下，為啥會死掉呢？”她反復對比試驗，觀察記錄。1966年，商南來了一位安徽的農民茶葉專家，張淑珍把他請到苗圃，一起搞茶苗移栽，但來年，仍沒能成活。1970年，她把這一難題提到省茶葉會議上研討，在土壤分析中，一些專家提到商南縣石灰質分布問題，引起了她的高度警覺。經化驗，商南土壤的石灰質果真含量高，她想這可能就是茶樹生長的“絆腳石”。弱化土壤的鈣含量，便成了她的又一個新課題。通過反復試驗，不斷地總結經驗教訓，她提出了“避鈣就酸”的茶園種植思路。1972年，他們成功栽活茶樹2000畝。

張淑珍種植茶葉成功后，大膽地大面積推廣，農民的積極性高漲。農民種下茶樹，張淑珍給以資金扶持和技術指導，使全縣茶產業快速發展。如今，茶已成為當地農民脫貧致富的重要路徑，全縣有茶園10.97萬畝，年產茶120萬公斤，產值1.2億元。

創建茶葉聯營公司

改革開放初期，茶葉的銷售是計劃經濟，由供銷社統一經營。賣得好，農民的利潤并不多，賣不動，供銷社就沒有收購的積極性，農民辛苦一年，勞而無功。

張淑珍對此很擔心：商南曾經引種的葡萄、山楂、龍須草，就因銷售不暢，導致毀樹挖草的悲劇，茶葉剛剛給農民帶來希望，如果重蹈覆轍，農民如何受得了？

有一年，縣供銷社要給農民退回賣不動的1萬公斤茶葉，張淑珍就用一半的價格收回，重新加工后，試著推銷。沒想到，只用兩周時間就全部銷完。這件事給了張淑珍極大的觸動和啟示：看來，商南的茶葉賣不動的癥結，是產銷脫鉤，如果成立一個茶葉銷售公司，把農戶的茶葉組織起來，直接面對市場，不是就減少了中間環節，增加了農民的收入，使茶葉的種植能夠延續下來嗎？張淑珍征求茶農的意見，幾天后，就收到了36份要求加入茶葉銷售公司的申請書。

1985年3月，商南縣茶葉聯營公司成立了。聯營公司負責茶農的技術服務、物資供應、茶場建設等業務，建立了統一生產計劃、統一技術服務、統一定價收購、統一系列加工、統一包裝銷售，利潤按比例分成的經營管理體系，形成了“公司+農戶+基地”的茶葉產業化發展格局。此后，商南縣茶葉站脫離了財政供養，實行企業化管理，實現自收自支，為全縣事業單位向市場經濟轉軌樹立了典范。目前，茶葉聯營公司已發展成為陜西省農業產業化重點龍頭企業。

從1992年開始，茶業站20多名職工丟掉鐵飯碗，平均年收入超過萬元，多數職工住進了100平方米三室一廳的家屬樓，在全縣成為響當當的富裕單位。全站每年不僅為縣財政節省20萬元撥款，而且上繳財政24萬元稅收。

艱苦創業17年

茶葉在商南扎根了，如何打造它的優勢，使它轉化為給農民帶來更大利潤的商品，成為張淑珍苦苦思索的問題。相對于南方，商南縣屬半干旱氣候，光照充分，晝夜溫差大，利于茶葉積累養分，且無污染，這正是商南茶的優勢和品質所在，因此，只要在采摘、炮制上多下功夫，就能發揮優勢，在市場占有一席之地。

為此，張淑珍從播種到制作，每個環節都事必躬親，一絲不茍。收獲季節，她披著晨露，鉆進茶林，親自采摘，以身施教；炮制時，她站在高溫爐前，動手操作。一番苦功，終于研制出韻味綿長、濃香四溢的商南名茶——商南泉茗。商南泉茗，湯綠耐泡，滋味濃厚，回味甘甜，香氣清高，1992年在中國西部名優茶促進會上，榮獲“陸羽杯”大獎。

張淑珍說：“搞我們這個專業，野外工作多，只有腳走到的地方，才能了解土地，才能改變它。”她用“兩個17年”形容創業的艱辛和她的無怨無悔：工資17年沒動，宿辦合一17年。她幽默地說：“這樣也好，醒了就上班，睡了才下班。”

繼商南泉茗之后，張淑珍再鑄輝煌，把系列產品“富硒”“珍眉”“炒青”等推向了市場。商南茶葉已連續15年榮獲省優質產品，商南縣因此被國家授予“中國茶葉之鄉”。2001年，張淑珍帶領商南縣茶葉科研小組，成功地研制了“商南仙茗”茶，投放市場后獲得了好評。2003年，張淑珍到福建、江浙考察后，成立了烏龍茶科研小組，經過兩年試驗，取得了成功。2005年，商南烏龍茶研發上市，提高了茶葉經濟效益，增強了市場競爭力，填補了陜西烏龍茶生產的空白，使商南茶園由一季采變為春、夏、秋三季采，商南茶形成了四大類20多個系列產品。

山川秀美工程實施以來，商南縣的30萬畝土地逐步退耕還林，張淑珍又迸發出新的點子：每年種萬畝茶園，五年全縣的茶葉面積翻一翻，人均可增收800多元。她提出了具體的實施方案，發展新茶園由坡地向農家地轉移；發展設施由傳統耕作向大棚、噴灌配套設施轉移；發展技術由直播向“克隆”苗移植樹轉移；茶葉質量由大眾化向名優茶轉移。商南縣委、縣政府采納了張淑珍的建議，決定把茶葉作為商南縣支柱產業來抓，力爭三五年把茶葉發展到30萬畝，實現面積、產量、收入翻番增長。