人間凈土塔斯馬尼亞

文/攝影/楚鵬

人間凈土塔斯馬尼亞

文/攝影/楚鵬

這個巨大的心形島——塔斯馬尼亞，無疑是世界上最美麗的島嶼之一。島上的人們享受著全球最潔凈的空氣、最新鮮的海鮮和最美麗的出塵樂土。無論是旖旎壯麗的風光、獨一無二的世界遺產、憨態可掬的野生動物，還是唇齒留香的美酒海鮮，淳樸溫馨的當地民俗都讓島上之旅成為了一段不折不扣的啟迪心靈的旅程。

許多人稱塔斯馬尼亞為人間凈土，因為其位于澳大利亞最南端，靠近南極，堪稱世界的盡頭。當然，塔斯馬尼亞所擁有的不只是字面上的神秘，更有島上旖旎的風光。作為澳大利亞唯一的一個島嶼州，全州約40%的土地被正式列為國家公園、自然保護區或世界自然遺產。

世上最上鏡的城市

塔斯馬尼亞的首府霍巴特（Hobart），曾經在《孤獨星球》的“世上最上鏡城市”評選中位列第三，同時還是澳大利亞僅次于悉尼的第二古老城市。

無論看人還是看熱鬧，每周六的薩拉曼卡市集都是最好的地方。坐落于優雅的樹林和沙石倉庫之間的兩條街道上，臨街布滿座椅，空氣中飄著咖啡和新鮮烤制點心的清香。在這里可以探尋各種新鮮玩意兒，從粗陶瓷、稀有硬幣到古董、玩具應有盡有。早上9點正式開賣，攤檔主人熱情地介紹珍愛美食，加上親切友善的笑容，讓我樂在心頭。整個市集好不熱鬧，就算不買，光是windows shopping般欣賞也足以讓人心生歡喜。穿過薩拉曼卡后街，來到伊麗莎白碼頭，夕陽西下，歸航游艇靜靜地停靠在岸邊，而看日落的船只才剛剛起航。此時坐在碼頭的咖啡店里點上一杯咖啡，或在露天的酒吧斟一杯啤酒，迎著海風，望著眼前的美景，再把思緒慢慢拉入到19世紀亨特街繁忙的景致里。

去過霍巴特的人大多都愿意用最大的激情去表達和演繹威靈頓山。套用一句話：來霍巴特的，不是在威靈頓山上，就是在前往威靈頓山的路上。威靈頓山海拔1279米，是澳洲真正的南天第一峰。如果不是積雪過厚，車輛可直達峰頂，這里是俯瞰霍巴特市區全景和遠眺南極的最佳位置。驅車21公里即可到達山頂，沿途經過溫帶雨林、亞高山植被帶和冰川巖層。山下綠樹成蔭，花草茂盛，山頂則是怪石嶙峋，寒風撲面。從山腳到山頂的短短30分鐘時間里，可以體會到由溫帶到寒帶的轉變。這里的地理位置是如此之好，以至于我從日落待到天黑，就為了拍到心中最美的夜景。入夜，霍巴特被萬家燈火所映襯，宛如靜謐海水中一顆熠熠生輝的明珠。沿著海灣的燈光明亮耀眼，與城市匯成一片璀璨。海的盡頭，就是南極……

世上最美的監獄

100多年前的大英帝國時代的亞瑟港是個令壞人聞風喪膽的監獄港，如今卻是旅游勝地。幾乎每個去塔斯馬尼亞旅行的游客，只要有時間都會專程到訪亞瑟港。澳大利亞人很注重嚴肅地對待自己的過去，他們將從前囚禁犯人的地方改建成博物館，供人參觀。其中最具規模的便是亞瑟港。

亞瑟港的歷史遺跡約有60幢建筑，見證了流放罪犯的歷史。這里最吸引人的地方在于遺址都保存了百年前的原貌，縱使大部分建筑物都曾被19世紀末的一場大火燒毀，但滿目瘡痍的模樣更添劫后余生的韻味。如詩如畫的風景和監獄里的驚悚故事，帶來集美麗和恐怖于一體的獨特體驗。港口位置得天獨厚，倚著青山綠水，更覺宜人。游亞瑟港猶如置身大花園中，加上藍天白云的景象，就像在花園中漫步。到處可見男女老少坐在草地上野餐閑談，亞瑟港百年來累積的戾氣，仿佛都化為了一片祥和。

除了世上最美的亞瑟港監獄博物館，逛一逛位于霍巴特市區的古今藝術博物館MONA也是獨特的藝術體驗。MONA（Museum of Old and New Art）是地球最南端、也是澳大利亞最大的私人藝術博物館，博物館的3層地下展廳共陳列著400多件頗具爭議的藝術作品。它實際上是塔斯馬尼亞籍富翁David Walsh（賭圣及數學天才）的私人藝術館。這里的后現代藝術完全不同于平時所見。《英國經濟時報》評價它：除了悉尼歌劇院，MONA是整個澳大利亞最重要的文化景觀。展館的主人David Walsh則稱這里為“顛覆性的成人迪士尼樂園”，其目前的藏品價值超過1億美元。3層的展廳完全是在砂巖地底下17米深處挖出的7500平方米的空間。與這里展出的作品相比，我覺得這超級防御工事般的建筑本身更令人嘆為觀止。

農莊風情誘惑多

節奏輕緩的生活方式、毫不做作的人情世故、田園詩般的自然風光，令塔斯馬尼亞吸引了很多追尋世外桃源的人士。在塔斯馬尼亞停留的時光悠閑而充實，走走那些原生態的村鎮集市，看看當地傳統的農家日常生活場景，時而攀談問候，時而默默傾聽，總會收獲很多燦爛的笑容。里奇蒙（Richmond）小鎮的美真有種電影里才會有的情境，這里有澳大利亞最古老的石橋和天主教堂。如果想要體驗小鎮的美，選擇住在小鎮里的英國貴族莊園Hotel Hatchers Manor就是一個完美的選擇了。莊園的清晨，一切如詩如畫。在這里，擁有好心情就像呼吸空氣一樣容易。在這里，我還見到了羊駝。

在塔斯馬尼亞你總會找到一個屬于自己的和大自然、小動物們親近的相處之道。想要和動物們親密接觸，那就去離里奇蒙小鎮不遠的波諾朗野生動物園吧。塔斯馬尼亞最紅的動物不是袋鼠，也不是考拉，而是體型小小的塔斯馬尼亞惡魔（袋獾）。這種最重才12公斤的小動物，已是世界上最大的有袋類食肉動物。在波諾朗野生動物園內，你可以親眼見到這些名字很可怕的家伙——亮黑的毛皮，圓滾滾的眼睛，粉紅色的耳朵，又粗又短的尾巴，大部分時間里它們是躲到樹叢中的。以前因為農民只聽到森林四處傳來沉郁的怒吼聲，以為是魔鬼化身，小惡魔就此定名，真是冤枉到家了。波諾朗野生動物園不但有塔斯馬尼亞惡魔，人們撿到受傷或被遺棄的動物，都會送來這兒療養，等它們恢復健康后再放回大自然過新生活。小眼睛、小耳朵、短脖子、圓滾滾的袋熊最愛掘地洞做窩，喜歡吃青苔、樹根和嫩草，還愛游泳呢！書里寫它害羞、溫柔，但小圍欄里的袋熊寶寶一見到游客就搖擺著圓圓的身體追過來，飼養員抱起它作介紹，它就窩在人家的臂彎里睡覺，飼養員繞著圍欄走，它也跟著繞圈子，好玩極了。

逛完動物園，再去Curringa Farm農場，盡情體驗親近大自然的農家生活和當地的淳樸民俗。農場由一對快樂的夫婦Tim和Jane經營，他們擁有一個300公頃的農場、3000只綿羊和僅供怡情的若干匹馬。Tim很樂意在游客面前秀一手牧羊絕活，他的工具是一輛吉普車和精力旺盛的牧羊犬，只要他將手指放在嘴上打個唿哨，牧羊犬們就直奔羊群而去，根據他的唿哨指令驅趕羊群。于是只見那一片足有幾百只的羊群忽左忽右，密密匝匝地從身邊擠過，只留下早已看得目瞪口呆的看客，暗地里慚愧自己雖然吃過羊肉但還真沒見過羊跑，尤其是這么多羊一起跑。農場里還有一個專門剪羊毛的作坊，Tim的另一個絕活就是在幾分鐘之內把一只毛絨絨的綿羊剃成精神干練的小白羊，剪下來的羊毛居然是完整的一張！用手摸摸羊毛，一手的油，這就是綿羊油了。

鳥鳴、蟲叫、露水、雨滴，塔斯馬尼亞的農莊是一個能讓人安靜地幻想的地方。

舌尖上的塔斯馬尼亞

有人說塔斯馬尼亞是美食家的下一站天堂，這里有以小巧肥美而聞名的生蠔，也是世界第二大三文魚產地；這里還有優雅珍稀的葡萄佳釀，也有讓酒癡們魂牽夢繞的死前必喝的Single Malt威士忌。生蠔的鮮、野生鮑魚的嫩、鱒魚的滑、水果的甜、芝士的香、蜜糖的純……這些都是塔斯馬尼亞給食客們的極大誘惑。

塔斯馬尼亞最有代表性的招牌美味是當地培植的特產Pacific Oyster生蠔。地處澳大利亞最南端的塔斯馬尼亞，海水清冷，這使得該地區的生蠔肥美爽脆，味道清淡滑爽。誕生于1980年的Barilla Bay Oysters是塔斯馬尼亞最大的生蠔農場之一，在這里可以吃到剛剛出水的生蠔，現撬現吃。吃生蠔最好的方式當然是什么佐料都不加，帶著新鮮海洋氣息的蠔肉緊致多汁，入口咸鮮，回味甘甜。Tas Live Abalone鮑魚加工廠里還有讓美食家們魂牽夢繞的青邊鮑和大黑鮑，堪稱人間美味。

生蠔農場、鮑魚加工廠固然精彩，但最刺激也最美味的莫過于在霍巴特出海參加一次Seafood Seduction海鮮誘惑之旅。此行最終的目的地是著名的Bruny Island，游船沿著崎嶇的海岸線，經過南半球最高的海崖，領略一場與眾不同且令人振奮的海岸自然之旅。帥哥船長和他的美女搭檔分別負責船上的潛水捕撈和烹飪。塔斯馬尼亞對海鮮的捕撈有著非常嚴苛的規定，每一次下水的戰利品，上船前都要經過測量，必須達標才可食用，否則就要將其重新放回大海。

船長現場打撈上來幾個海膽，顏色不盡相同。不同顏色又具有不同的味道，有的更鮮甜，有的更具奶味，但都很細膩柔滑。船頭是廚房操作間，新鮮打撈上來的大鮑魚可以和人臉比大小。美女工作人員將其切薄片煎熟，調上亞洲風味的醬汁，不愛鮑魚的人也會多吃上幾口。大龍蝦則有3種吃法，刺身爽脆、鮮甜，白煮的蝦肉撒上胡椒粉也很美味。美女工作人員還提醒我不要忘了旁邊那一小碟金黃的蝦腦，這可是吃龍蝦的又一級別。帥哥船長現場教我如何開生蠔，不用專業的手套和刀具，用最普通的餐刀就能順利打開。島上最著名的起泡酒Jansz與生蠔可是絕配，配上藍天碧海的風景，最美好的就餐體驗不過如此。

塔斯馬尼亞的美味不止在舌尖，更是它的一種狀態，一種對美食、自然、生活的態度。這種美要去親身體會、用心感悟，不走一趟，怎能真正懂得？